Ciotola Quinoa Autunno
Ho girato molto ultimamente. È diventato una specie di dipendenza. Non ho mai praticato il cardio su base regolare prima, rendendolo un’ottima introduzione all’euforea che le endorfine possono fornire. La filatura ha anche aumentato il mio appetito, dieci volte. Quando torno a casa, ho fame ed è importante avere subito cibi sani da mangiare. Inserisci ciotole di quinoa.
Le ciotole di quinoa sono piene di proteine ed è divertente giocarci. Se fai una base di ingredienti, puoi conservarli in frigorifero per 3-4 giorni e mescolarli e abbinarli a tuo piacimento. Questo celebra ora tutti i fantastici prodotti della stagione. Sentiti libero di sostituire qualcuno o creare una combinazione totalmente diversa dalla tua. Pensa a pollo arrosto, avocado, mais e coriandolo o fette di manzo con erba cipollina, sesamo e olio di peperoncino tailandese. Le combinazioni sono infinite. Inizia a giocare
Nota: il modo migliore per garantire un’ottima consistenza alla tua quinoa è di distribuirla su un vassoio di carta foderato di pergamena subito dopo aver assorbito tutta l’acqua. Questo gli impedirà di perdere la sua consistenza piacevole e solida. Troppa esposizione al calore e all’umidità causata dalla condensa nella padella può renderla fradicia.
Ciotola Quinoa Autunno
Autore: Jackie Ourman
Tipo di ricetta: Salutare
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 45 min.
Tempo totale: 55 min.
Serve: 4
- 1 tazza di quinoa (ho usato Inca Red, ma puoi usarne qualsiasi tipo) cotta secondo le indicazioni sulla confezione *
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, diviso
- sale kosher e pepe nero
- 2 libbre di zucca, sbucciate e tagliate a cubetti ¾ “
- 5 once di spinaci baby
- 1 spicchio d’aglio, affettato sottilmente
- ½ melograno, senza semi
- Preriscalda il forno a 425 gradi e distribuisci la zucca su una teglia. Mescolare con 2 cucchiai di olio d’oliva, sale e pepe a piacere e arrostire, mescolare a metà, fino a doratura e iniziare a caramellare, circa 35-40 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente.
- Scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva e uno spicchio d’aglio affettato In una padella capiente, lati diritti, fino a quando l’aglio è fragrante e inizia a sfrigolare (ma non rosola). Aggiungi gli spinaci e mescola 3-4 volte, fino a coprirli con olio all’aglio. Togliere dal fuoco e continuare a gettare circa 1-2 minuti, fino a quando avvizzito. Aggiustare di sale e pepe.
- Mescolare la quinoa con zucca arrostita, spinaci e parte superiore con melograno. Prova e regola il condimento con sale e pepe, se necessario. Tutti gli ingredienti possono essere preparati in anticipo, conservati separatamente e consumati freddi.
2929/02/03
