Barrette di ciliegia e mandorla

Le barrette di mandorle dolci sono uno dei tanti modi in cui festeggerò #cherryseason quest’anno: la mia crosta di burro di mandorle e burro mostra le succose ciliegie fresche alla perfezione.

* Questa pubblicazione è associata alla Washington State Fruit Commission. La Commissione supervisiona oltre 2.500 coltivatori nel nord-ovest, fornendoci frutti della pietra di altissima qualità. Grazie per aver supportato me e i marchi con cui lavoro, ti porto solo il meglio del meglio!

Lo so, lo so, prima vuoi mangiare quante più ciliegie possibile subito … Capisco. Ma dopo averlo fatto, provali, sono fantastici. Questa è la prima di molte cose che farò con la mia manna Ciliegie nordoccidentali dello stato di Washington. Ho fatto parte del Canbasador È stato nel programma per un paio d’anni, contribuendo a spargere la voce sul frutto della pietra dello Stato di Washington e sui modi per goderne. È come la mattina di Natale quando arriva la mia spedizione annuale di frutta. Quest’anno condivido le loro meravigliose (e enormi!) Ciliegie.

Sono su un grosso calcio alle mandorle dopo ieri Frullato di mandorle tostatoe fortunatamente le ciliegie e le mandorle sono i migliori germogli. Proprio come nel mio frullato, ho aggiunto strati di sapore di mandorla in questa facile ricetta. L’impasto per il pane dolce viene rapidamente assemblato nel robot da cucina, quindi parte di esso forma la crosta inferiore e il resto si sbriciola sulle ciliegie.

Il mio primo morso di una di queste barrette di ciliegia e mandorle mi ha ricordato che l’unico modo per ottenere questo sapore di ciliegia fresca durante la cottura è usare Freddo ciliegie. I frutti congelati o le ciliegie di lattine o barattoli non lo taglieranno. E se eviti di cucinare con ciliegie fresche a causa del problema del morso, comprati una brocca di ciliegie, mi ci sono voluti solo pochi minuti per tagliare le ciliegie per queste barrette. Puoi trovare questi gadget economici su Amazon, Qui. Adoro il modo in cui i fori si aprono in modo pulito e rapido, è divertente!

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Reader Rave ~

“Devo solo dirti che possiedo un’azienda di pasticceria fatta in casa, con una bancarella in un mercato locale degli agricoltori qui a Vancouver. Ho realizzato i tuoi bar Cherry Almond per venderli al mercato della scorsa settimana, e una volta sono stati un successo! Completamente venduto e la gente li cercava di nuovo questa settimana. Penso che diventeranno sicuramente parte della nostra rotazione regolare! ~ Liz

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Ricetta adattata da Just So Tasty

Le barrette di mandorle dolci sono uno dei tanti modi in cui celebrerò #cherryseason quest’anno: la mia crosta di burro di mandorle e burro mostra le succose ciliegie fresche alla perfezione.

ingredienti

ripieno di frutta

• circa 14 once di ciliegie snocciolate, tagliate a metà o tritate (circa 2 tazze e 1/2)
• 2 cucchiai di zucchero
• succo di 1/2 limone
• 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
• 1 cucchiaio di amido di mais

pasta al burro

• 1 tazza di farina
• 1/4 tazza di farina di mandorle o farina di mandorle
• 1/2 tazza di zucchero
• pizzico di sale
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 tuorlo d’uovo
• 1 cucchiaino di estratto di mandorle
• 1 stick (1/2 tazza o 4 once) di burro freddo, non salato, tagliato a pezzi

Copertina

• 1/4 tazza di mandorle affettate

Istruzioni

1. Impostare il forno a 350F
2. Irrorare leggermente su una teglia da forno 8 × 8
3. Mescolare le ciliegie con zucchero, succo di limone, estratto e amido di mais. Mettere da parte, mescolando di tanto in tanto per incoraggiare alcuni dei succhi a iniziare a fluire.
4. Metti la farina, la farina di mandorle, lo zucchero, il sale e il lievito nella ciotola di un robot da cucina e premi per unire.
5. Aggiungi tuorlo, estratto e burro, e pulsa o processo per combinare fino a quando l’impasto si riunisce, si sbriciolerà.
6. Premi 2/3 dell’impasto sul fondo della padella per formare la crosta. Top con ciliegie. Quindi sbriciolare uniformemente l’impasto rimasto sulle ciliegie. Top con le mandorle affettate e cuocere per circa 40 minuti fino a quando la pastella diventa marrone dorato e il ripieno è gorgogliante.
7. Lascia raffreddare prima di tagliare.

6.3.4

* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.

Appunti:

• Sono deliziosi per la colazione, quindi tengo gli avanzi sciolti coperti sul bancone durante la notte.
• Se non ti piace l’estratto di mandorla, usa l’estratto di vaniglia.
• Puoi preparare la tua farina di mandorle macinando le mandorle intere in un robot da cucina.

Non dimenticare di ripararlo!

Citare in giudizio

Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al più presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorerò davvero quando tornerete e condividerò la vostra esperienza con tutti noi. Se ami una ricetta, provaci valutandola 5 stelle.