Biscotti Red Velvet

Biscotti morbidi e gommosi di velluto rosso con glassa di crema di formaggio! La combinazione perfetta dolce e piccante. Molto carina e festosa, perfetta per Natale o San Valentino!

Biscotti Red Velvet

La mia cucina natalizia inizia con una ricetta che ho voluto provare da quando avevo 9 anni … Non posso credere di aver aspettato quasi 20 anni per qualcosa di così facile, così gustoso e così bella!

Qualcun altro ha un sacco di libri di cucina con segnalibri, ritagli di giornale e spille che non provi mai a provare?

Potrei fare una risoluzione per i nuovi anni per provare una ricetta dal mio magazzino una volta alla settimana.

Ma torniamo ai biscotti in mano!

Questi biscotti iniziano con un mix di torte in scatola, quindi non possono essere più veloci.

Uso il marchio Duncan Hines e questo è l’unico che ho provato con risultati fantastici.

Sono cotti umidi e gommosi con belle rughe in cima.

Non vedo l’ora di provare altre combinazioni di sapori. La torta di spezie con glassa di crema di formaggio è un altro dei miei preferiti, e un limone leggero e delizioso sarebbe supremo.

AGGIORNAMENTO: Ho preparato i biscotti sandwich al limone ed erano a enorme colpire! Ho anche realizzato una soffice versione leggera di ricotta al limone.

E a chi non piace la combinazione della torta di velluto rosso con la glassa di crema di formaggio?

Delizioso in qualsiasi momento, ma soprattutto festivo durante le vacanze! Così carino anche per San Valentino.

Per gli amanti del cioccolato, dai un’occhiata alle mie barrette di cioccolato al cioccolato con fiocchi d’avena Red Velvet: deliziosamente gommosi biscotti di farina d’avena riempiti con uno strato di caramello.

PIN questi per dopo!

Video di biscotti di Natale!

Prestazione: 24 biscotti

Tempo di preparazione: 15 minuti

È ora di cucinare: 10 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Cracker spessi e gommosi di velluto rosso racchiusi in una classica glassa di crema di formaggio.

Gli ingredienti

• 1 confezione di mix di torta di velluto rosso
• 2 uova grandi
• 1/3 di tazza di olio vegetale
• 4 once di crema di formaggio, temperatura ambiente
• 4 cucchiai di burro, a temperatura ambiente.
• 1/4 cucchiaino di vaniglia
• 2 tazze di zucchero a velo (pasticceria)

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 350 ° F. Linea di biscotti con pergamena o tappetini in silicone.
2. In una ciotola capiente, sbattere il mix di torta, le uova e l’olio fino a quando non saranno ben amalgamati. L’impasto sarà rigido.
3. Rotolare in palline da 1 pollice e posizionarle a distanza di 2 pollici su vassoi preparati. Appiattire leggermente le palline. Cuocere in forno 8-10 minuti o fino a quando non è appena intorno ai bordi.
4. I biscotti saranno molto gonfi, ma si appiattiranno quando si raffreddano. Rimuovere dal rack per raffreddare completamente prima del congelamento.
5. Per la glassa, sbattere la crema di formaggio e burro fino a che liscio. Mescolare in vaniglia. Incorporare lentamente lo zucchero a velo, quindi sbattere fino a che liscio e soffice.
6. Pipa o spargi sulla metà inferiore dei biscotti. Top con i biscotti rimanenti per fare i panini.

Appunti

Questa ricetta è stata testata con il marchio Duncan Hines.

Ricetta adattata da , Dicembre / gennaio 1996

Condiviso con il weekend di Potluck!

PS Se ti piacciono questi, prova la mia versione di zecca!

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