Baccalà in alluminio sottile e facile con verdure

Confezione stagnola skinny e facile con verdure | 31Daily.com

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Il baccalà al vapore con carta a foglia verde è un alimento stellato a cottura rapida, facile e salutare. Per veloce, intendo, forse 10 minuti, dall’inizio alla fine.

È leggero, estivo, fresco e incredibilmente sano.

Oh, tutte le cene possono essere così facili!

Preparare i green in anticipo accelererà il processo. Di solito, scelgo le verdure quando posso. E mentre la ricetta richiede “abbondanza”, uso grossi mazzi. Coltivo verdure nel mio giardino, quindi userò una combinazione delle verdure che trovo.

Se preferisci, il merluzzo e le verdure possono essere cotti in una confezione di pergamena anziché in una confezione di alluminio. Gli ingredienti e le istruzioni sono gli stessi.

Lo servirò spesso con strati di patate a fette sottili o un orzo imburrato condito con prezzemolo italiano appena tritato.

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Descrizione

Il baccalà al vapore con carta a foglia verde è un alimento stellato a cottura rapida, facile e salutare. Per veloce, intendo, forse 10 minuti, dall’inizio alla fine.

Gli ingredienti

2 cucchiai di olio d’oliva cavoli grandi, spinaci o altre verdure 1 scalogno piccolo o cipolla verde, tritato finemente 2 rametti di origano fresco 1 chilo di filetti di merluzzo fresco 1 cucchiaio di burro 6 rametti di prezzemolo fresco italiano 1/4 a 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino 1 limone, affettato sottilmente Sale e pepe a piacere 1/4 tazza di pinoli tostati per guarnire

Istruzioni

Preriscalda il forno a 450 gradi o riscalda la griglia. Posiziona un grosso pezzo di robusto foglio di alluminio e piegalo a metà. Aprire in modo che la piega sia visibile.

Posiziona prima le foglie verdi su 1/2 del foglio. Top con scalogno tritato, quindi filetti di merluzzo. Condire con olio d’oliva e condire i filetti e le verdure con sale e pepe a piacere. Punta con burro, sopra con rametti di prezzemolo e origano; Cospargere con peperoni rossi. Sovrapporre le fette di limone sopra e condire con sale e pepe aggiuntivi a piacere.

Piegare la pellicola e sigillare i bordi piegando bene. Cuocere fino a quando la lamina si è gonfiata, da 7 a 9 minuti, a seconda dello spessore dei filetti di pesce. Aprire con cautela la confezione di alluminio e verificare che sia pronta. I filetti dovrebbero sfaldarsi facilmente con i denti di una forchetta. Rimuovi il baccalà e le verdure dalla foglia e servi immediatamente. Guarnire con pinoli tostati.

• Categoria: Frutti di mare
• Metodo: Cuocere al forno
• Cucina: americano

Nutrizione

• calorie: 218 calorie
• Proteina: 18 grammi

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