Flourless Chocolate Cake {Ricetta senza glutine}

Ho sempre desiderato una torta al cioccolato senza glutine e alla fine l’ho fatto!

Ho sempre desiderato una torta al cioccolato senza glutine e alla fine l’ho fatto!

Corso: Dolce

Cucina: americano

Parola chiave: Flourless Chocolate Cake {Ricetta senza glutine}

porzioni: 8 porzioni

Autore: Amanda Rettke

• 1/2 Tazza acqua
• 1/4 cucchiaino sale
• 3/4 Tazza zucchero granulare
• 18 anni Griglia (1 oncia) cioccolato agrodolce
• uno Tazza (226 g) burro non salato
• 6 6 uova, temperatura ambiente

1. Preriscaldare il forno a 300 ° F. Preparare una tortiera rotonda da 10 pollici con spray o goop da forno (vedere le note sulla ricetta) e mettere da parte.

2. In una piccola casseruola a fuoco medio unire acqua, sale e zucchero. Mescolare fino a completa dissoluzione e mettere da parte.

3. Sciogli il cioccolato agrodolce nel microonde per 1 minuto, quindi con incrementi di 15 secondi fino a quando non si scioglie. Mescolare per combinare gli ultimi bit.

4. Versare il cioccolato nella ciotola di un miscelatore elettrico.

5. Tagliare il burro a pezzi e sbattere il burro nel cioccolato, 1 pezzo alla volta.

6. Sbatti nell’acqua zuccherata calda. Aggiungi lentamente le uova.

7. Versare la pastella nella padella preparata. Tieni pronto un vassoio più grande della tortiera, posiziona il vassoio sul vassoio più grande e riempi il vassoio con acqua bollente a metà dei lati della tortiera.

8. Cuocere la torta a bagnomaria a 150 ° C per 45 minuti. Il centro apparirà comunque bagnato. Raffredda la torta durante la notte nella padella.

9. Per sformare, immergere il fondo della tortiera in acqua calda per 10 secondi e capovolgerlo su un piatto da portata.

Con gli amici che venivano a studiare la Bibbia e sapevano che uno di loro era senza glutine, questo sembrava il momento perfetto per provare una ricetta che stavo guardando.

Molto contento di averlo fatto! Se sei un purista del cioccolato, questo è un ottimo modo per godere della ricchezza di una barretta di cioccolato di buona qualità in forma cotta.

appena adattato da allrecipes.com

Devo dirtelo … Adoro la torta al cioccolato senza farina. Il sapore è così ricco, profondo e decadente. È sexy, ha la bocca lacrimante. Sublime.

Dal momento che so quanto fosse ricco e meraviglioso il cioccolato, sapevo che non avrei potuto decorarlo in alcun modo. Crema al burro non incredibilmente dolce. Nessuna ganache. Non è necessaria più dolcezza zuccherata.

Beh no tanto più. Ho finito con la spolverata di zucchero a velo standard … ma ho anche aggiunto dell’uva.

Queste uve erano leggermente acide, quindi la combinazione era semplicemente fantastica per quelli di noi che amano un tocco giocoso.

Un’ottima ricetta per coloro che potrebbero non essere in grado di mangiare glutine ma vogliono godersi il decadimento della torta al cioccolato!

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