Cavoletti di Bruxelles in acero candito con pancetta
Bacon Maple Candied Brussels Sprouts ~ Tenero cavoletti di Bruxelles arrostiti nello sciroppo d’acero e un po ‘di pancetta grassa (scusate, non scusate) condita con un sacco di pancetta croccante ~ nessuno, ma nessuno, va via di questa ciotola che odia i cavoli!
Per me è sempre stato ai lati del Ringraziamento, o qualsiasi ottimo cibo, del resto. Evito i grandi tagli di carne e miro direttamente alle verdure, e se sono candite con pancetta, beh, molto meglio.
Se hai cercato la perfetta introduzione ai cavoletti di Bruxelles, l’hai trovata. Un pizzico di acero, un pizzico di pancetta affumicata spianano la strada a una deliziosa prima impressione.
Purè di patate, fagiolini, ripieno … blah blah blah … quest’anno dai loro qualcosa di cui parlare! Queste gemme carine sono facili da creare e creano dipendenza. Si sentono come a casa su un piatto con salsa di tacchino, ripieno, salsa e mirtilli.
Sentiti libero di friggere la pancetta e preparare i germogli il giorno prima, quindi gettali nello sciroppo d’acero e un po ‘di grasso di pancetta e arrostiscili in un forno caldo. Ci vogliono solo circa 30 minuti. Puoi anche grigliarli e scaldarli prima di servire, il che è un grande vantaggio per una notte intensa.
- Griglia sempre i tuoi germogli, non bollire mai. In effetti, dopo il loro risciacquo iniziale, non dovrebbero mai toccare un’altra goccia d’acqua.
- Arrostire i germogli piccoli interi, ma tagliare a metà i germogli più grandi per una maggiore superficie di cottura e una rapida caramellizzazione.
- Aggiungi il bacon grasso e condisci. Assicurati che tutti i germogli siano leggermente spalmati (l’olio conferisce loro sapore, una bella brillantezza e li aiuta a arrostire meglio).
- Arrostire in forno preriscaldato a 375 ° F per circa 30 minuti. Scuotili o riorganizzali alcune volte durante il processo di cottura in modo che cucinino uniformemente.
- Fai un test del gusto, devono essere saldi “al dente” ma non croccanti, proprio come la pasta perfettamente fatta.
Non dimenticare la pancetta! Mi piace arrostire il mio in forno perché è molto più ordinato e semplice. Metti la pancetta su una teglia non unta e cuoci per circa 15-20 minuti a 350 ° F o fino a quando diventa croccante.
I cavoletti di Bruxelles sono la bomba, e / e?
Reader Rave ~
“L’ho fatto stamattina ed è stato fantastico. Potresti davvero mangiarlo come una caramella! “~ Linda
Cavoletti di Bruxelles in acero candito con pancetta
Bacon Maple Canded Brussels Sprouts ~ Teneri cavoletti di Bruxelles arrostiti nello sciroppo d’acero e un po ‘di pancetta grassa, conditi con un sacco di pancetta croccante ~ Nessuno, ma nessuno, si allontana da questa ciotola che odia il cavolo!
Corso Guarnire, verdura
Cucina americano
- 1/2 libbra pancetta affumicata a taglio spesso
- uno e 1/2 libbra di cavoletti di Bruxelles tagliare
- Due Cucchiaio sciroppo d’acero
- Sale e pepe a piacere
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Preriscalda il forno a 350F
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Posizionare la pancetta su una teglia non unta e grigliare fino a quando non diventa croccante, circa 20 minuti. Scolare la pancetta su tovaglioli di carta e riservare il grasso. Quando la pancetta è fredda, tritarla finemente e metterla da parte.
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Aumentare la temperatura del forno a 375F
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Mescola i germogli con 2 cucchiai di grasso di pancetta riservato, sciroppo d’acero e un pizzico di sale, assicurandoti che tutti i germogli siano uniformemente coperti. Stenderli sulla stessa teglia e arrostire per circa 30 minuti, mescolando una o due volte durante il tempo di cottura per cuocere uniformemente. (Prova il sapore dei germogli per vedere se sono cotti ~ dovrebbero essere sodi ma non croccanti).
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Mescolare i germogli caldi con la pancetta, condire con sale e pepe e servire immediatamente.
