Cherry Cookies, Chocolate Chunks, and Marshmallow… alias Reed’s Pantry Cookies
Mi sono divertito molto a creare questi biscotti a casa di mio suocero durante le vacanze di Natale. Reed ha la migliore dispensa in assoluto in tutto il mondo. Sto parlando di dolci in abbondanza. La prima cosa che fanno i bambini quando arrivano a casa di Grawpa Reed è correre direttamente nella dispensa per vedere cosa riescono a trovare.
Questi cookie sono creati direttamente dalla dispensa di Reed. Entrai, presi alcuni ingredienti che pensavo sarebbero stati perfetti per un nuovo divertente biscotto. Reed mi ha aiutato a realizzarli ed erano deliziosi!
Dai un’occhiata ?
Ecco la nostra linea di ingredienti. Se non riesci a trovare esattamente i bastoncini di ciliegia che usiamo, non temere. In generale, puoi trovare bastoncini di arancia o lampone in qualsiasi negozio di alimentari. Qualsiasi sapore sarebbe favoloso!
Ecco il mio aiutante speciale per il giorno… .Reed, Reedy, Grawpa Reed, Dorito. Questi sono solo alcuni dei suoi soprannomi ? Reed e ADORO i biscotti con scaglie di cioccolato, quindi è stato divertente cucinare con lui.
Ecco quei bastoncini di ciliegia. Li ho presi da Sportman. Anche un colpo di ingredienti secchi
Marshmallow e pezzi di cioccolato al latte! Reed ottiene il suo blocco di cioccolato dalla cucina Bosch di Sharbert a Gilbert, AZ. È stato perfetto su questi biscotti. Qualsiasi gocce di cioccolato sarebbe un buon sostituto se non si dispone di cioccolato blocco.
È ora di battere il burro e gli zuccheri!
Morbido e soffice!
Sono un po ‘ossessionato dalle iniezioni di uovo ?
Vaniglia ?
Reed aiuta con gli ingredienti secchi.
Ho preso questi marshmallow piatti dalla dispensa di Reed, ma qualsiasi marshmallow lo farà. Taglio mini o grande.
Trita quei bastoncini di ciliegia ?
Tempo di gocce di cioccolato!
La massa … doveva … morire … di
Abbiamo creato un paio di lotti di biscotti giganti e alcuni biscotti più piccoli. Usa il cucchiaio che desideri.
Quanto sono belli quei pezzi di ciliegia che sporgono? Amore!
Ho premuto ogni biscotto di circa 1/2 pollice in modo che si diffondessero bene.
Reed mangia l’impasto per biscotti … a quanto pare gli mancava la bocca ? Mettiamo quei biscotti nel forno.
Magnifico, vero? Ok, consiglio importante qui. quando li tiri fuori dal forno, alcuni dei marshmallow escono dai biscotti. Prendi rapidamente un coltello di plastica e raschia il marshmallow maltrattato attorno al biscotto da cui è uscito. È configurato perfettamente in questo modo. Questa immagine è stata presa dopo che ho raschiato via i marshmallow che trasudavano dove trasudavano. Ha senso? Bene.
Che bello adoro la consistenza che porta il marshmallow fuso e i dolci pezzi di ciliegia. Questi sono un vero piacere. Non dimenticare che qualsiasi sapore di bastoncini di frutta sarà fantastico se non riesci a trovare quelli alla ciliegia.
Vorrei aver fatto una foto completa dell’adorabile tavolo da picnic per bambini su cui ho sparato i miei biscotti. La mia pazza e talentuosa cognata Kacie Flake lo ha fatto per Reed e sua moglie Lori a Natale. Amore!
Godere!
[ziplist]
Biscotti ciliegia, cioccolato e marshmallow
2 bastoncini di burro non salato, ammorbiditi
3/4 tazza di zucchero semolato
3/4 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
2 uova grandi
1 cucchiaio di puro estratto di vaniglia
3 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
3/4 di cucchiaino di sale kosher
30-40 bastoncini di ciliegia, acquistati
2 tazze di pezzi di cioccolato
80 mini marshmallow o marshmallow 20 quarti
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e coprire una grande teglia con pergamena o rivestimento in silicone.
2. Metti burro e zuccheri su un supporto o un miscelatore elettrico, sbattendo fino a quando non saranno ben combinati, leggeri e soffici … circa 2 minuti. Aggiungi le uova e la vaniglia, sbattendo fino a quando non saranno ben amalgamate. Aggiungi lentamente ingredienti secchi insieme a bastoncini di ciliegia, gocce di cioccolato e marshmallow. Mescolare fino a quando combinato.
3. Usando una paletta per biscotti media, posizionare l’impasto su una teglia preparata a circa 1 pollice di distanza. Cuocere per 9-12 minuti, fino a cottura a piacere. Non appena il biscotto esce dal forno, usa un coltello di plastica per spingere il marshmallow fuso attorno al biscotto. Lasciare raffreddare per 10 minuti su una teglia prima di trasferirlo nella griglia di raffreddamento. Servi e divertiti!
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Vi auguro una buona giornata! Torna presto!
