Crostini alle olive

Questi Olive Crostini sono uno spuntino perfetto per una festa FACILE! Baguette a fette con olive, aglio, crema di formaggio e toast al forno.

Ecco uno spuntino semplice e veloce, gustoso e divertente da preparare. Preparandoli oggi per un barbecue pomeridiano, sono stato assistito dal mio chef Alden, di Carlisle, nel Massachusetts.

Aldie ha solo 6 anni e adora aiutare; È particolarmente brava ad aiutarmi a trovare le cose in una cucina sconosciuta, ad aprire lattine di olive con l’apri, spargere pasta di olive a fette su baguette e servire il lavoro finito ai suoi ospiti. Grazie Alden e grazie Heidi (la madre di Alden) per la ricetta!

Ricetta Olive Crostini

ingredienti

• 1/2 tazza di olive nere snocciolate
• 1/2 tazza di olive verdi con peperoni
• 2 spicchi d’aglio medi
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco
• 4 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1/2 tazza di formaggio Monterey Jack, grattugiato
• 1/4 tazza di prezzemolo fresco, tritato
• 1 baguette

Metodo

1 Prepara il composto di olive: Trita le olive in un robot da cucina. Trasferire in una ciotola media. Con la macchina in funzione, fai cadere l’aglio attraverso il tubo di alimentazione del robot da cucina e trita.

Aggiungere il parmigiano, il burro e l’olio d’oliva e trasformarli in una pasta. Aggiungi il composto di burro nella ciotola con le olive. Piega il jack jack e il prezzemolo.

2 Tagliare le baguette a fettine sottili e distribuire ogni fetta generosamente con il composto di olive.

3 arrosti: Cuocere sotto la griglia fino a quando bolle e leggermente dorate – circa 2 minuti.

Servire direttamente dal forno. Aiuta a preparare in anticipo la miscela di olive e a spargerle prima di metterle in forno.

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Elise Bauer

Elise Bauer è la fondatrice di Simply Recipes. Elise ha lanciato Simply Recipes nel 2003 come un modo per tenere traccia delle ricette della sua famiglia, e lungo la strada l’ha reso uno dei siti web di cucina più famosi al mondo. Elise si dedica ad aiutare i cuochi casalinghi ad avere successo in cucina. Elise si è laureata alla Stanford University e vive a Sacramento, in California.

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