Biscotti di farina d’avena al mirtillo, caramello e cioccolato bianco
Sei in vena di biscotti oggi? Lascia che ti presenti il mio ultimo biscotto con mirtilli rossi secchi, scaglie di caramello, cioccolato bianco e farina d’avena. Sono lieto di come sono finiti questi weekend. Ho avuto una casa piena di bambini che correvano sabato e l’ho provato con loro. Inutile dire che i biscotti hanno avuto un grande successo. Ho dovuto buttarli tutti fuori dalla cucina in modo da poter scattare alcune foto prima che fossero divorati da tutti ?
Ho trovato questi piccoli pezzi di caramelle Kraft su Target, spero che tu possa trovarli. Sono così pratici e fantastici per la cottura. Non vedo l’ora di provarli nei brownies qui sotto. Adoro come dopo che i biscotti si sono raffreddati, le gocce di caramello diventano un po ‘croccanti. Yum, aspetta di provare questi. Rompi di nuovo i tuoi muffin, è ora di fare dei biscotti!
Linea base di ingredienti.
Mmmm, caramello e mirtilli ?
È difficile da vedere, ma ci sono pezzi di cioccolato bianco sul retro della ciotola. Adoro la cioccolata bianca nei biscotti di farina d’avena!
Sai che un biscotto sarà buono se non riesci a smettere di mangiare l’impasto, giusto? Beh, non potevo assolutamente smettere di mangiarlo! Hai già le tue migliori focaccine? Non sono sicuro di come ho vissuto senza di essa!
C’è un po ‘di caramello croccante sul bordo, lo adoro ?
[ziplist]
Biscotti di farina d’avena al mirtillo, caramello e cioccolato bianco
2 bastoncini di burro ammorbidito
3/4 tazza di zucchero semolato
1 tazza di zucchero di canna confezionato
2 uova
1 1/2 cucchiai di pura vaniglia
2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
2 1/2 tazze di farina d’avena, ho usato la farina d’avena rapida
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale kosher
2 tazze di caramello kraft
1 1/2 tazze di mirtilli rossi secchi, trovati a Costco
1 tazza di scaglie di cioccolato bianco o bianco tritate
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. In un robot da cucina, sbattere il burro e gli zuccheri fino a renderlo liscio e soffice. Sbattere le uova e la vaniglia fino a quando non saranno ben amalgamate.
2. Mettere la farina, la farina d’avena, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola capiente; mescolare per abbinare. Aggiungi ingredienti secchi agli ingredienti bagnati insieme a pezzi di caramello, mirtilli e cioccolato bianco. Mescolare fino a quando combinato.
3. Se si utilizza una teglia per muffin superiore, spruzzare con spray per cottura, versare circa 1/4 di tazza di pasta in ciascuna teglia per muffin superiore, quindi premere verso il basso per circa 1/2 pollice di spessore. Cuocere 11-14 minuti o fino a quando i bordi sono dorati. Se stai usando una normale teglia. Usa un cucchiaio da biscotti medio e posiziona l’impasto su una teglia foderata con pergamena o pergamena. Cuocere per 9-11 minuti o fino a quando i bordi diventano dorati. Rimuovere e lasciare raffreddare per 5 minuti prima di rimuoverlo dalla padella.
24 biscotti muffin di grandi dimensioni e 4 dozzine di biscotti full size
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Ti lascerò con noi a sfogliare le nostre facce nella partita di Angel venerdì scorso sera. Non è una partita di baseball a meno che non sia coinvolto cibo spazzatura, giusto? Mmm ?
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Buona settimana nuova, a presto
