Cavoletti di Bruxelles con crema di limone
Cavoletti di Bruxelles con pasta alla crema di limone ~ una cena di pasta veloce e facile durante la settimana che renderà gli amanti dei cavoletti di Bruxelles fuori da tutti a tavola, garantiti.
I piccoli cavoletti di Bruxelles cotti fino a quando non sono teneri, uniti a una salsa cremosa al limone rendono questa ricetta molto speciale.
I cavoletti di Bruxelles e la pasta sono una combinazione sorprendente e inaspettata. Sono stato seduto qui questa mattina cercando di capire il perché.
Di recente mi sono imbattuto in un affascinante rapporto scientifico che cerca di analizzare le cucine del mondo per vedere se ci sono modelli o regole comuni che determinano quali alimenti sono combinati nelle ricette. Hanno creato una “rete di sapori” davvero interessante che mostra le relazioni tra gli alimenti in termini di composti aromatici … dai un’occhiata:
Sostengono che le cucine occidentali tendono a coincidere con i cibi condivisi dalla maggior parte dei composti, mentre le cucine dell’Asia orientale fanno esattamente il contrario. Interessante. È divertente guardare da vicino la mappa e vedere che alcuni alimenti, come i funghi, sono completamente isolati. Per quanto riguarda il sapore, non condividono i composti con nessun altro cibo sulla terra. Lo stesso vale per nocciole e fegato. Dovrò passare più tempo con la mappa per vedere se i cavoletti di Bruxelles e la pasta hanno qualcosa in comune. In questo momento la mappa mi sta facendo girare la testa. Forse puoi risolverlo.
Ciò che ha ispirato questo piatto è stato trovare ieri i cavoletti di Bruxelles sul mercato. Li ho visti un paio di volte nei ristoranti ultimamente, ma mai sul mercato, quindi ero eccitato. I bambini provengono dalla parte superiore del gambo e li ho visti piccoli come piselli o noci di macadamia. La mente era un po ‘più grande, ma comunque adorabile. Se non riesci a trovare i bambini, usa i germogli più piccoli che riesci a trovare. Se il tuo negozio ha gemme sciolte in un contenitore, scegli quelle più piccole quando nessuno le sta guardando.
Adoriamo i nostri cavoletti di Bruxelles qui su tvfgi e trovo sempre nuovi modi per godermeli, questi sono alcuni dei miei preferiti ~
Cavoletti di Bruxelles cremosi
Cavoletti di Bruxelles alla carbonara
Zuppa di pancetta e cavoletti di Bruxelles
Cavoletti di Bruxelles con crema di limone
ingredienti
- 1 libbra di cavoletti di Bruxelles
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- sale e pepe fresco
- 12 once della tua pasta preferita
- 1 tazza di panna
- il succo e la scorza di 1 limone
- 1 tazza di formaggio italiano duro appena grattugiato
- prezzemolo per decorare
Istruzioni
- Taglia solo i fondi dei cavoletti di Bruxelles e lasciali interi. Puoi tagliarli a metà se i tuoi sono leggermente più grandi. Soffriggere in burro e olio d’oliva per circa 10 minuti a fuoco medio. Non lasciare che diventino troppo marroni. Dovrebbero essere al dente.
- Cuocere la pasta a uno stadio al dente.
- Aggiungere la panna ai germogli e scaldare a fuoco basso. Cuocere a fuoco lento per alcuni minuti in modo che la crema si riduca un po ‘e finisca di cuocere i germogli. Vuoi germogliare per trattenere parte del tuo morso.
- Aggiungi il limone e la scorza alla panna e condisci con sale e pepe a piacere.
- Condire lentamente il formaggio mescolando per fondere e incorporare il formaggio.
- Aggiungi la pasta cotta e mescola per unire. Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po ‘d’acqua di pasta. Se è ancora molto sottile, aggiungi un po ‘più di formaggio.
- Servire con un lato di prezzemolo e scorza di limone.
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
Crea questo tuo cavoletti di Bruxelles con crema di limone e il tuo ~
- Fallo con asparagi, funghi o broccoli.
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