Alimenti per bambini: Baby Spaghetti alla bolognese

Pensavo che avremmo parlato di pappe durante il fine settimana. Preparo la maggior parte del cibo di Camille nei fine settimana e lo conservo nel congelatore per il resto della settimana. Ho impiegato alcune settimane per parlare di pappe perché Camille ha avuto la sua prima malattia (non male per 10 mesi e mezzo di allattamento al seno!) E durante quel periodo, il suo appetito è tornato ai suoi giorni di 6 mesi. Tutto quello che voleva era un frutto tenero (banane e cucchiai di pera ultra-matura), pezzi di formaggio (il suo preferito è Beemster) e purea di verdure (carota + noce moscata e barbabietole + patata dolce). Sono contento di aver rivissuto quella fase di nuovo, perché mi ha dato ancora più idee di alimenti per bambini per te!

Questa ricetta per pappe fatta in casa ha carne macinata, mezza cipolla, pomodori in scatola non salati, rosmarino, basilico, origano, alloro e aglio. Ti sembra strano dare una cipollina? Una delle prime passate di Camille erano patate e porri. Lei lo ama!

State ordinando purea di carne per bambini e non potrei essere più felice di ospitarvi. Onestamente, sappiamo tutti come frullare frutta e verdura, no? La carne è dura. In realtà è stato duro anche per Camille. Non mi piace un sacco di carne, e certamente non l’ho fatto quando ero incinta. Sinceramente penso che non gli sia mai piaciuto nell’utero. E mentre il mio appetito saliva alle stelle durante i primi mesi dell’allattamento al seno, ero ancora limitato dalla carne.

Quindi, piena confessione: le prime 4 volte ho dato a Camille il pollo in salsa di carote e cumino Lo sputò fuori. Sapevo che da quando ama le carote e il cumino affumicato, era una questione di consistenza per lei. Non importa, ho continuato a provare. L’ho mescolato con purea di avocado, ancora più purea di carote e ho anche cosparso di formaggio. Lo mangiava “guarito” due o tre volte, ma l’avrebbe comunque mangiato solo se l’avesse “nascosto” da lei. Così un giorno ho rinunciato e l’ho arrotolato in una tortilla con salsa e l’ho mangiato da solo. All’improvviso, si interessò a quello! La scimmia sembra scimmia. Ha perfettamente senso. Adesso? Ho preparato quella ricetta una terza volta e lei lancia felicemente il suo pollo grattugiato, semplicemente. Ci è voluto solo un po ‘per abituarsi.

Speravo di dover insegnare a Camille come mangiare questo Baby Bolognese, ma non l’ho fatto. Era sul fianco mentre lo mescolavo sul fornello e quando si è raffreddato, gli ho dato un po ‘di sapore. Adora tutti i “drink” che ottiene in cucina mentre sto cucinando. Quindi dopo una piccola spezia nel pomeriggio, l’ha ingoiata per cena quella sera.

Servo questo bolognese con spaghetti solo per introdurlo in un’altra verdura. L’orzo integrale è una buona alternativa, oppure puoi semplicemente frullare la zucca. In tal caso, invece di servire il cucchiaio di ricotta con tutto il grasso sopra, lo frullerei con la carne. Siamo tutti interessati ai prodotti lattiero-caseari nutriti con erba per bambini in questa casa! E mentirei se non dicessi che mi sto davvero divertendo. È come se pensi di conoscere lo yogurt e poi mangi yogurt intero. E la vita non è mai la stessa.

Come puoi vedere nella foto qui sotto, tutto è purificato. Ho usato un mixer e gli ho dato alcuni impulsi. Camille lo mangerà in questo modo, ma ad alcuni bambini piacerà molto liscio da un frullatore. Sperimenta con esso!

Non sono del tutto sicuro se sto seguendo le regole qui, ma non credo che tutti i bambini mangino pomodori. Penso che ci sia un’età minima … forse 8 mesi? Comunque, penso che ci sia così tanto sapore qui che starai bene. Ricordo che quando Camille aveva 7 mesi, stava cercando un’arancia che stavo mangiando. Internet mi ha detto che era troppo acido e le avrebbe fatto male allo stomaco, ma stava implorando. Gli ho dato un po ‘; Lei stava bene. Il giorno dopo, ha mangiato un intero mandarino ed è stato anche bello. Dipende tutto dal bambino e conosci meglio il tuo bambino.

Per quanto riguarda le porzioni, questa ricetta utilizza 1/2 libbra di carne macinata e ha prodotto 18 cucchiai di cubetti da congelatore. Per noi sono 18 porzioni. Camille mangia a malapena più di 1 cucchiaio di carne alla volta, il che è appropriato per l’età. La quantità di spaghetti che ricevi dipende dalla quantità di zucca che acquisti.

Fai in modo che arrivino le applicazioni per la pappa! Nel frattempo, sto lavorando a una serie di colazioni per bambini! Ho dato un’occhiata instagram delle nostre ciotole per la colazione ricotta abbinate.

Se non lo hai già fatto, dovresti visitare il sito BabyFoodE dal mio amico Michele. Si tratta di cibo avventuroso per neonati e bambini piccoli. Ho anche il tuo libro ed è fantastico. Sento di aver trovato la mia anima gemella quando si tratta di come voglio insegnare ai miei figli a mangiare. E sì, devi davvero insegna loro . In caso contrario, ti insegnano tu cosa vogliono mangiare (e non sarà carino).

Tempo di preparazione 10 minuti

tempo di cucinare 34 minuti

Tempo totale 44 minuti

ingredienti

Per il bambino alla bolognese:

• 1/2 kg di carne macinata di manzo
• 1/2 cipolla piccola, tagliata a dadini
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• 1 14 once può pomodori non salati
• 1/4 cucchiaino di rosmarino essiccato
• 1/4 cucchiaino di basilico essiccato
• 1/4 cucchiaino di origano essiccato
• 1/4 tazza di ricotta integrale

Per la zucca spaghetti:

• 1 spaghetti di zucca
• spruzzi d’acqua per la padella

Istruzioni

1. Per preparare la salsa, posizionare la carne in una padella media e portare il fuoco a medio-alto. Cuocere, rompendo la carne con un cucchiaio di legno.
2. Quando la carne è completamente cotta, rimuoverla dalla padella con un cucchiaio forato.
3. Lascio circa 1 cucchiaio di grasso nella padella, quindi guarda la quantità di grasso nella padella e regola di conseguenza.
4. Aggiungi la cipolla a dadini alla padella e fai rosolare fino a che non diventa morbida, circa 4 minuti.
5. Aggiungere aglio e soffriggere fino a quando non è profumato.
6. Aggiungi i pomodori e le erbe.
7. Cuocere a fuoco lento e cuocere per 10-15 minuti.
8. Per servire, aggiungi la ricotta, la purea in base all’età e alle esigenze del tuo bambino.
9. Nel frattempo, imposta il forno su 375.
10. Tagliare la zucca a metà.
11. Metti la zucca tagliata a faccia in giù in una teglia con i lati e aggiungi abbastanza acqua per sollevare 1/4 ”ai lati della zucca.
12. Cuocere la zucca fino a quando non si sfalda facilmente con una forchetta, circa 45-60 minuti.
13. Lascia raffreddare la zucca e servila come tagliatelle o purea secondo necessità per l’età del tuo bambino.

Informazioni nutrizionali:

Importo per proporzione: Calorie: 126,48 Grassi totali: 7.52g Carboidrati: 4,34 g Proteina: 8.1g