Enchiladas di patate e manzo

Per le mie enchiladas di vitello e patate, la classica enchilada di manzo tritata ottiene un piccolo aiuto dalle patate e dal formaggio cheddar per una gustosa enchilada. Gli amanti della bistecca e delle patate dovrebbero provare questo, e fatto con la tua salsa enchilada preferita o la mia salsa enchilada rossa fatti in casa , questo cibo si congela facilmente anche per dopo.

Le enchiladas non sono difficili da realizzare. Ho condito generosamente un arrosto di mandrino su entrambi i lati con il condimento Adobo e ho rosolato tutto in un bel colore marrone.

Nel mio Instant Pot va, coperto con la mia salsa preferita e 90 minuti dopo, viene schiacciato e mescolato con formaggio cheddar e la mia arma segreta …

Hash Browns! Schiaccia il tuo o usa scongelato, congelato per renderlo più facile.

Di recente ho trovato questi incredibili prodotti disidratati presso Costco di Idaho Spuds e sono disponibili in piccole scatole che, dopo aver aggiunto acqua calda, producono oltre 3 tazze di fantastiche patate marroni con hashish. Non sono nemmeno pagato per loro, sto solo condividendo un prodotto gustoso e facile da usare.

Dopo aver distrutto la carne, la lancio con patatine e formaggio.

Usando tortillas di farina, riempio, arrotolo e lo metto in una teglia con un po ‘ salsa enchilada rossa .

Versa anche molta più salsa enchilada in cima e anche più formaggio cheddar.

BAM! Enchiladas di patate e manzo!

Adoro i condimenti e i condimenti, quindi mi piace aggiungere un cucchiaio di panna acida, coriandolo tritato, pepe nero e alcuni semi di sesamo.

Dimmi che queste enchiladas di patate e carne non sembrano meravigliose?

Questo fa circa 14 a seconda di quanto grandi li rendi e sono fantastici da congelare quando il tempo è stretto e è necessario un pasto infrasettimanale veloce.

Basta estrarlo dal congelatore prima del lavoro e tornare a casa per una cena veloce. Quando scongelati, 25 minuti coperti a 350 ° F e 10 scoperti è tutto ciò che serve per queste Enchiladas di patate e manzo sul tavolo.

Se ti piace il cibo messicano, prova il mio Ciotole di mucca per barbecue a cottura lenta , Tamale facile da cuocere , Posole di gamberi verdi o questi incredibili Enchiladas di formaggio con carne di maiale affumicata in salsa rossa o Enchiladas di pollo con peperoncino verde . Godere!

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Enchiladas di patate e carne

Per le mie enchiladas di vitello e patate, la classica enchilada di vitello grattugiata riceve un piccolo aiuto da patatine fritte e formaggio cheddar per una gustosa enchilada. Facile da preparare, ottimo da congelare, questo è per il tuo amante della bistecca e delle patate!

Tempo di preparazione Due ore

tempo di cucinare 35 min

Tempo totale Due ore 35 min

Corso: Cena, pranzo, principale

Cucina: Messicano, Tex Mex

Parola chiave: Enchiladas di patate e carne

Dosi: 14

Autore: Kevin sta cucinando

• 4 libbre arrosto di manzo
• Due cucchiaino Condimento alla marinata
• uno cucchiaio da tavola olio d’oliva
• 32 oz salsa (Vedi nota 1)
• 3 tazze hash browns (Vedi nota 2)
• 3 tazze formaggio cheddar
• 14 tortillas di farina
• 3 tazze salsa enchilada rossa

• Condisci l’arrosto di manzo su entrambi i lati con il condimento Adobo. In una padella di ghisa o padella grande a fuoco medio-alto aggiungere olio d’oliva. Tritare la carne su tutti i lati fino a doratura.

• Mettere in una casseruola istantanea e coprire con un barattolo da 32 once di salsa a scelta. Chiudere il coperchio, premere Carne / Spezzatino, Alta pressione, Normale per un totale di 90 minuti.

• Scaricare la pressione secondo le istruzioni del produttore e rimuovere la carne. Prenota 1/2 tazza di liquido di cottura, scarta il liquido rimanente dalla pentola e schiaccia la carne.

• Mescolare il manzo grattugiato, le patatine fritte e 2 tazze di formaggio. Aggiungi liquido di cottura riservato e mescola.

• Posare il ripieno di carne / patate sulla tortilla per il lungo e arrotolarlo, questo ripieno dovrebbe fare circa 14 (distribuito uniformemente).

• Sul fondo di una 13 “x9” o due 8 × 8 “teglie che sono state spruzzate con spray per cottura, aggiungere 1 tazza di salsa enchilada, agitare la padella per distribuire sul fondo, quindi posizionare il enchiladas laminati.

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Versare la salsa rimanente sopra le enchiladas e aggiungere con il resto di 1 tazza di formaggio. A questo punto, puoi coprire con un foglio e congelare per un uso successivo se lo desideri o cuocere a 350 ° F per 25 minuti (vedi Nota 3).

• Rimuovere la pellicola e cuocere altri 10 minuti. Lasciare raffreddare leggermente prima di servire. Gli ingredienti possono essere panna acida, coriandolo tritato e semi di sesamo, se lo si desidera.

1. Uso un barattolo da 32 once di salsa gourmet di Mateo, ma uso qualunque salsa tu preferisca.
2. Schiaccia il tuo o usa scongelato, congelato per renderlo più facile. Di recente ho trovato questi incredibili prodotti disidratati presso Costco di Idaho Spuds e sono disponibili in piccole scatole che, dopo aver aggiunto acqua calda, producono oltre 3 tazze di fantastiche patate marroni con hashish. Non sono nemmeno pagato per loro, sto solo condividendo un prodotto gustoso e facile da usare.
3. Se lo hai fatto e lo hai congelato per un uso successivo, lascialo scongelare completamente e poi inforna come indicato.
4. Lo sapevate:

   Pisolino svolta carne di Pentola a cottura lenta In una pentola istantanea, segui questa regola: se il piatto di carne cuoce in otto ore basso o quattro ore in alto nel Pentola a cottura lenta , cucinerà in 25-30 minuti nel piatto istantaneo. Assicurarsi che l’impostazione della cucina istantanea mostri “sigillato” e non “sfiatare” per assicurarsi che lo sia cucinato correttamente.

calorie: 507 kcal | carboidrati: 32 g | Proteina: 36 g | Grasso: 26 g | Grassi saturi: 12 g | Colesterolo: 114 mg | Sodio: 1074 mg | Potassio: 818 mg | Fibra: 3 g | Zucchero: 7 g | Vitamina A: 18,3 % | Vitamina C: 7.2 % | Calcio: 25.2 % | Ferro: 27.2 %