Budino di riso messicano

Cremoso, dolce, confortante e cosparso di cannella e uva passa in cima, questo messicano Arroz Con Leche (Arroz Con Leche) soddisferà anche il dente più dolce. Servilo caldo o freddo come preferisci, è delizioso in entrambi i modi!

La cucina messicana è sempre stata associata a deliziosi cibi colorati e piccanti, ma nessuno parla dei loro dessert. Sì, hai sentito bene. Dessert messicani. Li hanno e sono molto bravi . Se non li hai mai provati, ti manca molto. Tuttavia, non è mai troppo tardi per iniziare. Questo Arroz Con Leche messicano, Arroz Con Leche in spagnolo, è un’opzione eccellente per la tua introduzione al mondo dei dessert da questo paese affascinante.

Arroz Con Leche è un vero dessert messicano classico. Viene servito a un tavolo letteralmente ovunque, anche negli angoli più remoti del paese. Tuttavia, come con la maggior parte dei piatti tradizionali, ci sono molte versioni diverse. Ogni nonna ha la sua ricetta per questo riso dolce cremoso e confortante! Molti usano latte condensato o evaporato, alcuni usano latte normale. Alcuni usano le uova, altri no. Alcune ricette includono la vaniglia, altre no. Ma questa è la bellezza!

Cosa posso dire del gusto di questo budino? È denso, cremoso e, naturalmente, dolce! È tutto ciò che ti aspetteresti da un dessert fantastico. Oh, e il finale di uva passa alla cannella è semplicemente geniale! Ed è così facile da fare. Ci vuole del tempo, ma gran parte non implica la tua partecipazione diretta. Anche gli ingredienti sono molto semplici. Quindi cos’altro ti impedisce di fare questa delizia in questo momento?

Puoi servire questo budino di riso messicano caldo, refrigerato o a temperatura ambiente. Si riscalda anche bene, basta diluirlo con latte, caldo e voilà!

Questo delizioso budino sarebbe il benvenuto dopo una ricca zuppa come Carne En Su Jugo, che ho preparato qualche tempo fa. Provalo!

Questo dolce e confortevole budino di riso cremoso arriva direttamente dal Messico e non delude. Servito con cannella e uvetta in cima, è perfetto per soddisfare i tuoi golosi!

Cucina: messicano

porzioni : 8 persone.

Calorie per porzione : 270 kcal

Autore : CookingTheGlobe

• Due Coppe di acqua
• uno bastoncino di cannella
• Due pollici (5 cm) scorza di lime
• uno una tazza di riso
• uno il quarto di gallone (litro) di latte
• 3/4 tazza (150 g) di zucchero
• 1/4 cucchiaino di sale
• 4 tuorli d’uovo
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 tazza (40 g) di uva passa
• cannella in polvere, decorare

1. In una casseruola media, portare a ebollizione 2 tazze d’acqua. Aggiungere la stecca di cannella e la scorza di limone, coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti a fuoco medio. Aggiungi il riso, porta ad ebollizione e mescola una volta. Coprire e cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti o fino a quando l’acqua non viene assorbita e il riso è tenero. Se il riso non è ancora ben fatto ma non c’è più acqua, aggiungi un po ‘più di acqua e cuoci per qualche altro minuto.

2. Aggiungere il latte, lo zucchero, il sale e portare a ebollizione a fuoco medio-basso, mescolando frequentemente, fino a quando il liquido inizia ad addensarsi, circa 20-25 minuti. Togliere dal fuoco e scartare la stecca di cannella e la scorza di limone.

3. In una ciotola, sbattere i tuorli e aggiungere l’estratto di vaniglia e qualche cucchiaio di riso caldo. Mescola la miscela di tuorlo nel riso. Mescolare l’uvetta, lasciando pochi a guarnire. Versare su piatti da dessert, cospargere con l’uvetta rimasta e la cannella in polvere. Servire caldo, freddo o a temperatura ambiente. Godere!

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