Biscotti al cioccolato (CCC 7)

La ricerca di biscotti al cioccolato continua! È passato un po ‘di tempo da quando ho provato una nuova ricetta CCC, ma cerco sempre quella che può battere il favorito attuale: CCC2. Questa ricetta è sicuramente tra le prime 3 (anche CCC 3 è eccezionale) e proviene dal guru dei biscotti Averie di Averie Cooks.

Questa particolare ricetta utilizza un mix di budini istantanei per dargli una consistenza densa, liscia e gommosa. Ho adorato la trama, ma è importante non cuocerli troppo! (I miei erano troppo dorati). Il motivo per cui questa ricetta non prende il numero 1 è a causa del sapore. Il budino è ciò che rende il biscotto così perfetto nella consistenza, ma lascia un sapore leggermente artificiale al mix di budini. Mi chiedo come sarebbe se provassi di nuovo usando 2 cucchiaini di vaniglia di alta qualità. È un lavoro difficile, ma suppongo che qualcuno dovrebbe provarlo. E a giudicare dalla rapidità con cui i biscotti sono scomparsi la prima volta, non credo che i miei tester di gusto si preoccupino. ?

C’è qualcosa di meglio di un biscotto al cioccolato caldo dal forno? Non la penso così.

Biscotti al cioccolato (CCC 7)

Prestazione: 24

Tempo di preparazione: 1 ora 15 minuti

È ora di cucinare: 11 minuti

Tempo totale: 1 ora 26 minuti

Biscotti al cioccolato super densi e gommosi con budino nel mix per morbidezza garantita!

Gli ingredienti

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di farina integrale (o puoi usarla per tutti gli usi)
• Confezione istantanea da 1 (3,5 once) di budino alla vaniglia
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 3/4 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
• 3/4 tazza di zucchero di canna, confezionato
• 1/4 tazza di zucchero
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 tazza di gocce di cioccolato semi-dolci

Istruzioni

Sbatti insieme la farina, il composto di budino e il bicarbonato di sodio.

In una ciotola separata, sbatti il ​​burro e gli zuccheri fino a renderli soffici e lisci, raschiando secondo necessità. Sbattere l’uovo e la vaniglia. Aggiungi ingredienti asciutti e mescola fino a quando combinato, quindi aggiungi gocce di cioccolato.

Arrotolare 2 cucchiai di pasta per biscotti in palline e distribuire 2-3 pollici di distanza su teglie che sono state rivestite con pergamena o un tappetino in silicone. Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare per almeno 1 ora.

Preriscalda il forno a 350ºF e cuoci i biscotti per 9-11 minuti. I biscotti appariranno gonfiati e poco cotti, ma impostati come freschi. Lascialo raffreddare sulla teglia per 2 minuti prima di rimuoverlo sulla griglia per raffreddarlo completamente.

Fonte ricetta: Averie Cooks