Bistecca Impanata Bistecca Impanata

Questa ricetta di bistecca impanata (bistecca impanata) è un alimento base nella cucina portoricana e non solo! La bistecca di manzo è ben condita per il sapore, impanata in briciole e fritta per la perfezione dorata croccante. Questa ricetta è quella che vorrai sicuramente mettere in rotazione per la cena!

Bistecca di cubo impanata

Il riso e i fagioli portoricani sono un alimento base nella mia casa. Sono un contorno, ma spesso lo mangiamo solo come pasto. Crescendo, quando mia madre voleva cucinare un pasto più completo, friggeva le bistecche a cubetti e le serviva insieme a una lattuga o un’insalata di avocado a fette.

In spagnolo questo si chiama bistecca impanata o impanata. La bistecca al cubo è un taglio di carne a basso costo che è stato reso tenero. Per essere sicuro che non diventi duro e duro, lo ammorbidirò di nuovo a casa con un mazzuolo di carne.

In primo luogo, condire la bistecca cubo con aceto. Questo funge da inteneritore e dà anche un po ‘di zip alla carne. Questa è la mia parte preferita È l’equilibrio perfetto per grasso e olio per friggere.

Tradizionalmente viene marinato in salsa mojo. Puoi acquistare mojo marinato nel negozio, oppure puoi anche usare parti di succo di limone, lime e arancia freschi (circa 1 cucchiaio ciascuno).

Se non hai Mojo a portata di mano, sentiti libero di saltarlo. Devo ammettere me stesso raramente Ricorda di marinarlo in anticipo e sembra buono! Spruzzo prima l’aceto e le spezie, quindi preparo il resto del pasto mentre mi siedo.

Se hai intenzione di marinarlo, sentiti libero di lanciare anche qualche fetta di cipolla. Aggiungi sapore extra! E adoriamo il gusto.

Il segreto della migliore bistecca di cubo impanata è rendere la bistecca più piccante e impanatura Quindi dopo aver cosparso di spezie entrambi i lati della bistecca, condisci anche il pangrattato.

Molte persone usano biscotti tritati (saltine o ritz), ma mia madre ha sempre usato il pangrattato. O uno funziona!

Completa questo pasto con le super semplici Guava Pies a 2 ingredienti (sfogliatine di guava) per dessert, o il sempre popolare Flan de Queso (sformato di formaggio)! Soddisfacente e delizioso!

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Aggiungi questo alla tua tavola portoricana!

Prestazione: 6

Tempo di preparazione: 10 minuti

È ora di cucinare: 10 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Questa ricetta di bistecca impanata (bistecca impanata) è un alimento base nella cucina portoricana e non solo! La bistecca di manzo è ben condita per il sapore, impanata in briciole e fritta per la perfezione dorata croccante.

Gli ingredienti

Per la bistecca

Per impanare:

• 1 tazza di pane o briciole di biscotti
• 2 cucchiaini di marinata
• 2 uova
• 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
• Olio per friggere

Istruzioni

Ammorbidire la bistecca con un mazzuolo di carne, colpendolo di circa 1/4 a 1/2 pollice di spessore. Mettere in una teglia o una busta con chiusura a zip.

Cospargere con aceto, mojo (se usato), marinata, aglio in polvere, origano, sale e pepe. Assicurati di distribuire gli ingredienti su entrambi i lati della carne. Se lo si desidera, mettere in un sacchetto richiudibile e marinare in frigorifero per un massimo di 8 ore.

Preparare 3 ciotole poco profonde per l’impanatura. Nella prima ciotola aggiungere la farina. Nella seconda ciotola, affettare le uova e sbattere fino a quando combinato. Nella terza ciotola mescolare il pangrattato e la marinata.

Per impanare le bistecche, prima ricopri leggermente i due lati di farina, immergi nell’uovo e poi nel pangrattato. Ripeti con ogni bistecca.

In una padella grande a fuoco medio, scalda olio da 1/4 di pollice fino a quando non diventa lucido. Lavorando in batch, aggiungi filetti in un singolo strato. Friggere fino a doratura e cotto, circa 3-5 minuti per lato. Togliere dalla padella e scolare su salviette di carta. Ripetere fino a quando tutti i filetti sono cotti.

Appunti

* Puoi sostituire 1 cucchiaio di limone fresco, lime e succo d’arancia per il mojo.