Cupcakes Mimosa smaltati

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Glazed Mimosa Muffins: Tender citrus muffins made with a champagne reduction and topped with a boozy orange glaze are the sweetest way to get your mimosa fix.

Muffin Mimosa glassati: I teneri muffin agli agrumi realizzati con una riduzione dello champagne e conditi con una glassa arancia alcolica sono il modo più dolce per ottenere la correzione della mimosa.

Muffin Mimosa glassati - I muffin agli agrumi fatti con una riduzione dello champagne e conditi con una glassa all'arancia ubriaca sono il modo più dolce per ottenere la tua dose di mimosa.

Non pensavi che avrei lasciato passare dicembre senza completare la mia collezione di Muffin of The Month, vero?

Voglio dire, so che abbiamo avuto un sacco di cose questo mese, con i 12 Christmas Dips e così via, ma non ho dimenticato la mia sfida sul blog del 2018 e spero che neanche loro.

Ma di certo non ti biasimo se l’hai fatto perché, beh, il cervello di Natale. Il cervello di Hanukkah. Cervello di Capodanno. BAMBINI CHE TI GUIDANO PAZZI NEL CERVELLO DELLA ROTTURA.

Ho ragione ??

Muffin Mimosa glassati - I muffin agli agrumi fatti con una riduzione dello champagne e conditi con una glassa all'arancia ubriaca sono il modo più dolce per ottenere la tua dose di mimosa.

Quindi, prima di arrivare alle cose buone (ciao, abbiamo una situazione MIMOSA qui), diamo un’occhiata alla collezione di muffin mensile 2018.

Scopri: • Muffin ai semi di papavero al limone • Muffin al velluto rosso ripieni di crema di formaggio • Muffin al cioccolato in stile panetteria • Muffin alle noci e banana • Muffin alla gloria del mattino • Muffin ai frutti di bosco • Muffin torta al caffè • muffin al pistacchio • focacce alla nutella • muffin alla farina d’avena con cannella alla mela

E, proprio come nella moda di Capodanno del 2017, sto includendo una riduzione dello champagne su questi cupcake perché è un capodanno e dobbiamo COMPLENARLO.

Muffin Mimosa glassati - I muffin agli agrumi fatti con una riduzione dello champagne e conditi con una glassa all'arancia ubriaca sono il modo più dolce per ottenere la tua dose di mimosa.

Se non hai familiarità con la collezione Cake of The Month 2017, dai un’occhiata. È stata una sfida davvero divertente per me, e quest’anno ho pensato a qualcosa di simile perché lo champagne sembra la scelta migliore per una ricetta da completare un anno intero.

E come possiamo ottenere una riduzione dello champagne? Facile. Inizia con 3/4 di tazza di champagne secco, porta ad ebollizione, quindi fai sobbollire sul fuoco per circa 8 minuti. Ti verrà lasciato con circa un terzo di quello che hai iniziato, quindi in questo caso 1/4 di tazza. E quella tazza di 1/4 va direttamente nella tua crosta di muffin.

Muffin Mimosa glassati - I muffin agli agrumi fatti con una riduzione dello champagne e conditi con una glassa all'arancia ubriaca sono il modo più dolce per ottenere la tua dose di mimosa.

Il sapore è sottile ma è lì. E il frizzante extra aggiunge un po ‘di umidità suprema alla briciola. È qualcos’altro, questo è certo!

Quindi abbiamo un panino con arance e champagney. E siamo glassati perché, beh, GLAZE.

Muffin Mimosa glassati - I muffin agli agrumi fatti con una riduzione dello champagne e conditi con una glassa all'arancia ubriaca sono il modo più dolce per ottenere la tua dose di mimosa.

Lo zucchero a velo è tutto ciò che serve in termini di dolcezza. A questo, aggiungeremo il succo d’arancia (puoi usarlo fresco da quello che hai provato!), Crema o latte denso e un po ‘di champagne. Se non stai usando nessuno di quegli ingredienti, è fantastico. Assicurati di usare 5 cucchiai di liquido totale. Ma quella combinazione di tripla minaccia è solo … UGH. Così buono. Ti consigliamo di mangiare la glassa con un cucchiaio, e questo è assolutamente accettabile.

Un boccone e saprai perché l’ho salvato per ultimo e perché dovresti far scoppiare una bottiglia di champagne solo per questa ricetta.

Perché SÌ, avrai pochi avanzi di champagne e dovrai solo avere una vera mimosa mentre i muffin si raffreddano. E non è affatto un cattivo affare.

Muffin di dicembre del mese … Sei il mio preferito.

Muffin Mimosa glassati - I muffin agli agrumi fatti con una riduzione dello champagne e conditi con una glassa all'arancia ubriaca sono il modo più dolce per ottenere la tua dose di mimosa.

Come sempre, grazie per la lettura, per la cottura al forno, per avermi seguito e per avermi permesso di fare questo lavoro che amo davvero. Saluti al 2019!