Cranberry Vanilla Dream Cake {Chronicle Mix Cake}

Bene, bene … ti aspettavi che facessi una mini torta per due su un mix di torte?

Mi sono reso conto convenientemente che una torta cotta in una padella quadrata da 9 ″ si trasforma in due grandi pezzi di torta una volta impilati e tagliati. Quante occasioni di vita ti servono solo due fette di torta? Di lunedi? Il venerdì per festeggiare? Ogni giorno? Continueremo con ogni giorno.

Per cuocere una torta da 9 ″ da una torta, sono necessarie 2 tazze di torta. (Per usare il resto della tazza della torta dalla confezione, prova la mia Biscotti Di Zabaione Flanted ).

La parte da sogno di questa torta è il ricco burro di mirtilli rossi. Ho preparato il burro di mirtilli Audra e ho capito subito che doveva essere distribuito tra strati leggeri e morbidi di torta alla vaniglia. E la crema di formaggio alla vaniglia glassata? Beh, è ​​la mia occasione durante le festività natalizie.

Penso che i latticini migliorino quasi ogni ricetta. Burro, panna, panna acida, crema di formaggio, chi è con me? Devo anche ammettere che sono un adulto che beve latte ogni giorno. Strano, vero? Non dovrebbe essere strano! Penso al latte come al gatto della natura, ma meglio. Il latte è la fonte primaria di tre dei quattro nutrienti che le Linee guida dietetiche hanno identificato come carenti nella dieta americana: calcio, vitamina D e potassio. E poiché l’American Dairy Association Mideast ha stretto una partnership con Feeding America, i prodotti lattiero-caseari più nutrienti verranno immessi nelle banche alimentari in tutto il paese. Come puoi aiutare? Sono contento che tu l’abbia chiesto!

Stiamo organizzando un “Big Holiday Potluck”, e ADA Mideast donerà $ 1 a Feeding America per ogni “mi piace”, commenterà o condividerà ciascuna delle 12 ricette che i blogger ricevono sulla loro pagina Facebook tra il 6 e il 13 dicembre.

Quindi, sii come me e bevi latte! E aiuta anche gli altri a berlo!

Ma a volte non sei come me, ingrassa la padella:

Quindi, vai a Pagina Facebook dell’American Dairy Association Mideast e fai clic su “MI PIACE!” Ogni volta che lo fai, aiuterai a nutrire le persone. . E questo è abbastanza buono.

PS Adoro le mucche:

ingredienti

Per la torta:

• 2 tazze di miscela gialla secca per dolci
• 2 uova grandi
• 2/3 di tazza d’acqua
• 1 cucchiaio di panna

Per il burro di mirtilli rossi:

• 1 tazza di mirtilli freschi
• 1/4 tazza di sidro di mele
• 2 cucchiai di zucchero (o miele)
• 1/4 cucchiaino di vaniglia

Per la glassa:

• 3 once crema di formaggio, ammorbidito
• 2 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
• 1/2 tazza di zucchero a velo
• 1/4 cucchiaino di vaniglia

Istruzioni

2. Prepara prima la torta: preriscalda il forno a 350. Spruzza una padella da 8 × 8 ”con spray da cucina.
3. Unisci tutti gli ingredienti per la torta e batti con un mixer elettrico per 1 minuto. Versare nella tortiera e infornare per 25 minuti o fino a quando lo stecchino inserito non risulta pulito. Lascia raffreddare completamente.
4. Nel frattempo, prepara il burro di mirtilli rossi unendo tutti gli ingredienti tranne la vaniglia in una casseruola a fuoco medio. Cuocere fino a quando i mirtilli iniziano a scoppiare, circa 5-10 minuti. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento altri 10 minuti, finché la salsa non si addensa. Togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia. Lascia raffreddare completamente (meglio se raffreddato durante la notte).
5. Prepara la glassa combinando tutti gli ingredienti e sbattendo ad alta velocità fino a ottenere una consistenza morbida e soffice.
6. Quando sei pronto per servire, rimuovi delicatamente la torta dalla padella. Tagliare a metà (dall’alto verso il basso). Aggiungi uno strato di burro di mirtilli a metà, quindi posiziona l’altra metà sopra. Congelare con la crema di formaggio glassata e servire.

Appunti

Grazie ad Audra per la ricetta del burro di mirtilli. La quantità di glassa che produce è sufficiente per coprire ciò che vedi nella foto. Puoi duplicare la ricetta per ottenere una glassa sufficiente a coprire l’intera torta.