Budino alla banana fatto in casa

Prepara questo semplice budino alla banana fatto in casa con un ripieno di meringa e budino da zero. Con wafer alla vaniglia e banane a fette, questa ricetta di budino alla banana fatta in casa sarà sicuramente un successo!

Hai bisogno di un dessert che piacerà a tutti? Frusta così facile budino alla banana fatto in casa con un meringa topping e budino da zero. Con wafer alla vaniglia e affettato bananeQuesta ricetta di budino alla banana fatta in casa sarà sicuramente un successo!

Budino alla banana fatto in casa

Qualche anno fa ero in vacanza nella Carolina del Nord. Abbiamo mangiato in un buffet lungo la strada con il barbecue della Carolina e per dessert c’erano enormi vassoi di budino alla banana fatto in casa. È stato il miglior budino alla banana che abbia mai avuto! C’erano strati di biscotti alla vaniglia, banane a fette e vero budino alla vaniglia. Era incoronato da una nuvola di meringa celeste. Mentre mi leccavo le dita, sapevo che dovevo ricreare questo capolavoro a casa.

Questo dolce classico è fantastico tutto l’anno, ma è particolarmente adatto per l’estate in quanto (quasi) non cotto. Ho sentito che alcune parti del paese stanno ancora nevicando, ma qui fa caldo. Durante la cottura dell’antipasto per pizza Taco mi sono reso conto che non avrei acceso il forno per molto più tempo. Ma va bene perché adoro i dessert estivi come le barrette di cheesecake di ananas non cotte.

Il segreto del budino alla banana meridionale è il budino da zero che utilizza i tuorli d’uovo per renderlo ricco e cremoso. I bianchi non vengono sprecati in quanto diventano una soffice meringa a forma di marshmallow. Se non vuoi accendere il forno o la griglia, ha anche un sapore divino condito con panna montata. Salva gli albumi per un altro scopo.

RELAZIONATO: Vuoi un’altra ricetta di dessert classica? Questa insalata di Ambrosia è famosa! Lo vedi nella maggior parte dei pasti, barbecue … qualunque cosa. Questa ricetta vintage combina cocktail di frutta, pezzetti di ananas, mandarini, ciliegie al maraschino e marshmallow per creare un dessert soddisfacente!

Gli ingredienti di cui avrai bisogno:

• 3/4 tazza di zucchero, diviso
• 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino di sale
• 4 uova separate
• 2 tazze di latte
• 2 cucchiaini di vaniglia
• 2 grandi o 3 banane mature medie
• 40-50 wafer alla vaniglia
• 1/8 cucchiaino di crema di tartaro (opzionale)
• 1 cucchiaio di succo di limone (opzionale)

Utili utensili da cucina:

Potresti pensare che fare la crema pasticcera sarebbe complicato, ma non lo è! Aprire il mix di pudding box è un gioco da ragazzi, ma non ha alcun sapore fatto in casa! Quindi, ecco tutti i miei consigli per preparare budini alla banana fatti in casa:

Usa wafer alla vaniglia. L’ho visto fatto con altri biscotti al burro / biscotti al burro, ma non è lo stesso del vero affare!

Usa le banane mature ma non troppo mature. Dovrebbero essere gialli con piccole macchie marroni sulla pelle. Una volta affettati, mescolali con un po ‘di succo di limone per evitare che diventino marroni, specialmente se prevedi di servirlo il giorno successivo.

Non bruciare la crema pasticcera. Usa una doppia caldaia (o un contenitore resistente al calore sopra una pentola di acqua bollente) se hai la tendenza a bruciare le cose. Ci vogliono circa 10 minuti di agitazione frequente finché non si addensa, ma prometto che vale ogni minuto.

Per la meringa, assicurati che il tuo miscelatore elettrico sia completamente pulito e asciutto. A volte pulisco la ciotola e i battitori con aceto bianco per assicurarmi che non rimangano residui grassi. Il grasso impedirà ai bersagli di gonfiarsi e formare picchi rigidi quando li colpisci.

Tutto viene stratificato su un piatto e la meringa viene tostata nel forno o sotto la griglia per alcuni minuti. Infine, raffredda questo dessert dopo aver tostato la meringa. Se provi a servirlo subito, il budino sarà troppo liquido. Inoltre, il raffreddamento consente ai cookie di ammorbidirsi. E il gioco è fatto: budino di banana fatto in casa da zero!

Hai molte banane da usare? Questa cheesecake alla banana con glassa di crema di formaggio alla vaniglia ti sta chiamando! Oppure prova alcune delle nostre ricette di banane preferite sul blog, come questa ricetta per Banana Cream Lush, Banana Split Dessert o la famosa Banana Pudding Poke Cake.

Budino alla banana fatto in casa

Prepara questo semplice budino alla banana fatto in casa con un ripieno di meringa e budino da zero. Con wafer alla vaniglia e banane a fette, questa ricetta di budino alla banana fatta in casa sarà sicuramente un successo!

Ricetta Pin velocità di stampa

Parola chiave: banana, dessert di una padella, budino

Tempo di preparazione: 30 minuti

È ora di cucinare: quindici minuti

Tempo totale: Quattro cinque minuti

Dosi: 8

calorie 324

• 1/2 Tazza zucchero
• 1/3 Tazza Farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino sale
• 4 4 grande tuorli d’uovo
• Due tazze latte
• Due cucchiaini vaniglia
• 40-50 wafer alla vaniglia
• Due grande banane completamente mature o 3 medium
• uno cucchiaio succo di limone Opzionale

Per la meringa:

• 4 4 grande albumi
• 1/4 Tazza zucchero
• 1/8 cucchiaino crema di tartaro Opzionale

• Preriscalda il forno a 425 ° F o accendi la griglia in alto.

• In una grande casseruola, mescolare 1/2 tazza di zucchero, farina e sale. Sbattere i tuorli e il latte fino a quando non ci sono grumi. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa, circa 10 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia.

• Affettare le banane di 1/4 di pollice di spessore e mescolare con succo di limone (se utilizzato).

• In una teglia da 2 litri, aggiungi uno strato di wafer alla vaniglia. Top con metà delle banane e metà del budino. Ripeti i livelli.

Per la meringa:

• Usando un mixer elettrico, sbattere gli albumi e la crema di tartaro a media velocità fino a formare picchi morbidi (circa 30 secondi). Aggiungere gradualmente 1/4 di tazza di zucchero, 1 cucchiaio alla volta e accelerare fino a quando non si formano picchi rigidi.

• Distribuire la meringa sul budino, assicurandosi che la meringa tocchi i bordi del piatto. Cuocere per 5-7 minuti o metterlo sotto la griglia fino a quando la meringa non è leggermente tostata. Raffreddare e conservare in frigorifero prima di servire.

Servizio: unofetta Il | calorie 324California Il | carboidrati: 56Sole Il | Proteina: 7 7Sole Il | Grasso: 8Sole Il | Grassi saturi: DueSole Il | Colesterolo: 95mg Il | Sodio: 324mg Il | Potassio: 284mg Il | Fibra: unoSole Il | Zucchero: 35Sole Il | Vitamina A: 260IU Il | Vitamina C: 3.7mg Il | Calcio: 86mg Il | Ferro: 0.6mg