Banane fritte dolci (banane mature)

Le banane mature sono un alimento base nella mia casa. Apparentemente esotici per alcuni, questi deliziosi bocconcini sono facili da preparare e fanno un ottimo contorno per molti pasti (come pollo arrosto, arrosto di maiale con riso e fagioli, ecc.), Nonché uno spuntino eccezionale. Spesso li ho pronti per i bambini quando tornano a casa da scuola o nel bel mezzo della giornata durante il fine settimana e lo adorano! Anche i maturi sono una grande attrazione. Ogni volta che li porto a una festa o li servo a casa mia, se ne vanno poco dopo aver toccato il tavolo.

Il trucco per ottenere banane dal buon sapore, con un bel colore caramellato e un leggero scricchiolio attorno ai bordi è quello di assicurarsi che siano mature. Per le banane mature, più nera è la buccia, più matura è la banana e più dolce è il suo sapore. Quelli mostrati sopra erano al limite, abbastanza maturi e davano una buona dose. Spero che tu ci provi. Se lo fai e la tua casa è come la mia, non dureranno a lungo!

Banane fritte dolci (banane mature)

Autore: Jackie Ourman

Tipo di ricetta: Antipasto / Contorno

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 10 min.

Tempo totale: 15 min.

Serve: 4

• 3 banane mature
• olio vegetale

1. Posizionare la padella a fuoco medio sul fornello
2. Taglia le estremità delle banane, fai una fetta lunga, dall’alto verso il basso attraverso la pelle, per aiutarti a staccarla (è un po ‘più dura di una banana, quindi non puoi strappare la pelle)
3. Tagliare le banane in diagonale in pezzi spessi da ¼ di pollice, lunghi
4. Aggiungi abbastanza olio vegetale per coprire il fondo della padella
5. Quando l’olio è caldo, abbassare il fuoco a medio-basso (non si desidera che le banane brucino, ma piuttosto caramellare lentamente)
6. Aggiungi le banane in lotti, non riempire il vassoio
7. Una volta che il primo lato è caramellato (colore simile nell’immagine sopra), capovolgilo e caramellalo sull’altro lato
8. Rimuovere e posizionare su un piatto con un paio di salviette di carta per assorbire l’olio
9. Servi e divertiti!

2.2.8