Biscotti della barra di Heath
Le barrette Heath sono famose barrette americane ricoperte di cioccolato e caramello. I pezzetti di caramello Heath Bar sono spesso disponibili nella sezione pasticceria dei negozi di alimentari. Per questa ricetta è possibile utilizzare barrette di cioccolato tritate o pezzetti. Le barrette hanno il cioccolato, i bit no.
Nota che questi biscotti dovrebbero essere piccoli e piuttosto piatti. Il piatto nella foto è un piattino da tazza da tè, se questo aiuta a dare un senso di prospettiva su cosa aspettarsi.
Metodo
1 Frusta ingredienti secchi: In una ciotola media, sbatti energicamente insieme la farina, il sale e il bicarbonato di sodio. Accantonare. In una ciotola separata, unisci i pezzi di Heath Bar e le noci tritate. Accantonare.
2 Sbattere il burro, gli zuccheri, la vaniglia, quindi aggiungere le uova: In una grande ciotola, sbatti insieme il burro, gli zuccheri marroni e bianchi e la vaniglia. Sbatti le uova una alla volta.
3 Preparare e raffreddare l’impasto: Aggiungere il composto di farina un terzo alla volta, sbattendo dopo ogni aggiunta. Sbatti nella miscela di noci di Heath bar. Lascia raffreddare l’impasto per biscotti per almeno 30 minuti (meglio un’ora o più).
4 Distribuire le palline di pasta sulla teglia: Preriscalda il forno a 350 ° F. Su fogli di biscotti rivestiti con carta da forno o Silpat, distribuire l’impasto per biscotti in piccole palline di 1 pollice di diametro (dimensioni di un grande marmo).
Posizionare le palline di pasta a 3 pollici di distanza l’una dall’altra sulle teglie. (Assicurati che ci sia abbastanza spazio tra le palline di biscotti e che le palline di biscotti non siano troppo grandi. Questi biscotti si spargono!)
5 Cuocere: Infornare a 350 ° F per 10-12 minuti, finché i bordi non iniziano a dorarsi. Sfornate e lasciate raffreddare per qualche minuto. Quindi trasferire i biscotti su una gratella per raffreddarli completamente.
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