Blondies di mela acero ghiacciato
Icond Maple Apple Blondies – Queste sono bionde fitte e bagnate tempestate di pezzi di mela acida e sormontate da una glassa di acero ultra-dolce – ciao autunno!
Questi erano molto difficili da resistere. Consiglio di avere compagnia nelle vicinanze per aiutare con la parte alimentare (non vuoi lasciarti solo una padella, fidati di me). Sarò onesto, questi Blondies di mele surgelati all’acero sono intensamente dolci, più dolci della maggior parte dei dessert qui su tvfgi. E c’è qualcosa nella trama del biondino abbinato alla glassa di zucchero d’acero (e ai pezzi di torta di mele Granny Smith) che li rende avvincenti. Non dire che non ti avevo avvertito.
Quando ho un’idea per una ricetta, spesso inizio tornando a qualcosa che sono già riuscito a utilizzare come base per la mia sperimentazione. In questo caso ho adorato la mia trama Bionde alla bananae ho pensato che sarebbero stati un buon punto di partenza per questo. Ho pensato che avresti potuto facilmente sostituire la purea di banane con il burro di mele dato che hanno entrambe una consistenza simile, e avevo ragione. Sono stato in grado di aggiungere le mele tritate senza altri aggiustamenti, quindi è stato un adattamento abbastanza semplice.
L’acero ha un sapore eccezionale, ma può essere difficile da infondere nei prodotti da forno. Mi piace ridurre il puro sciroppo d’acero bollendolo, che concentra il sapore. Fondamentalmente, creo una base di caramello all’acero per questa glassa, e il risultato è uno strato di acero dolce che è molto buono.
MANCIA: Puoi infondere acero nella tua cottura in molti altri modi. Per esempio lì Estratto d’acero, (Usalo come estratto di vaniglia) polvere di acero (sciroppo d’acero disidratato) e Zucchero acero, (usalo in un rapporto da 1 a 1 per lo zucchero normale).
La glassa di acero / caramello si prepara rapidamente, quindi prepara tutto e spargilo subito dopo averlo versato sulle bionde (per lo più) fredde.
MANCIA: Assicurati di setacciare lo zucchero a velo, se salti questo passaggio potresti finire con grumi sullo smalto.
Blondies di mela acero ghiacciato
Blondies di mele glassate all’acero – queste sono bionde fitte e bagnate tempestate di pezzi di torta di mele e condite con una glassa di acero ultra dolce – ciao Autunno!
Corso Dolce
Cucina americano
Tempo di preparazione quindici minuti
È ora di cucinare 30 minuti
prestazione 12
Bionde
- 1/2 bicchiere 1 panetto di burro non salato, fuso
- uno bicchiere zucchero di canna integrale
- uno uovo grande
- uno cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- uno cucchiaino da tè cannella
- 1/4 cucchiaino da tè sale
- 1/2 bicchiere Burro di mele
- uno mela media pelato e tagliato a dadini (1 tazza)
- uno bicchiere Farina per tutti gli usi
glassa di acero
- 3/4 bicchiere sciroppo d’acero puro
- 1/4 bicchiere 1/2 stick di burro non salato
- Due Cucchiaio crema o latte
- 1 1/2 bicchiere in polvere zucchero a velo, setacciato
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Impostare il forno a 350F
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Spruzzare leggermente una teglia quadrata 9 × 9.
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Sbattere il burro e lo zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati.
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Sbattere l’uovo, la vaniglia, il sale e la cannella. Aggiungi il burro di mele e le mele tritate.
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Piegare la farina, mescolando fino a quando combinato.
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Distribuire uniformemente l’impasto sulla teglia da forno e cuocere per 30 minuti, o fino a quando non è nel mezzo e uno stecchino esce senza l’impasto bagnato aderente (potrebbero esserci briciole bagnate). Rilassati su una gratella.
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Per rendere la glassa di acero, metti lo sciroppo d’acero in una casseruola media e porta a ebollizione. Far bollire per circa 5 minuti, fino a quando ridotto a 1/2 tazza. Rimuovere il calore e aggiungere burro e panna e mescolare per unire e sciogliere il burro. Sbattere lo zucchero a velo setacciato e mescolare fino a che liscio. Versa le bionde e spalmale con una spatola. La glassa si installerà rapidamente, quindi non indugiare.
Appunti:
- Le mele Granny Smith (quelle verdi) sono eccellenti in questa ricetta perché la loro acidità contrasta con la dolcezza generale delle barrette, inoltre mantengono la loro forma e non si trasformano in poltiglia.
- Allinea la padella con la carta pergamena con le estremità sporgenti in modo da poter sollevare i tuoi biondi per un taglio più ordinato, se vuoi. Lo voglio.
Non dimenticare di dare un’occhiata a questi Blondies di mele acero congelati!
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