Come mangiare i fiori, seconda parte: aceti infusi di fiori
Gli aceti infusi di fiori sono divertenti e molto carini. Queste delicate infusioni floreali possono essere utilizzate per preparare condimenti delicati per tutti i tipi di insalate ~ c’è molto spazio per la creatività usando i diversi fiori commestibili abbinati a una varietà di aceti.
Da quando ho iniziato questa serie con una vivida insalata ornata di fiori in How to Eat Flowers, Parte prima, penso che questi delicati aceti floreali siano il prossimo passo logico. Ho scelto di sperimentare piccole bottiglie e vari tipi di fiori commestibili in modo da poter vedere ciò che mi piace. Questo è un divertente progetto primaverile!
Se hai seguito il mio consiglio e hai piantato una selezione di fiori commestibili nel tuo giardino o in una pentola nel tuo giardino, potresti già avere tutto ciò di cui hai bisogno a portata di mano. Ho usato nasturzi, lavanda, garofani e impazienza. Anche le rose sono perfette per questo progetto.
I nasturzi giallo brillante sono probabilmente i fiori commestibili più conosciuti e uno dei più eleganti.
Se usi vasetti di marmellata o senape vuoti, puoi sperimentare piccole quantità. C’è un elenco di fiori commestibili nel mio post originale e la maggior parte di essi sono fiori comuni che probabilmente hai coltivato nel tuo giardino o nelle vicinanze. Basta provare alcuni petali su uno di essi per vedere cosa ti piace. Variano dall’erba e fresco a leggermente piccante e speziato.
Questo sarebbe un divertente e colorato progetto artigianale estivo per un gruppo di varie età e tutti porteranno a casa una bella e utile bottiglia di aceto. A seconda dei fiori che scegli, alcuni di loro tingeranno l’aceto in varie tonalità pastello.
Alcune delle varietà più delicate alla fine appassiranno nell’aceto, altri fiori più resistenti manterranno la loro forma.
Dai un’occhiata a questi altri modi per usare i fiori commestibili!
Aceto infuso di fiori commestibili
ingredienti
- un po ‘di aceto di colore chiaro: bianco, sidro, vino di riso o vino bianco, per esempio?
- fiori commestibili come rose, nasturzi di lavanda, impazienza, gerani, ecc.
Istruzioni
- Assicurati che i tuoi fiori siano puliti e asciutti. Mettili in un barattolo o una bottiglia puliti e riempili di aceto, assicurandoti che tutti i fiori siano immersi. Tappare o tappare la bottiglia e conservarla in un luogo fresco e buio, scuotendola delicatamente ogni giorno.
- Lasciare in infusione l’aceto per circa 2-3 settimane, quindi rimuovere i fiori, filtrare attraverso un filtro da caffè e re-imbottigliare.
- Mentre l’aceto bianco semplice è la presentazione più bella perché è cristallino, se hai intenzione di usare l’aceto per insalate, potresti voler andare con un aceto di vino bianco.
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
Non dimenticare di riparare questo aceto infuso con fiori commestibili!
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