Casseruola di Farro e Cipolla

Ho intenzione di togliere questa ammissione, appena fuori dalla porta. Ho preso questa ricetta per Farro e Casseruola di cipolla dalla rivista Food Network, il numero di novembre 2013, e l’ho seguita esattamente alla lettera su quali ingredienti ho usato. L’unica cosa che ho cambiato sono stati gli importi. Oh, e ho cambiato il nome. Non sto dicendo che questa ricetta è mia (la faccio solo quando lo sono), e la condivido qui con te sul mio blog perché, se non sei iscritto alla rivista Food Network, o se non acquisti È probabile che non ti sia visto nel negozio , e devi davvero sapere di questa ricetta, perché è AHHH-mazing !!

Sono stato nella mia dispensa della cucina per mesi e mesi con il pensiero che un giorno avrei davvero fatto qualcosa di delizioso. Ha senso, vero? Ho anche avuto un sacco di vecchie riviste di alimentari sulla mia mensola a cui ho fatto riferimento mentre passo per trovare nuove ricette che intendo realizzare e / o giocare.

Per fortuna, l’altro giorno finalmente mi sono seduto con la mia tazza di caffè e le mie forbici molto eleganti e in pochi minuti ho trovato questa ricetta. L’ho fatto entro una settimana dopo averlo trovato con il farro che stavo aspettando pazientemente nella mia dispensa. Un boccone dopo l’altro mi ha fatto esclamare quanto fosse gustoso con un po ‘”ooh”, “aah” e “oh mans!”

Questa casseruola di farro e cipolle è così buona che penso di essere già programmata per essere nel nostro menu del Ringraziamento quest’anno. Non fraintendetemi, sono interessato alle tradizioni, ma mi piace anche cambiarlo di tanto in tanto in modo che le persone continuino a indovinare ?

Il farro è un antico chicco di grano con un sapore di nocciola e una consistenza piacevolmente gommosa. Il suo sapore terroso regge bene i sapori forti, come il groviera e il cognac in questa ricetta. Pensa agli alimenti di conforto per anni ?

CASSEROLE FARRO Y CIPOLLA {STAMPA QUESTA RICETTA}Serve: 8-10 Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 50 minuti

4 cucchiai di burro (usare sempre salato) 2 grandi cipolle Vidalia, tagliate a fettine sottili 3 cucchiai cognac2 tazze farro2 cucchiai di salsa Worcestershire1 cucchiaino di sale grosso1 / 2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco4 tazze brodo di pollo a basso contenuto di sodio2 piccole foglie di alloro1 / 2 tazza di parmigiano grattugiato fresco. (Più un guscio, facoltativo) 1 1/2 tazze di formaggio groviera grattugiato 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

-Premere il forno a 400 gradi. -Fondere il burro in un grande forno olandese a fuoco medio / alto. Aggiungere le cipolle affettate e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle si ammorbidiscono ma non sono dorate (circa 5 minuti). Aggiungi il cognac e cuoci fino a quando non evapora. *IMPORTANTE – Assicurati di rimuovere la padella dal fuoco prima di aggiungere il cognac. Una volta aggiunto, puoi restituirlo alla fiamma.-Aggiungere il farro, salsa Worcestershire, sale e pepe. Cuocere e mescolare fino a quando il farro è completamente incorporato coperto, 2 minuti.- Aggiungere il brodo di pollo e le foglie di alloro. Aggiungere la scorza di parmigiano (se utilizzata) e aggiungere il parmigiano grattugiato. Far bollire per circa 7-10 minuti.-Rimuovere la corteccia e le foglie di alloro. Versare il composto in una casseruola da 1 ½ litro che è stata condita con spray da cucina -Coprire con un foglio e mettere in un forno preriscaldato per circa 40 minuti e la lanterna è morbida e assorbe la maggior parte del Liquido.- Togliere dal forno e distribuire uniformemente il formaggio Gruyere su di esso. Rimetti la casseruola nel forno e cuoci per altri 10 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie e bolle. Cospargi la parte superiore con il prezzemolo tritato e servi caldo.

Ecco alcuni passaggi per aiutarti a comprendere meglio la ricetta. Spero li trovi utili. Naturalmente, se avete domande, non esitate a lasciarle nella sezione commenti e sarò felice di rispondervi al più presto .———————————————————

Soffriggere le cipolle in una grande salsa olandese fino a quando non saranno tenere, ma non dorate. Rimuovi la padella dal fuoco e aggiungi il cognac.. Metti la padella sul fuoco e aggiungi il farro, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe.

Aggiungere il brodo di pollo, le foglie di alloro, la buccia di parmigiano e il parmigiano. Far bollire per circa 10 minuti.

Rimuovere la buccia e le foglie di alloro e versare il composto in una casseruola preparata da 1 ½ litro. Coprire e cuocere per 40 minuti o fino a quando la maggior parte del liquido non viene assorbito e la lanterna è morbida.

Copri la casseruola con il formaggio groviera grattugiato e torna al forno, scoperto, fino a quando il formaggio si scioglie e bolle. Top con il prezzemolo tritato e servire.

Spero che questa ricetta ti sia piaciuta tanto quanto mi è piaciuto portartela. È davvero una delle migliori ricette di riviste che ho fatto da una rivista da molto tempo. So che ti piacerà tanto quanto noi.

Vorrei coordinare questo post con questo divertente set di bicchieri da vino Nightmare Before Christmas che ho recentemente completato per un cliente. La morale di questa storia, della ricetta e del set di bicchieri da vino è: non aver paura di provare qualcosa di nuovo. Non sai mai quali cose buone ti aspettano quando apri la tua mente e il tuo cuore a qualcosa di nuovo!

Kudos Kitchen di Renée ~ Dove cibo, arte e divertimento si mescolano regolarmente!

Fino a quando non mangeremo di nuovo,