Cibo per matrimoni in Spagna

In onore del loro primo anniversario di matrimonio, e del mio quasi secondo, ti porto uno sguardo al tipico cibo per matrimoni in Spagna del blogger spagnolo Kaley Hendrickson. Sebbene non tutti facciano lo stesso (abbiamo avuto un matrimonio in stile tapas, cambiando l’intero concetto!), Kaley ci parla della tipica tassa di matrimonio.

Sono cresciuto andando ai matrimoni con pollo essiccato e fagiolini. Per bere abbiamo tè e limonata in polvere. La parte migliore è stata, ovviamente, la torta. La torta non mi ha mai deluso, e poiché nessuna glassa potrebbe essere troppo dolce per me, potrei sempre mangiare la mia e quella di mia madre.

Ma poi mi sono trasferito in Spagna. Mario ed io eravamo fuori da otto mesi quando i suoi buoni amici ci hanno invitato al suo matrimonio. Gli avvertimenti e i consigli della sua famiglia iniziarono ad arrivare a un ritmo abbastanza costante: non avrei dovuto pranzare molto. Ci sarebbe anche molto cibo che dovrei camminare . Anche le bevande. Ma ero pronto. Vai avanti!

Quello che ho visto e mangiato è stata un’esperienza rivelatrice per me. Il cibo era di alta qualità, delizioso e abbondante. Continuava a venire e io continuavo a mangiare! Tuttavia, da quel momento, ho imparato un po ‘su ciò che costituisce un pasto di matrimonio “tipico” in Spagna .

Ecco il riassunto:

Il cocktail

No, questo non è, come pensavo all’inizio, un drink speciale, ma un cocktail con tutti i tipi di snack, birra, vino e bevande analcoliche. Salumi, come il chorizo ​​e salsiccia , sono comuni, come il prosciutto . Potresti vedere crocchette, piccoli involtini di carne / pesce fritti sul pangrattato, facili da mettere in bocca. Tutto è piccolo e piccolo, dal momento che devi bilanciare il tuo drink, la tua borsa e il tuo cibo!

L’antipasto

Alcune coppie scelgono di saltare questo. Tuttavia, è tipico avere un antipasto, un antipasto , prima che inizi il vero cibo. Questo varia notevolmente, dalle insalate alla pasta ai funghi e alla zuppa. Abbiamo scelto una pasta sfoglia ripiena di asparagi e salmone con salsa olandese.

Pesce

È probabile che troverai pesce nel tuo antipasto, ma non sempre conta. Il pesce non è semplicemente servito (alla griglia). Dal momento che questo è un matrimonio, le cose dovrebbero essere prese in una tacca. Puoi avere la coda di rospo con le vongole, il rombo in salsa di senape o il nasello ripieno di salsa di granchio e gamberi. Dato che a molti piace il nasello, l’ho mangiato ad alcuni matrimoni, ed è stato esattamente il motivo per cui mia suocera ha suggerito di saltare. Quindi, finiamo per scegliere un rombo al forno servito con verdure, straordinariamente semplice per l’occasione.

Il sorbetto

Questo è stato il più strano per me! Non ho capito la necessità di un detergente per il palato quando non bevo vino, ma l’ho fatto. Ci sono tutti i tipi di sorbetti, compresi quelli con un sapore gin e tonico, ma rimango sempre fedele al classico: la frutta. Il migliore che abbia mai avuto è stato il limone e il mango.

La carne

Dato che non sei pieno, che ne dici di una buona carne rossa? Servire una bistecca può essere difficile (dal momento che a tutti piace cucinare in modo diverso), ma la maggior parte delle persone non rifiuta un buon controfiletto. Entrambe le volte che ho mangiato questa bistecca di filetto ad un matrimonio, mi è piaciuto molto, ma il mio è stato cucinato a mio piacimento! Altri avevano il loro troppo cotto o poco cotto. Da quando ci siamo sposati in Castilla y León, abbiamo scelto l’agnello da latte, che è un agnello da latte arrosto per il quale Castilla y León è famosa. Se non l’hai mai provato, è una carne dal sapore deciso, ma la sua preparazione è esclusiva della regione.

Dolce

Oh, finalmente: la torta. Non così in fretta! In Spagna, molte coppie tradizionalmente tagliano la torta, ma non la mangiano! (Questo è successo al nostro matrimonio, mio ​​padre sta ancora chiedendo dove è andata la torta.) Di solito c’è un dessert più elaborato che la coppia vuole servire, da un dessert a tre cioccolati a una speciale torta conventuale. Tali dessert sono quasi sempre presentati artisticamente sul piatto. Non mangiare il contorno!

La cava

Spiega da sé. È tempo di aprire una bottiglia di champagne e brindare al tuo matrimonio (e la pancia è troppo piena).

Caffè, liquori, ecc.

Proprio quando pensavi che fosse finita, tireranno fuori il caffè e i liquori. Puoi chiedere caffè nero, caffè tagliato o caffè con latte . Poi ci sono i liquori, che vengono serviti in piccoli bicchieri, ma non devono essere presi come un’iniezione. Forse ne vorresti un po ‘ vinacce , un brandy di vinacce. Forse un po ‘di Pacharán , un liquore al gusto di prugnola o è qualcosa di erbaceo più il tuo stile? C’è un liquore per tutti, basta parlare e far conoscere i tuoi desideri.

Già pieno? Assonnato da tutto il cibo e le bevande? Non ti preoccupare, ci sono ancora diverse ore di ballo, cubatas (bevande miste) e gioia da gustare.

Sei mai stato a un matrimonio spagnolo? Cosa hai mangiato?

Tutte le foto sono di Kaley Hendrickson e María Benítez.