Zuppa di mais con pollo alla griglia Tex Mex
Qui a San Diego può essere soleggiato, ma mentre Dave mi ha ricordato che altre parti del mondo hanno ancora un periodo freddo, alcune anche con molta neve. Quindi ho pensato che la mia zuppa di mais e pollo Mex Mex potesse essere qualcosa che ti avrebbe riscaldato. Ho un nuovo video per darti un’idea di quanto velocemente può essere fatto e molto probabilmente con oggetti dispensa che hai già a portata di mano.
Fatto nel Pentola istantanea È molto facile riunirsi e l’aroma che viene prodotto a fuoco basso è meraviglioso.
Le spezie piccanti in questo sono cumino e peperoncino in polvere. Aggiungo anche peperoncini verdi e il sapore è leggero e non troppo piccante. Verdure fresche come cipolla, aglio, carote e ovviamente mais. Comincia ad arrivare in stagione e qui sto sfruttando al massimo. Uso i chicchi di mais e la crema di mais per addensare la zuppa. Il latte evaporato viene utilizzato perché ha meno acqua e grassi di una crema densa e aiuta a ottenere una consistenza cremosa molto bene.
Condividerò un piccolo trucco di cucina che uso per distruggere il pollo in pochissimo tempo. Uso il mio mixer elettrico! Sì, lascia cadere quel pollo cotto, usa l’attacco della paletta per fare il sollevamento pesante e BAM. Il pollo grattugiato è pronto.
Qualcuno potrebbe dire che è pigro, ma uso sempre i miei utensili da cucina, quindi li ho acquistati. Usali e risparmia tempo.
Per un po ‘di consistenza e condimenti, mi piace cospargere peperone rosso, coriandolo e un po’ di limone per finire questa zuppa. Se sei interessato ad altre ricette Tex Mex, prova la mia Torta Di Tamale Di Pollo Facile o il mio Peperoni ripieni di Tex Mex . Godere!
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Zuppa di mais con pollo alla Tex-Mex
La zuppa di mais istantanea di pollo My Tex Tex Mex è piena di pratici oggetti da dispensa, pollo tagliuzzato, molto mais, peperoncini verdi e spezie piccanti per riempirti.
Tempo di preparazione 10 min
tempo di cucinare 35 min
Tempo totale Quattro cinque min
Corso: Cena, Principale
Cucina: Americano, Tex Mex, Western
- Due grandi petti di pollo cotto (vedi nota 1)
- Due cucchiaio da tavola olio d’oliva
- uno cipolla grande tritata
- 3 denti aglio tritato
- uno cucchiaio da tavola polvere di peperoncino macinato
- Due cucchiaino cumino in polvere
- uno cucchiaino sale kosher
- 2 carote sbucciato e tritato
- 7 oz può peperoncini verdi piccanti
- 29 oz può kernel di mais intero o 4 pannocchie di mais, chicchi tagliare la pannocchia
- 14.75 oz può crema di mais
- Due cucchiaio da tavola amido di mais
- 4 tazze zuppa di pollo
- 12 oz latte evaporato
- uno grande peperone rosso tagliato a dadini
- Coriandolo tritato, per guarnire
- File da decorare
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In una pentola istantanea o in una grande pentola a fuoco medio, aggiungere l’olio e rosolare la cipolla e l’aglio per 2 minuti. Aggiungi la polvere di peperoncino, il cumino e il sale. Mescolare e cuocere altri 2 minuti.
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Aggiungi il pollo, le carote, i peperoncini verdi, i chicchi di mais, la crema di mais, l’amido di mais, il brodo di pollo e il latte evaporato. Mescolare per combinare e, se si utilizza Instant Pot, chiudere il coperchio e impostare la zuppa. Se si cucina in una pentola larga, coprire e cuocere a fuoco lento per 35 minuti o fino a quando le verdure sono tenere. Condire a piacere.
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Servire con coriandolo tritato, peperoni rossi e lime per guarnire.
1. Uso la carne di petto di pollo arrosto, ma mi sento libero di usare quello che vuoi, circa 1 chilo di peso totale, triturato.
2. Se lo sei svolta carne di a Pentola a cottura lenta In una pentola istantanea, segui questa regola: se il piatto di carne cuoce in otto ore a fuoco basso o quattro ore a fuoco alto fornello lento , cucinerà in 25-30 minuti nel Pot istantaneo. Assicurarsi che l’impostazione della cucina istantanea mostri “sigillato” e non “sfiatare” per assicurarsi che lo sia cucinato correttamente.
calorie: 305 kcal | carboidrati: 37.7 g | Proteina: 17.1 g | Grasso: 11.7 g | Grassi saturi: 3.6 g | Grassi polinsaturi: Due g | Grassi monosaturi: 5.3 g | Colesterolo: 35 mg | Sodio: 439,7 mg | Fibra: 4 g | Zucchero: 15.6 g
