Finocchi arrostiti con ricetta di parmigiano
Una ricetta semplice per deliziosi finocchi arrostiti con parmigiano. La tostatura ammorbidisce il forte sapore di liquirizia di questo ortaggio ed evidenzia la meravigliosa noce e la cremosità.
Quando ho preparato questa ricetta di finocchio per la prima volta, è stato perché avevo un disperato bisogno di fare qualcosa di nuovo!
A volte entri nella routine, cucinando sempre le stesse cose. Questo a volte mi succede con le verdure.
Non entrare in una routine di verdure!
Avevamo un paio di grandi vicini. Uno di loro adorava le verdure, l’altro no.
L’amante della verdura si lamentava che ogni volta che il suo compagno era incaricato della cena, si “dimenticava” di preparare un piatto di verdure, preparando solo un piatto principale e un amido. ?
Non dimentico davvero di fare le verdure (è difficile dimenticare una dieta a basso contenuto di carboidrati quando non c’è amido nel piatto). Ma tendo a fare sempre le stesse ricette di verdure.
Così, ultimamente, quando mi sono reso conto che negli ultimi due mesi avevo fatto gli stessi contorni familiari di broccolini saltati, fagiolini piccanti e cavolfiore arrosto, sapevo che era tempo di provare qualcosa di nuovo.
Per fortuna, Ina Garten è venuta a salvarmi con la sua incredibile ricetta di finocchio arrosto.
Gli ingredienti di cui avrai bisogno
Ti serviranno solo alcuni semplici ingredienti per preparare questo gustoso contorno (le misure esatte si trovano sulla scheda delle ricette in basso):
- Finocchi
- Olio d’oliva
- Sale e pepe
- Parmigiano grattugiato
Come preparare il finocchio arrosto
È così facile! Scorri verso il basso fino alla scheda delle ricette per istruzioni dettagliate. Ecco i passaggi di base:
- Inizia tagliando i bulbi di finocchio.
- Disporre le fette in una teglia.
- Irrorare con olio d’oliva e mescolare per ricoprire.
- Cospargere con sale e pepe.
- Cuocere 20 minuti a 425 ° F.
- Aggiungere il parmigiano e mescolare per ricoprire.
- Cuocere fino a quando saranno teneri, circa altri 20 minuti.
Che sapore ha il finocchio arrosto?
A me e alla mia famiglia è piaciuto molto questo gustoso piatto. Non è solo salutare ma anche delizioso. Suggerisco che anche se non ti piace particolarmente il gusto della liquirizia, prova questa ricetta.
La torrefazione caramella i bulbi di finocchio. Riduce il sapore della liquirizia ed evidenzia una deliziosa cremosità alle noci.
L’aggiunta di parmigiano lo rende più delizioso. Anche se è eccellente senza formaggio, se ne hai voglia.
Come servirlo?
Puoi servire questo accompagnamento con qualsiasi piatto principale che normalmente serviresti con un accompagnamento di amido come le patate arrosto. In altre parole, questo è un contorno che si abbina a qualsiasi cosa.
Lo servo spesso con pollo parmigiano o zampe di pollo al forno croccanti, perché posso cuocere entrambi i piatti (principale e laterale) nello stesso forno.
E gli avanzi?
Puoi conservare gli avanzi in frigorifero, in un contenitore sigillato, per 3-4 giorni. Riscaldali nel microonde al 50% di potenza. Ma non sono buoni come se serviti freschi.
Finocchi Arrosto
Una ricetta semplice per deliziosi finocchi arrostiti con parmigiano. La tostatura ammorbidisce il forte aroma di liquirizia del finocchio e mette in risalto la meravigliosa noce e la cremosità.
Tempo di preparazione10 minuti
È ora di cucinare40 minuti
Tempo totalecinquanta minuti
Corso: Guarnigione
Cucina: americano
Parola chiave: finocchio
Dosi: 3 porzioni
calorie 156
- Due grandi lampadine di finocchio, circa 1 sterlina
- Due cucchiai olio d’oliva
- 1/2 cucchiaino sale kosher
- 1/4 cucchiaino Pepe nero
- 1/4 bicchiere Parmigiano grattugiato
-
Preriscalda il forno a 425 gradi F.
-
Rimuovere gli steli dal finocchio. Risciacquare e asciugare i bulbi. Taglia ogni bulbo a metà nel senso della lunghezza. Con il lato tagliato rivolto verso il basso, tagliare il bulbo verticalmente in fette spesse 1/2 pollice, lasciando intatto il nucleo.
-
Disporre le fette di finocchio in una teglia da 13 X da 9 pollici. Irrorare con l’olio d’oliva e usare le mani per ricoprire i pezzi di finocchio con l’olio. Cospargere con sale e pepe.
-
Cuocere 20 minuti. Togliere dal forno, aggiungere il parmigiano e mescolare per ricoprire. Ritorna al forno e cuoci fino a quando il finocchio è morbido e la parte superiore è marrone dorato, circa 20 minuti in più.
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Finocchi Arrosto
Importo per proporzione
calorie 156 Calorie da grasso 99
% Valore giornaliero*
Grasso 11g17%
2 g di grassi saturi13%
Sodio 389mg17%
carboidrati 11g4%
Fibra 4g17%
Proteina 4g8%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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