Chili di James Coney Island – un favorito del Texas

48 4 minutos de lectura

imitador James Coney Island Chili en dos perros calientes

Chili di James Coney Island - un favorito del Texas

due hot dog chili con peperoncino fatto in casa JCL Grill Chili in hot dog

Il peperoncino dell’isola di James Coney è famoso in Texas. Non perdere l’occasione di provare ciò che piace ai texani. Ciò che rende il loro peperoncino così speciale è che usano la bistecca a dadini al posto della carne macinata. La carne a dadini aggiunge davvero un bel sapore ricco a questo peperoncino.

chili con carne sulla cima di hot dog

Caldo e abbondante, un piatto di peperoncino è la cena perfetta in una fredda notte d’inverno o quando vuoi un pasto abbondante. Questa ricetta è fatta con carne arrosto a dadini e non macinata come la maggior parte delle ricette di peperoncino e non contiene un solo fagiolo.

Come qualsiasi altro buon peperoncino, ci vuole tempo per sviluppare il miglior sapore. Inizia a cucinare il peperoncino nel mezzo del pomeriggio, e quando arriva la cena, gli odori meravigliosi porteranno la tua famiglia a tavola prima che tu abbia la possibilità di chiamarli!

Non tutti i peperoncini sono uguali

Ciò che rende un ottimo peperoncino dipende da dove vivi. Questa ricetta di peperoncino rientra esattamente nella categoria peperoncino in stile Texas con il suo uso di carne a dadini, brodo di manzo e mancanza di fagioli. Altre regioni del paese hanno i loro preferiti, come il peperoncino in stile Cincinnati fatto con carne macinata, cannella e, sorprendentemente, cioccolato in polvere.

Peperoncino stile Springfield, sì, con una “l” in più, a loro piace fare le cose a modo loro in Illinois, come usare tacchino macinato, pancetta, fagioli e birra per cucinare la loro variazione regionale. E non puoi dimenticare il peperoncino di Coney Island a New York City. Questa versione senza fagioli è più una salsa che uno stufato ed è generalmente servita su hot dog noti come Coney Dogs.

L’origine del peperoncino di James Coney Island

Questa ricetta è ispirata al peperoncino classico servito a James Coney Island, una tradizione di Houston dal 1923. Quando i fratelli Tom e James Papadakis aprirono la loro piccola bancarella all’angolo tra Walker e Main, non sapevano che sarebbe cresciuto fino a diventare il la stringa di posizioni multiple è oggi.

Mentre alcune cose sono cambiate (oggi nel menu non troverai fegato d’oca e sandwich al roquefort, scusami), altre no, come il peperoncino, no. Ecco perché gli Houstoniani sono pazzi per il cibo di James Coney Island adesso come lo erano cento anni fa.

Visita se sei mai in città, ma se non riesci ad arrivare in uno dei ristoranti, prepara gran parte della ricetta qui sotto.

mandrino arrosto, salsa di pomodoro e spezie per fare una ciotola di peperoncino

Ulteriori suggerimenti per preparare e servire il peperoncino di James Coney Island

Tosta le spezie per esaltarne il sapore. Scaldare una padella dal fondo pesante a fuoco medio. Aggiungi la paprika, il peperoncino in polvere, l’aglio in polvere, la polvere di cipolla e il pepe di Cayenna alla padella calda. Riscalda lentamente mescolando continuamente finché non senti l’odore delle spezie tostate. Togliere immediatamente dal fuoco per evitare ustioni.
Servi bene il peperoncino. Gli ingredienti sono importanti quasi quanto il peperoncino stesso. I piatti preferiti del chili includono condimento con panna acida, cipolla verde tritata o formaggio grattugiato. James Coney Island Chili è anche un ottimo Coney Dogs o usato come salsa per gli spaghetti.

Se non riesci a ottenere abbastanza peperoncino, prova queste altre ricette preferite di peperoncino:

Miglior Chili Pot Instant Ricetta di Wendy’s CopycatWick Fowler 2 Alarm ChiliCincinnati ChiliRuby Tuesday’s White Chicken Chili

Ti piacciono le ricette d’imitazione come il peperoncino dell’isola di James Coney? Non perdere le nostre ricette più recenti quando ci segui su Twitter!

sosia James Coney Island Chili su due hot dog

chili con carne sulla cima di hot dog