Biscotti al limone e semi di papavero

Quindi i biscotti mi hanno morso piuttosto duramente. Da quando ho realizzato il mio primo lotto di cupcakes a giugno, ho voluto fare un’altra varietà. Aaaa e io ne abbiamo uno in programma per il periodo natalizio, quindi rimanete sintonizzati!

L’ho detto prima e lo dirò di nuovo, lo sono i Biscotti non è difficileRichiedono solo un po ‘di tempo e pianificano in anticipo. Penso che quelle due cose siano quelle che mi hanno sempre spaventato dal provare il mio amato biscotto, ma quando ho capito che il lavoro non era difficile, ho scoperto che il tempo trascorso sui biscotti era più divertente!

E, naturalmente, come ho detto nel mio post cookie funzioni … È tutto sulla discarica. Bagnare i semi di papavero al limone nel mio caffè? Uhhhhmazing.

Questa ricetta è quasi identica alla mia ricetta dei funfetti biscotti, che ho usato come guida per questi dunkers di semi di papavero al limone. Ho cambiato alcuni ingredienti e riorganizzato un po ‘il metodo per creare quante più torte al limone possibile: prima di farlo Qualunque altra cosa con gli ingredienti, lo farai SoleIntendo lo zucchero al limone. Sembra molto più difficile di quanto non sia in realtà e non ti richiederà del tempo. Prima di dare il tuo succo di limone, metterai tutto nella tua 1/2 tazza di zucchero. Dovresti prendere circa 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata. Da lì, userete le dita per strofinare il guscio dei cristalli di zucchero. Ciò che fa è rilasciare gli olii nella scorza, permettendo al sapore di limone di penetrare davvero nello zucchero. Otterresti il ​​sapore del limone semplicemente aggiungendo la scorza di limone e chiamandola un giorno? Ovviamente! Ma rendere questo zucchero al limone è semplicissimo e dà al sapore un vantaggio, massimizzando il sapore di limone di ogni biscotto. Puoi discuterne?

Lo zucchero al limone dovrebbe essere bello, giallo e soffice!↓↓↓

Dopo aver creato lo zucchero più luminoso del mondo (lavati le dita prima di lavarti le mani) Prego), creerai il tuo kit di ingredienti umidi, lo combinerai con il tuo kit di ingredienti secchi, trasformerai tutto l’impasto in una teglia leggermente infarinata e lo formerai in un rettangolo (Non ti preoccupare, ho alcune foto dettagliate sotto la ricetta).

Per quanto riguarda gli ingredienti, lavorerai solo con uno Un cucchiaio di burro che in qualche modo aggiunge magicamente un sapore di burro a ciascun biscotto. Penseresti che ci fosse un intero pezzo di burro in questo impasto! Ma non c’è. Come ho detto: magico. Combinerai quel burro con un po ‘di olio vegetale che evita che l’interno si asciughi, ma aiuta anche a rendere l’esterno un po’ croccante. Solo un uovo mantiene sbriciolato l’interno senza essere come la sabbia e una sana dose di semi di papavero si abbina così bene a quegli agrumi scintillanti. Seriamente, chi ha mai deciso che agrumi e semi di papavero fossero una combinazione così meravigliosa? Voglio fare amicizia con quella persona.

Comunque … ho deciso di mettere un lavaggio all’uovo su questi biscotti perché volevo un aspetto un po ‘lucido. Inoltre, il lavaggio delle uova aiuta i bordi a dorarsi leggermente e conferisce loro un bel colore dorato. Sebbene ci sia una tonnellata di limone in questi biscotti, il colore giallo non è molto influenzato. E nonostante quanto siano gustosi i cupcake, non sono il trattamento più fotogenico al mondo. Accendiamo il più possibile le superfici con un po ‘di glitter oro! 1 uovo + un po ‘di succo di limone = limone lucido, croccante, biscotti croccanti. Ti fa venire l’acquolina in bocca?

Quello che mi piace di più di questi biscotti è che hanno un aspetto esterno più nitido che ti dà una trama meravigliosa in cui affondare i denti. All’interno di quel croccante (sì, croccante) esterno c’è un interno liscio e cremoso, senza dubbio, che è pieno di croccanti semi di papavero.

Come ho detto, non lui più L’appello che ho fatto, ma è soddisfatto dalle mie papille gustative.

Prova questo gustoso biscottino, fai un altro lotto di questi ricchi di feste e preparati per un’edizione speciale per le vacanze di dicembre. Potresti trovarti un fan dei cookie. Sto totalmente cercando di essere uno …

…è uno scherzo.

Più o meno.

Biscotti al limone e semi di papavero

Cupcakes luminosi e soleggiati con la quantità perfetta di restringimento all’esterno e un centro tenero e gustoso.

Tempo di preparazionequindici minuti

È ora di cucinare40 minuti

Tempo totale55 minuti

Dosi: 12 biscotti

• 1/2 bicchiere zucchero granulare
• buccia di limone circa 2 cucchiaini
• uno Cucchiaio burro non salato Fuso
• 3 cucchiai olio vegetale o di colza
• uno uovo grande temperatura ambiente
• 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
• succo di limone diviso
• uno e 3/4 di tazza + 1 cucchiaio di farina multiuso
• uno cucchiaino lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino sale
• uno e 1/2 cucchiai di semi di papavero
• LAVAGGIO DELL’UOVO: 1 uovo grande frullato con succo di limone

• Preriscalda il forno a 350ºF gradi. Copri una grande teglia con carta pergamena o una teglia da forno in silicone. Leggermente Infarinare la teglia. Accantonare.

• Metti lo zucchero in una ciotola media e aggiungi la scorza di limone. Usando le dita, strofina la buccia nello zucchero fino a quando tutta la buccia non è stata incorporata e la maggior parte, se non tutto lo zucchero, è di colore giallo pallido. Aggiungi burro, olio, uova, estratto di vaniglia e 1 cucchiaino di succo di limone fino a quando combinato. Accantonare.

• In una grande ciotola, mescola insieme la farina, il lievito, il sale e i semi di papavero. Aggiungi gli ingredienti bagnati agli ingredienti secchi e mescola delicatamente con un grande cucchiaio di legno o una robusta spatola di gomma fino a quando tutto è combinato.

• Rotolare l’impasto su una teglia leggermente infarinata e, con le mani infarinate, posizionare l’impasto in un rettangolo di circa 1/2 “di spessore. Il mio rettangolo era largo 6” e lungo 7 e 1/2 “(usando qui è utile un righello o un tappetino in silicone con un righello. Lavare l’uovo con il succo di limone rimasto (circa 5-6 cucchiaini) e spazzolare l’intero rettangolo, assicurandosi che il lavaggio dell’uovo sia nel anche i lati dell’impasto.

• Cuocere la lastra di pasta per 20-22 minuti o fino a quando la parte superiore e i lati della lastra sono leggermente dorati. Togliere dal forno, ma non spegnere il fuoco. Metti la teglia su una gratella e lasciala raffreddare per 10 minuti. Una volta che l’impasto è abbastanza freddo da poterlo toccare, taglialo a fette spesse 1 “con un coltello affilato. Taglia queste fette da 1” a metà, formando una fetta perpendicolare su tutta la lastra. Posizionare le fette tagliate sui lati sulla teglia. Ritorna al forno per cuocere per 8 minuti. Togliere dal forno, capovolgere i biscotti e cuocere l’altro lato per 8 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 3 minuti sulla teglia (i biscotti diventeranno croccanti quando raffreddati). Trasferire i biscotti su una gratella per raffreddarli completamente. Conservare i cupcake in un contenitore ermetico per un massimo di 2 settimane. I biscotti al forno possono essere congelati per un massimo di 3 mesi.

Preriscalda il forno a 350ºF gradi. Copri una grande teglia con carta pergamena o una teglia da forno in silicone. Leggermente Infarinare la teglia. Accantonare.

Metti lo zucchero in una ciotola media e aggiungi la scorza di limone. Usando le dita, strofina la buccia nello zucchero fino a quando tutta la buccia non è stata incorporata e la maggior parte, se non tutto lo zucchero, è di colore giallo pallido.

Aggiungi burro, olio, uova, estratto di vaniglia e 1 cucchiaino di succo di limone fino a quando combinato. Accantonare.

In una grande ciotola, mescola insieme la farina, il lievito, il sale e i semi di papavero. Aggiungi gli ingredienti bagnati agli ingredienti secchi e mescola delicatamente con un grande cucchiaio di legno o una robusta spatola di gomma fino a quando tutto è combinato.

Arrotolare l’impasto su una teglia leggermente infarinata e, con le mani infarinate, posizionare l’impasto in un rettangolo spesso circa 1/2 “. Il mio rettangolo era largo 6 “e lungo 7 1/2” (qui è utile usare un righello o una teglia da forno in silicone con righello).

Lavare l’uovo con il rimanente succo di limone (circa 5-6 cucchiaini) e spazzolare l’intero rettangolo, assicurandosi che il lavaggio dell’uovo sia anche sui lati dell’impasto.

Cuocere la lastra di pasta per 20-22 minuti o fino a quando la parte superiore e i lati della lastra sono leggermente dorati. Togliere dal forno, Ma non spegnere il fuoco. Metti la teglia su una gratella e lasciala raffreddare per 10 minuti.

Una volta che l’impasto è abbastanza freddo da poterlo toccare, taglialo a fette spesse 1 “con un coltello affilato. Taglia queste fette da 1” a metà, facendo una fetta perpendicolare su tutta la lastra.

Posizionare le fette tagliate sui lati sulla teglia. Ritorna al forno per cuocere per 8 minuti.

Togliere dal forno, capovolgere i biscotti e cuocere l’altro lato per 8 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 3 minuti sulla teglia (i biscotti diventeranno croccanti quando raffreddati).

Trasferire i biscotti su una gratella per raffreddarli completamente.

Se ami i semi di papavero al limone, potresti apprezzare le mie focaccine al seme di papavero arancione!

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