Panini al cioccolato con nocciole e arancia

Quando ho iniziato a pensare ai dessert per la festa del tè per la festa della mamma, sapevo che le focaccine dovevano essere nel menu. Jason e io abbiamo tenuto molti tea party in questi giorni, sai, per scopi di ricerca, e quasi ogni pomeriggio a cui abbiamo partecipato comporta una sorta di situazione da panino.

(“La situazione Scone” –buon nome della band o incredibile nome della band?)

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L’unica domanda era cosa genere di panini. Volevo mantenere il menu del tè leggero, quindi mi sono concentrato principalmente sugli aromi di frutta piuttosto che sul cioccolato, ma un drogato di cioccolato non può che passare molto tempo prima di cercare il prossimo rimedio. Quindi ho messo alcuni pezzi di cioccolato in questi panini, insieme a pezzi gommosi di buccia d’arancia candita e grandi pezzi di nocciole tostate, e la magia è nata.

Questi focaccine sono il mio tipo preferito di focaccine, cioè non sono molto simili alle focaccine. Spesso i panini sono solo un biscotto leggermente più dolce sotto mentite spoglie, imbrattati di glassa o uvetta. Non c’è niente di sbagliato in questo, ma preferisco che i miei panini abbiano una consistenza più morbida, con una briciola umida e zucchero croccante. parte superiore incrostata. Se cadi nel campo dei panini come i biscotti questa ricetta potrebbe non essere adatta a te, ma se hai sempre desiderato che i tuoi panini fossero un po ‘più morbidi e più dolci, siediti al mio tavolo.

Adoro anche questa ricetta perché è molto flessibile. Puoi aggiungere quasi tutte le combinazioni che ti vengono in mente: mirtilli e scorza di limone sono una buona combinazione o prova a mescolare le bacche fresche alla fine. Morbidi all’interno, con tasche di cioccolato fuso, guscio gommoso e noci croccanti, sono perfetti insieme a una tazza di tè, caffè, cioccolata calda o acqua calda da quella bottiglia di plastica sporca di cui vuoi liberarti ma che non fai mai … Conosco quest’ultimo per esperienza.

Sono anche perfetti come parte di una colazione nel menu del letto (suggerimento) per qualsiasi donna speciale nella tua vita (suggerimento) che potrebbe avere un giorno in suo onore questa domenica (suggerimento) insinuazione) Buon fine settimana a tutti!

Panini al cioccolato con nocciole e arancia

Questi panini sono più teneri di alcune ricette di tipo panino. Adoro la tomaia leggermente zuccherata e l’interno liscio. Puoi variare le miscele: prova altre noci, frutta secca o cocco!

Tempo di preparazioneventi minuti

È ora di cucinaresedici minuti

Tempo totale36 minuti

Dosi: 12

• quindici oz Farina per tutti gli usi (3 tazze e 1/2)
• 8 oz zucchero a velo (2 tazze)
• 3/4 cucchiaino da tè lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino da tè sale
• Due oz scorza d’arancia candita (1/3 di tazza), tritato finemente (vedi nota sotto)
• 2 1/2 oz Nocciole (1/2 tazza), tostato, tritato grossolanamente
• 3 oz cioccolato semi-dolce (1/2 tazza) tritata grossolanamente
• 5 5 oz burro non salato a cubetti freddi
• 7 7 oz crema densa (3/4 di tazza + 2 cucchiai)
• 1/4 cucchiaino da tè olio d’arancia (o 1 cucchiaino di estratto di arancia)

• In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero a velo, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale, la buccia d’arancia, la nocciola e il cioccolato. Mescolare a bassa velocità con un accessorio a paletta fino a quando ben combinato.

• Aggiungi il burro a cubetti e mescola a bassa velocità fino a quando il composto diventa granuloso. Mescolare la panna e l’olio d’arancia o l’estratto di arancia, quindi con il mixer a bassa velocità, versare lentamente la crema negli ingredienti asciutti. Mescolare fino a quando rimangono solo alcune strisce asciutte di farina.

• Fermare il mixer e mescolare i panini per il resto del tempo con una spatola di gomma, assicurandosi di raschiare il fondo e i lati della ciotola. Trasforma l’impasto su una teglia foderata di pergamena e tamponalo in un rettangolo spesso circa 1 pollice. Avvolgi il foglio in un involucro di plastica e lascialo raffreddare per 1 ora, fino a quando non diventa solido.

• Preriscalda il forno a 375 F. Taglia i panini in piccoli quadrati o cerchi da 2 pollici. Se stai tagliando i cerchi, premi insieme gli scarti e taglia altri cerchi fino a quando non usi tutto l’impasto. Disporli su teglie coperte di pergamena. Si diffonderanno, quindi lascia qualche centimetro tra ogni panino. Spennellate un po ‘di panna su ogni panino, quindi aggiungete una spolverata di zucchero granulare. Cuocere i panini a 375 F per 15-16 minuti, fino a quando non diventano dorati attorno ai bordi.

• Lasciare raffreddare sulla teglia, quindi servire. Se lo si desidera, è possibile cospargerli con un po ‘di cioccolato e condirli con scorza candita e nocciole aggiuntive per una presentazione più elegante. I panini sono i migliori il giorno in cui sono fatti, ma possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Possono anche essere congelati prima della cottura, dopo che sono stati tagliati e possono essere cotti congelati. Aggiungi 3-4 minuti al tempo di cottura se stai cuocendo i panini surgelati.

Se non hai la buccia d’arancia candita, puoi sostituire la scorza di due arance. Aggiungilo agli ingredienti secchi nel primo passaggio e continua con il resto della ricetta come scritto.

Servizio: 12Sole Il | calorie 437kcal Il | carboidrati: 55Sole Il | Proteina: 5 5Sole Il | Grasso: 22Sole Il | Grassi saturi: undiciSole Il | Colesterolo: 48mg Il | Sodio: 88mg Il | Potassio: 162mg Il | Fibra: DueSole Il | Zucchero: 25Sole Il | Vitamina A: 540IU Il | Vitamina C: 0,5 0,5mg Il | Calcio: 44mg Il | Ferro: 2.4mg