Crock Pot Manzo Alla Stroganoff

25/7/19

Questa Stroganoff Crock Pot Beef è una deliziosa e deliziosa idea per un pasto fatto in casa, realizzata in una pentola a cottura lenta con panna acida e stufato di manzo, una deliziosa interpretazione della classica ricetta Stroganoff! Passa alla ricetta

Perché preparare la carne con la carne nella pentola a cottura lenta?

Questo filetto alla Stroganoff di manzo croccante è il modo MIGLIORE per utilizzare il tuo fornello lento al massimo delle sue potenzialità. Questo è il tipo di ricetta che puoi sedere a cucinare tutto il giorno mentre sei al lavoro, oppure puoi prepararlo per la settimana mentre corri e passare un fine settimana divertente. È un modo così semplice di cucinare e per lo più butterai via tutti gli ingredienti e cucinerai.

Ci vorrà molto tempo per cucinare, ma lo sforzo finale ne varrà la pena! Con pezzi di carne tenera che sono stati cotti lentamente alla perfezione, ti consigliamo di fare Crock Pot Beef Stroganoff e mai nessun’altra versione!

Cosa c’è nella salsa alla Stroganoff?

Che ci crediate o no, basta un po ‘di brodo di manzo per preparare la salsa, poiché i funghi rilasciano una tonnellata di liquido. Questa ricetta non richiede farina, amido di mais o agenti addensanti, poiché cucinerai un po ‘le tagliatelle all’uovo in modo che possano assorbire e addensare la salsa.

Ecco esattamente cosa c’è in questa semplice salsa alla Stroganoff. Niente più lattine di crema di funghi con questa semplice combinazione!

• vino rosso
• Salsa inglese
• Brodo di carne
• Panna acida

Come preparare lo Strock Pot Beef Stroganoff (passo dopo passo)

Ecco esattamente come preparare questa ricetta di manzo a cottura lenta di seguito:

1. Aggiungi tutti gli ingredienti tranne la panna acida e le tagliatelle all’uovo per cuocere lentamente, quindi fai sobbollire per 8 ore.
2. Negli ultimi 5 minuti di cottura, cuoci i noodles all’uovo per 4 minuti sul fornello, quindi scolali.
3. Aggiungi panna acida e pasta all’uovo, quindi lascia riposare il composto con il coperchio per 5 minuti.
4. Aggiungi i tuoi contorni e poi servi e divertiti!

Che tipo di carne usare?

Di solito compro manzo normale in umido – il processo di cottura lenta lo ammorbidisce. Puoi sentirti libero di usare un taglio di qualità superiore come un controfiletto o persino di usare carne macinata. Se usi la carne macinata, ti consiglio solo di rosolarla in una padella per un paio di minuti e di scolare il grasso in eccesso, o di saltare il burro, poiché la carne conterrà abbastanza grasso da sola. La scelta è tua!

Come intenerire la carne in umido

Puoi tenere il manzo in anticipo e il processo è molto semplice. Basta aggiungere 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1 cucchiaino di amido di mais alla carne insieme a 2 cucchiai di salsa di soia. Lascia riposare il composto per 30 minuti prima di aggiungerlo alla pentola.

Il bicarbonato di sodio e l’amido di mais creano uno strato che impedisce alla carne di seccarsi. Questo è sicuramente un passaggio facoltativo, ma si traduce in una carne molto più tenera e renderà il piatto molto più ricco.

Sostituzioni degli ingredienti

Invece di qualsiasi crema densa, sto usando la panna acida per aggiungere un po ‘di cremosità senza tutte le calorie e il grasso in più.

Tecnicamente, puoi aggiungere solo un cucchiaio o due di salsa Worcestershire al posto del vino rosso, ma se stai cercando un gusto indulgente e ricco di stroganoff, dovresti davvero usarlo. Qualsiasi tipo di vino rosso farà, e il vantaggio è che puoi anche fare un po ‘di “assaggio del gusto” durante la cottura.

Se non hai Worcestershire o vino rosso, puoi anche sostituire 1-2 cucchiai di senape di Digione in quanto ciò fornirà a questo fornello lento il tocco di cui ha bisogno, assicurati di includere funghi, cipolle, aglio, sale e il pepe. poiché quelli sono gli altri agenti aromatizzanti chiave in questa ricetta.

Quali altri ingredienti puoi aggiungere?

Adoro aggiungere più verdure a questo piatto per rafforzare il contenuto nutrizionale e renderlo più sano. Ecco alcuni suggerimenti su cosa puoi aggiungere a questa ricetta:

• Cimette di broccoli tritate finemente
• Cimette di cavolfiore finemente tritate
• Verdure a foglia tagliate come spinaci.
• Carote gratinate
• Peperoni tagliati a dadini
• Zucchine a dadini

Cuocere gli spaghetti all’uovo.

Vuoi che le tagliatelle all’uovo siano un po ‘sotto in modo che abbiano ancora la possibilità di assorbire la salsa extra una volta che tutto ha finito di cucinare, ma non vuoi anche che siano troppo molliccie. Le tagliatelle all’uovo cuociono in soli 3-4 minuti (anche se la maggior parte dei pacchetti dice 5-7 minuti), quindi puoi letteralmente cucinarle all’ultimo minuto appena prima che tutto sia servito.

Devi cucinarli separatamente sul fornello e poi aggiungerli alla pentola a cottura lenta quando sei pronto per servire, ma ho sentito le persone aggiungerli direttamente alla pentola con una tazza aggiuntiva di brodo di manzo e cuocere a fuoco vivo per 30- 45 minuti. Questa è un’opzione che puoi provare che dovrebbe comportare meno preparazione e pulizia.

Cosa servire con lo stroganoff di manzo crockpot

Adoro servire gli spaghetti all’uovo insieme allo stroganoff, ma questa è solo un’opzione! Un’altra opzione autentica è quella di servire una normale pasta cotta o purè di patate. Mi piace persino un lato di broccoli per aggiungere un po ‘di verde. Ecco alcune idee per i contorni della carne alla Stroganoff:

• Broccoli al vapore
• Verdure grigliate
• Purè di patate
• Cavolfiore schiacciato o cotto a vapore
• insalata

Il manzo alla Stroganoff può essere congelato?

Se puoi! Questa ricetta si congela alla perfezione – imballare solo in porzioni singole in contenitori di vetro o alluminio una volta raffreddate. Utilizzare contenitori di vetro se si prevede di microonde, e coprire i contenitori se si prevede di riscaldare in forno. Ecco le istruzioni per il congelamento e il riscaldamento:

1. Microonde: Cospargere 1 cucchiaio di acqua sopra e cuocere congelato per 6-7 minuti, mescolando a metà.
2. Forno: Cuocere per 45 minuti in forno a 350 F, mescolando a metà cottura.

Conservare e riscaldare questa ricetta.

Questa ricetta è ottima per gli avanzi: se non decidi di congelarlo, puoi confezionarlo e conservarlo in frigorifero in contenitori di vetro per un massimo di 5 giorni. Quando sei pronto per riscaldare, cospargi 1 cucchiaio di acqua sopra, aggiungi un po ‘di sale e pepe in più, quindi riscalda per 2-3 minuti nel microonde. Assicurati di scuoterlo a metà per un calore uniforme.

Quali erbe fresche puoi aggiungere?

Mi piace guarnire con alcune erbe fresche come erba cipollina, aneto o prezzemolo per aggiungere un po ‘di colore e renderlo più nutriente. Se hai intenzione di aggiungere erbe, ti consiglio di essere fresche e non asciutte. Puoi aggiungere fino a 1 cucchiaio di erba cipollina e prezzemolo appena tritati, ma non consiglierei di aggiungere più di 1 cucchiaino di aneto, altrimenti il ​​gusto sarà troppo.

Altri modi per cucinare la carne alla Stroganoff

Sono così innamorato di Beef Stroganoff che ho persino fatto un Bistecca alla Stroganoff istantanea sull’altro mio sito Web, Mangiare all’istante, e ho anche realizzato un sano Stroganoff di manzo a vaso singolo che ricorda più Hamburger Helper con verdure extra Potresti mangiare queste cose tutto il tempo una volta che fa freddo!

Altre ricette per la cena in famiglia

Se stai cercando ricette più sostanziose per la cena in famiglia, non cercare oltre! Ecco alcune delle mie altre idee preferite:

Sfida alla preparazione del cibo

Per ulteriore aiuto con la pianificazione dei pasti, adorerai la mia sfida gratuita di preparazione dei pasti di 5 giorni! Fondamentalmente è un corso gratuito che ti insegnerà come preparare i pasti e cucinare pasti sani a casa con alcuni materiali PDF bonus.Iscriviti gratuitamente qui sotto:

Strumenti per la preparazione dei pasti per questa ricetta.

Stampa la ricetta

Strock Pot Beef Stroganoff

Questo Stroganoff Crock Pot Beef è un alimento delizioso e gustoso per le notti fredde. Realizzato nella pentola a cottura lenta con panna acida e spezzatino di manzo, è una deliziosa interpretazione della classica ricetta dello stroganoff!

Tempo di preparazionequindici minuti

È ora di cucinare8 ore

Tempo totale8 ore quindici minuti

Corso: Cibo confortevole

Cucina: russo

Dosi: 6 razioni

calorie: 497

• Due cucchiaio Burro
• uno libbra Manzo in umido
• Due tazze funghi
• 1/2 cucchiaino da tè ogni sale e pepe
• 4 Chiodi di garofano aglio tritato
• uno cipolla gialla, a dadini
• 1/4 bicchiere Vino rosso (opzionale ma gli conferisce un sapore molto più ricco).
• uno cucchiaio Salsa inglese
• 1/2 bicchiere brodo di carne
• 3/4 bicchiere panna acida
• uno (340g / 12oz) confezione Pasta all’uovo, completamente cotta

• Aggiungi tutti gli ingredienti tranne la panna acida e le tagliatelle all’uovo nella pentola di terracotta, mescolando bene. Cuocere a fuoco basso per 8 ore.

• Negli ultimi 5 minuti di cottura del composto di manzo, fai bollire i noodles all’uovo per 4 minuti sul fornello, quindi scolali e mettili da parte. Vuoi che i noodles siano leggermente cotti in modo da assorbire un po ‘di salsa.

• Trascorso il tempo di cottura, aggiungi la panna acida e mescola bene, quindi aggiungi delicatamente i noodles all’uovo caldi. Lascia riposare il composto con il coperchio per 5 minuti (la salsa si addenserà in questo modo), quindi servila con erba cipollina / prezzemolo (opzionale) e buon appetito!

calorie: 497kcal | carboidrati: 3. 4Sole | Proteina: 29Sole | Grasso: 27Sole | Grassi saturi: 13Sole | Grassi polinsaturi: DueSole | Grassi monosaturi: 9Sole | Colesterolo: 126mg | Sodio: 417mg | Potassio: 584mg | Fibra: DueSole | Zucchero: 4Sole | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: cinquantamg | Ferro: 3.8mg