Biscotti croccanti gommosi al limone
Parla della delizia leggera, morbida e gommosa! Questi sono semplicemente pieni di sapore di limone e oltre la luce. È come se non avessi un biscotto in mano, anche se non appena ne avrai uno spariranno abbastanza rapidamente. La ricetta originale prevedeva un mix di torte al limone e dato che ero troppo pigro per tornare al negozio ho deciso di fare il mio. Voglio dire, dai, non è scienza missilistica.
Innanzitutto, preriscaldiamo il forno a 350 ° F e avviamolo. Quindi, mescola l’uovo e 8 once di frusta a temperatura ambiente. Non ho più avuto queste cose da quando ero bambino e sono incuriosito da come funzionerà nella ricetta. La ricetta originale ha quattro ingredienti: frusta fresca, mix di torta al limone, un uovo e zucchero a velo. Sembrava abbastanza semplice e volevo vederli prendere vita da solo.
In una ciotola media, setacciare la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Sbattere lo zucchero con gli ingredienti secchi e mettere da parte. Oppure, se preferisci, acquista un mix di Lemon Cake, la tua marca preferita, e mantienilo semplice.
Aggiungi la frusta fredda, l’uovo e la scorza di un limone e con un mixer, mescola bene. L’impasto sarà SUPER denso e appiccicoso. Se stai usando un mix di torta al limone in scatola, salta la scorza di limone se preferisci.
Versare in una ciotola di zucchero a velo e arrotolare per ricoprire.
Metti lo zucchero a velo sopra l’impasto e posizionalo su una teglia foderata con un foglio di Silpat o carta pergamena.
Cuocere per 12 minuti. Togliere dal forno, lasciare raffreddare e riaffermare un po ‘. Dai un’occhiata a questi deliziosi cuscini gialli!
Sono così semplici, incredibilmente facili da far impazzire. E il gusto – POW!
pura bontà al limone qui. Dopo che si sono raffreddati e quando li ho tolti dalla teglia, sono rimasto perplesso da quanto leggero e quasi simile a un cuscino.
Questi si sciolgono letteralmente in bocca. Dovrai testarli più volte per assicurarti di aver davvero mangiato un cookie!
Lasciando da parte questi sono super gustosi, aromatizzati al limone e gommosi.
Da quando ho fatto il mix di torta da zero, sarò onesto con te, una volta che è stato mescolato, era bianco, ad eccezione delle macchie di limone nella pastella. Quindi, per dare quell’aspetto extra al limone, ho aggiunto 3 gocce di colorante alimentare giallo. Mangiamo con i nostri occhi e il mio voleva vedere il giallo!
Penso che abbia davvero fatto la differenza e il biscotto sembra croccante dal rivestimento di zucchero a velo. È un grande effetto e contrasta l’acidità del biscotto al limone. Godere!
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Biscotti Crinkle Crinkle al limone gommoso
Chewy Lemon Crewle Cookies sono molto facili da preparare e molto semplici. Frusta fresca, il mix di torta al limone e zucchero a velo si trasformano in deliziosi cuscini di limone dal cielo!
Tempo di preparazione 10 min
tempo di cucinare 12 min
Tempo totale 22 min
Corso: Dolce
Cucina: Americano, occidentale
Dosi: 36
calorie: 81 kcal
- Ingredienti Secchi:
- uno Scatola mix torta al limone
- O
- 2 1/2 tazze Farina per torte
- 1 1/2 tazze zucchero granulare
- Due cucchiaino lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino da tè sale kosher
- Ingredienti bagnati:
- 1- 8 oz Contenitore per frusta fresco
- uno uovo
- uno Limone solo la scorza
- 1/3 Tazza zucchero a velo per rotolare
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Preriscalda il forno a 350 °
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In una ciotola media, setacciare la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Sbattete lo zucchero con gli ingredienti secchi e riservate.
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Aggiungi il frullato freddo, l’uovo e con un mixer fino a quando ben miscelato. L’impasto sarà SUPER denso e appiccicoso.
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Raccoglili in un contenitore di zucchero a velo e arrotolali per coprirli. Metti lo zucchero a velo sopra l’impasto e posizionalo su una teglia foderata con un foglio di Silpat o carta pergamena.
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Cuocere per 12 minuti. Togliere dal forno, lasciare raffreddare e riaffermare un po ‘.
calorie: 81 kcal | carboidrati: 17 g | Proteina: uno g | Colesterolo: 5 mg | Sodio: 41 mg | Potassio: cinquanta mg | Zucchero: 10 g | Vitamina A: 0.4 % | Vitamina C: 1.9 % | Calcio: 2.2 % | Ferro: 0.8 %
