Cavolo fritto con pancetta e cipolla ricetta

Questa ricetta per cavolo fritto con pancetta e cipolla è salata, dolce, burrosa, ricca e deliziosa!

Questa è senza dubbio la mia ricetta preferita di cavolo e pancetta, super semplice, facile e deliziosa in una sola padella, uno dei piatti più deliziosi che puoi preparare per celebrare il giorno di San Patrizio!

Se ami il cavolo e la pancetta (e chi non ama la pancetta?), Questa ricetta è quella che vorrai mangiare ancora e ancora.

Leggermente dolce, leggermente salato, ricco di burro e riempito con pancetta croccante: questo cavolo fritto con pancetta sarà sicuramente il tuo prossimo piatto preferito facile!

Questo piatto di cavolo cheto è naturalmente povero di carboidrati, il che lo rende una scelta eccellente per le diete prive di cheto, carboidrati, paleo e glutine.

Portami nel cavolo fritto con pancetta e cipolla ora!

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Tagliare il cavolo è semplicissimo se fatto nel modo giusto: questa semplice tecnica ti farà risparmiare frustrazione e tempo in cucina tagliando uniformemente il cavolo!

Inizia posizionando la testa di cavolo sulla sua base.

Usando un coltello lungo e affilato, taglialo a metà.

Taglia le metà in quarti.

Usando il coltello, tagliare lo stelo inferiore (l’interno duro e solido del cavolo) dai cunei del cavolo e scartarlo.

Quindi tagliare i quarti in 2-3 pezzi lunghi.

Tagliare il cavolo in 1-2 “quadrati.

Eliminare fogli esterni sfusi o morbidi.

Come mantenere la pancetta croccante

Per mantenere il tuo bacon gommoso, croccante e delizioso in questa ricetta, ma dare comunque al piatto un sacco di sapore di pancetta, è importante che sia croccante e poi messo da parte mentre il cavolo cuoce.

Se aggiungi la pancetta nella padella e la lasci all’interno, può diventare morbida e inzuppata, rendendo più difficile da mangiare e, francamente, meno appetitosa.

Assicurati di lasciare il bacon grasso nella padella dopo averlo rimosso in modo da poter infondere tutto quel sapore carnoso e fumoso nel tuo cavolo mentre lo cucini!

Aggiungi la pancetta nella padella dopo che gran parte dell’umidità del cavolo ha cotto, o assorbirà l’umidità dal cavolo.

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Cavolo fritto con pancetta e cipolla ricetta

ingredienti

• 4 strisce di pancetta spessa, a dadini
• 3 cucchiai di burro
• 1 cipolla a dadini
• 6 spicchi d’aglio, a dadini
• 1 testa di cavolo, a dadini
• 1 cucchiaino di sale marino celtico

Istruzioni

1. Tagliare la pancetta a pezzi spessi, friggerli fino a renderli croccanti. Togliere dalla padella e mettere da parte.
2. Scaldare il burro in una padella grande a fuoco medio-alto fino a quando non si scioglie e schiumoso.
3. Aggiungi le cipolle tritate alla padella, cuoci fino a che liscio e trasparente, circa 4 minuti. Mescolare per evitare che si attacchi o si bruci.
4. Aggiungere l’aglio nella padella, cuocere fino a quando non è profumato e liscio, circa 3 minuti.
5. Aggiungi il cavolo nella padella e mescola bene per ricoprire di burro.
6. Condire generosamente con sale.
7. Lasciare il cavolo a metà, circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto mentre cuoce per evitare che si bruci e permetta di cuocere uniformemente. Aggiungi la pancetta nella padella.
8. Quando il cavolo ha perso gran parte del suo volume e inizia a diventare lucido, leggermente traslucido e ha pezzi piuttosto dorati, è pronto per essere servito.
9. Servire immediatamente
10. Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di quattro giorni, tre mesi nel congelatore.

Informazioni nutrizionali

prestazione

6 6

Grandezza della porzione

uno Importo per proporzione calorie 148Totalmente grasso 9gGrassi saturi 5gGrasso trans 0gGrassi insaturi 4gColesterolo 23mgSodio 586mgcarboidrati 14gFibra 4gzucchero 7gProteina 6g

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