Biscotti al cioccolato espresso

I biscotti con gocce di cioccolato Express sono pensati per i veri amanti del cioccolato e del caffè ~ questi biscotti al burro al cioccolato fondente si sciolgono in bocca!

Fin dall’inizio, la massa nera di questo biscotto ti fa sapere che qualcosa di gustoso come il cioccolato ti aspetta. È vellutato, liscio e facile da lavorare e, beh, maaaaybe un po ‘disordinato (le mie mani sembravano essere state diserbanti in giardino dopo che avevo finito con esso). Ma questo viene con il territorio quando lavori con polvere di cacao scuro. Ha anche un sapore incredibilmente crudo, ma non lasciarti trasportare, risparmia un po ‘per i biscotti, ne vale la pena.

Seriamente, questi sono alcuni dei migliori biscotti che io abbia mai fatto, sono perfetti per le persone che vogliono semplicemente qualcosa di decadente alla fine di un pasto. Non essere sorpreso se le persone trascurano le tue torte festive per questi bambini. Il cioccolato piegato con l’espresso è intenso e ha la consistenza del burro più incredibile che si scioglie in bocca, esaltata dalle piccole pepite di puro cioccolato fondente. Amore.

, che è super buio.

3.Assicurati che il tuo forno sia alla temperatura corretta … questi biscotti dovrebbero cuocere tra 325F e 350F.

4. Non cuocerli troppo, dovrebbero 12 minuti. Se il tuo forno funziona a freddo, aggiungi un minuto o due.

5. Non renderli più grandi di 2 “- sono anche molto ricchi e delicati, quindi non li vuoi troppo grandi. Se non hai un tagliabiscotti da 2 ″ o un cupcake, diventa creativo e cerca nella tua cucina qualcosa da usare: ho usato un bicchiere di vino sottosopra. Indipendentemente da ciò che usi, dovresti avere un bordo sottile per tagliare l’impasto in modo pulito.

Il biscotto al cioccolato più profondo e scuro

I biscotti con gocce di cioccolato Express sono pensati per i veri amanti del cioccolato e del caffè ~ questi biscotti al burro al cioccolato fondente si sciolgono in bocca!

Corso biscotti, dessert

Cucina inglese americano

Tempo di preparazione uno ora 30 minuti

È ora di cucinare 12 minuti

Tempo totale uno ora 42 minuti

• Due bastoni 1 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
• 1/2 bicchiere zucchero a velo e altro ancora da coprire
• 1/2 bicchiere scuro senza zucchero Cacao in polvere trasformato olandese
• uno Cucchiaio polvere per espresso
• uno Cucchiaio pasta alla vaniglia o estratto di vaniglia
• 1 1/2 tazze Farina per tutti gli usi
• uno bicchiere gocce di cioccolato fondente

• Impostare il forno a 335F

• Metti il ​​burro morbido nella ciotola di un robot da cucina dotato di attacco a paletta. Se non si dispone di un robot da cucina, utilizzare fruste elettriche o un cucchiaio di legno e grasso per gomito ?

• Setacciare il cacao in polvere e lo zucchero a velo nella ciotola e crema con il burro. Avvia la macchina a bassa velocità o avrai un disastro tra le mani. Mescola fino a quando tutto diventa liscio, senza grumi.

• Sbattere la polvere di caffè espresso e la pasta di vaniglia.

• Aggiungere la farina e mescolare fino a quando tutta la farina è incorporata, ma non sovraccaricare l’impasto. Piega le gocce di cioccolato.

• Trasforma l’impasto in un pezzo di pellicola trasparente e crea un disco piatto e rotondo, come se stessi preparando una pastella per torte. Avvolgetelo e mettetelo in frigorifero fino a quando non sarà abbastanza solido da aprirsi, circa un’ora e mezza.

• Distribuire l’impasto tra due grandi fogli di pellicola trasparente in modo da non doverli attaccare insieme. Rotolo a uno spessore di circa 1/3 di pollice. Taglia i biscotti con un cutter da 2 “. Riforma l’impasto secondo necessità. (Se l’impasto è troppo duro per funzionare direttamente dal frigorifero, lascialo riposare per un po ‘.)

• Posizionare l’impasto su una teglia foderata di pergamena e cuocere per circa 12 minuti. I biscotti possono apparire crudi, ma si induriranno mentre si raffreddano. Non cuocere troppo.

• Lasciare raffreddare i biscotti per alcuni minuti sul vassoio, quindi spostarli con cura su una griglia per raffreddarli.

• Zucchero a velo in polvere, se desiderato, dopo che i biscotti si sono raffreddati.

Questi biscotti cucinano bene ovunque tra 325F e 350F, quindi ho diviso la differenza per 335F. In ogni caso, impiegheranno tra 12 e 15 minuti. Non cuocere troppo.

Citare in giudizio

Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al più presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorerò quando tornerete e condividerò la vostra esperienza con tutti noi. Se ami una ricetta, provala valutandola 5 stelle.