Curry Rosso Tailandese Cremoso Con Pollo

Questo autentico e cremoso curry rosso tailandese con pollo è un soffritto facile e veloce a base di pollo, peperoni e utilizza un Pasta di curry rossa fatta in casa , ma sentiti libero di usare il negozio acquistato. Pieno di sapore con un tocco di calore, questa salsa al curry è semplicemente irresistibile.

C’è qualcosa nel cibo tailandese così pulito e robusto. Mentre questo curry ricco e delizioso è fatto con pasta tailandese al curry rosso , latte di cocco e un po ‘di burro di arachidi, la semplicità con cui viene combinato è così rinfrescante. In altre parole, può sembrare che ci vorrà molto lavoro, ma non lo fa.

L’intero post è iniziato perché volevo farlo bagel a lievitazione naturale E quando sono andato a vedere il mio antipasto a lievitazione naturale, mi sono reso conto che l’avevo trascurato. Nota che sono stato via per alcune settimane durante una recente vacanza a India Ma avrei dovuto nutrirlo e mantenerlo al mio ritorno. Bad Kevin.

Perché sto parlando di muffin e pasta madre con una ricetta tailandese che potresti chiedere? Avevo bisogno di patate cotte!

Uso l’acqua bollente delle patate nel mio antipasto di pasta acida.

Così ho fatto bollire alcune patate in modo da poter usare l’acqua nel mio nuovo antipasto a lievitazione naturale. Puoi leggere tutto su questo nel mio post precedente su come fare un antipasto a lievitazione naturale da zero, a meno che non si utilizzi un negozio acquistato o uno online. Vorrei usare le patate a cena, che si è rivelato essere questo curry di pollo rosso cremoso di pollo tailandese.

Per rendere questo sapore davvero autentico, le foglie di lime kaffir sono perfette per il loro aroma caratteristico. L’essenza della calce in esse è irreale. Le foglie vengono fritte nella salsa al curry e rilasciano i loro olii essenziali di agrumi. Non li mangi. Cercali nella sezione prodotti del tuo negozio locale e nella maggior parte dei mercati asiatici ne vale la pena.

La dolcezza del latte di cocco, i sapori melodici che rotolano sulla lingua dalla pasta di curry e il sapore cremoso e nocciolato dell’accento del burro di arachidi si combinano tutti.

Lo faccio con e senza burro di arachidi, quindi non pensare di doverlo aggiungere, ma è abbastanza delizioso. Questo è il preferito della casa e si incontra in meno di 30 minuti. Non male, eh?

Peperoni freschi, colorati e affettati in rosso, giallo e arancio sono le migliori verdure e le foglie di lime kaffir aggiungono quel luccichio.

Mi piace aggiungere la menta fresca e il basilico tritati alla fine prima di servire. Con un po ‘di succo di limone fresco in cima, questo viene servito con riso integrale cotto a vapore sul lato. Una cena perfetta e salutare che ti porta facilmente in Thailandia senza uscire dalla cucina. Godere!

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Curry tailandese del pollo rosso del curry

Questo autentico Thai Red Curry è un soffritto facile e veloce per pollo, peperoni, pasta di curry rossa e burro di arachidi. Sapori incredibili! Il tempo di preparazione include la cottura a vapore del riso e l’ebollizione delle patate a cubetti contemporaneamente. Adattato da Spice I Am. Di Sujet Saenkham

Tempo di preparazione venti min

tempo di cucinare 10 min

Tempo totale 30 min

Dosi: 6

Autore: Kevin | Keviniscooking

• uno libbre pollo coscia di carne o petto, affettata
• 1/4 tazza olio vegetale
• 2/3 tazza pasta tailandese al curry rosso
• 1/4 tazza Salsa di pesce
• 1/4 Tazza burro di arachidi
• uno cucchiaio da tavola zucchero o zucchero di palma
• 4 le foglie kaffir lime, opzionale (vedi nota 1)
• uno tazza latte di cocco
• uno cenere rossa Cile o jalapeño affettato (vedi nota 2)
• Due tazze pepe misto strisce sottili
• uno patata grande sbucciato, tagliato a dadini e cotto
• uno cucchiaio da tavola ogni menta e basilico, tritati

• In una padella o wok a fuoco medio, aggiungi l’olio e la pasta di curry. Cuocere per 2 minuti, mescolando spesso.

• Aggiungi il pollo e cuoci per altri 3 minuti.

• Aggiungere la salsa di pesce, il burro di arachidi, lo zucchero, le foglie di lime kaffir, il latte di cocco e mescolare. Metti a fuoco basso e cuoci per 2 minuti.

• Aggiungere i peperoni a fette, i cubetti di patate cotti e cuocere altri 3 minuti fino a quando il pollo è cotto. La salsa dovrebbe addensarsi e ridursi.

• Cospargi con la menta tritata e il basilico. Servire con riso al vapore e lime a fette per spremere sopra.

1. Le foglie di lime Kaffir si trovano nella maggior parte dei mercati asiatici nella sezione verdura. Emanano un meraviglioso aroma e sapore floreale, tipo lime. Un cucchiaino di scorza di limone può essere un sostituto. 2. Il pepe di Fresno si presenta come un pepe jalapeño rosso. Per il caldo, un sostituto può essere un normale jalapeño.

calorie: 425 kcal | carboidrati: 24.3 g | Proteina: 23.4 g | Grasso: 28.2 g | Grassi saturi: 10.6 g | Grassi polinsaturi: 3.8 g | Grassi monosaturi: 12.4 g | Grasso trans: 0.3 g | Colesterolo: 50,2 mg | Sodio: 1.143,7 mg | Fibra: 4.3 g | Zucchero: 6.1 g