Barrette al limone con ibisco
Queste barrette di limone all’ibisco sono incredibilmente buone: immagina una perfetta barretta di limone infusa con il brillante sapore di bacche dell’ibisco. Puoi dire vitamina C?
Hai avuto tè all’ibisco? È fatto con petali di ibisco rosso intenso e ha un sapore di bacche acide che adoro. Se hai mai avuto il tè Red Zinger, sai di cosa sto parlando. Ha così tanta vitamina C che è stato usato per combattere raffreddori e influenza, ma mi piace qui per quella bella tonalità rosata e il suo sapore speziato, leggermente erbaceo. Fondamentalmente ho fatto una fredda infusione di succo di limone appena spremuto e ibisco per aggiungere un tocco sottile ma delizioso alle mie barrette di limone preferite.
Non conosco nessuno in grado di resistere a questo, il mio acquolina in bocca solo guardando le foto. Ho sempre amato l’idea di una barretta al limone rosa, ma altre ricette che includono fragole sono troppo dolci per me. Se ho intenzione di prendermi la briga di preparare un dessert al limone, voglio che sia LIMONE! Ricorda, puristi del limone: queste barrette sono molto acide, l’ibisco non neutralizza il limone, ma lo migliora.
Ho usato le proporzioni di base di Barrette al limone di Ina Garten per queste barrette di limone all’ibisco. Puoi piegare la ricetta e infornarla in una padella 9×13.
I miei bellissimi limoni mi sono stati inviati da Limoneira ranch qui nel sud della California. Sono uno dei pionieri dell’industria degli agrumi in California e dal 1893 coltivano limoni e altri frutti, rendendoli uno dei più antichi e grandi coltivatori di agrumi nel paese. Se hai problemi a trovare i limoni Meyer nella tua zona, puoi acquistarli direttamente da Limoneira, Qui. Fanno anche regali meravigliosi.
note ~
- Puoi usare qualsiasi tipo di buon tè all’ibisco per questo, ma più fiori di ibisco nella formulazione, meglio è. Se hai solo tè in bustine, aprilo e usa il tè sfuso.
- Adoro il sentore di vaniglia sulla crosta, è sorprendentemente buono con il limone.
- Allineo la padella con la pergamena in modo da poter sollevare le barre e tagliarle con cura. Assicurati di raffreddarli prima di provare a rimuoverli.
- Questi sono buoni ?
Queste barrette di limone all’ibisco sono incredibilmente buone – immagina una perfetta barretta di limone infusa con il brillante sapore di bacche dell’ibisco. Puoi dire vitamina C?
ingredienti
- 1/2 tazza (1 stick) di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1/4 tazza di zucchero
- 1 tazza di farina
- pizzico di sale
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
Corteccia
- 1/2 tazza di succo di limone appena spremuto
- 1 cucchiaio di ibisco essiccato o tè di ibisco
- 3 uova grandi
- 1 1/2 tazze di zucchero
- 1/2 tazza di farina
Riempimento
Istruzioni
- Impostare il forno a 350F
- Sbatti insieme burro, zucchero e vaniglia. L’ho fatto nel mio mixer stand. Aggiungi farina e sale e mescola fino a quando combinato. Premi l’impasto in una teglia da forno 9 × 9. Mi infilo leggermente le dita in modo che non si attacchino all’impasto. Premere uniformemente sul fondo della padella. Raffreddare per 15 minuti.
- Cuocere la crosta per 15 minuti fino a quando leggermente dorata. Mettilo da parte per raffreddarlo, ma lascia il forno acceso.
- Nel frattempo fai il ripieno. Aggiungi l’ibisco al succo di limone e lascialo in infusione per 15 minuti fino a quando non diventa di colore rosa scuro. Quindi filtrare e scartare l’ibisco.
- Sbattere le uova e lo zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungi il succo di limone e poi mescola la farina.
- Versare il ripieno sopra la crosta e tornare al forno per cuocere per altri 20-25 minuti, fino a quando il centro del ripieno non è fermo e non si muove.
- Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare. Cospargere con zucchero a velo prima di servire.
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
Non dimenticare di riparare queste barrette di limone all’ibisco!
