Ali di pollo all’aglio al forno

pubblicato da nutmegnanny nel 18 marzo 2013

Queste ali di bufalo all’aglio super croccanti hanno un sapore eccezionale e croccanti. Il sugo è perfettamente speziato e pieno di aglio.

Ho una confessione. La settimana scorsa ho mangiato ali di pollo sei su sette giorni. Probabilmente dovresti vergognarti. Per favore, non giudicarmi. Ho solo un problema con il cibo. A volte mi tiro a calci e poi non riesco a smettere di mangiare lo stesso cibo per giorni alla volta. Sono l’unico? Per favore, dimmi che qualcun altro mangerà lo stesso cibo … Giorno. Più tardi. Giorno.

Queste ali fatte in casa sono perfettamente croccanti e la parte migliore è che sono cotte al forno e impanate! La ricetta che ho usato era basata su una delle mie persone preferite, Alton Brown. Adoro quell’uomo. Penso che il mio giorno di cucina da sogno sarebbe Alton Brown alla mia sinistra e Ina Garten alla mia destra. Riesci a immaginare Ina sarebbe lì nella sua gloria denim dicendo cose come “buona vaniglia” e “quanto può essere brutta?” Sarei solo lì a fissare incredulo che queste due persone siano nella mia cucina. Allora mi vergognerei di vergogna perché avrebbero aperto il mio forno e la maniglia sarebbe caduta. Giuro che il mio forno mi odia. Quel maledetto tiratore non si fermerà.

Ali di pollo all’aglio al forno

Queste ali di bufalo all’aglio super croccanti hanno un sapore eccezionale e croccanti. Il sugo è perfettamente speziato e pieno di aglio.

Prestazione: 12 drumettes di pollo

Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti

È ora di cucinare: 40 minuti

Tempo totale: 1 ora 55 minuti

Ingredienti:

• 12 drumettes di pollo (6 ali e 6 zampe)
• 4 once di burro non salato
• 2 cucchiai di aglio tritato
• 1/4 tazza di salsa piccante (mi piace Frank’s Red Hot)

indirizzi:

Posare i tovaglioli di carta su una teglia cerchiata. Aggiungi una griglia per raffreddare (quella che si adatta alla teglia cerchiata sarebbe la migliore) e mettila da parte.

Aggiungi 2 pollici di acqua sul fondo di una casseruola, aggiungi un cestello per cottura a vapore in metallo. Coprire con un coperchio e quando inizia a bollire, abbassare il fuoco a medio e aggiungere le ali al cestello del vapore. Cuocia a vapore le ali per 10 minuti.

Una volta che le ali sono state cotte a vapore, aggiungile alla griglia di raffreddamento e asciugale. Aggiungi le ali al frigorifero e lascia che si asciughino.

Preriscalda il forno a 425 gradi.

Sostituisci i fazzoletti di carta con carta pergamena o un silicone. Aggiungi le ali al forno e cuoci su un lato per 20 minuti. Capovolgi le ali e cuoci dall’altra parte per 20 minuti.

Una volta che le ali sono quasi pronte per cuocere, inizia la salsa. In una padella capiente, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere per alcuni minuti fino a quando l’aglio è profumato, ma non lasciarlo bruciare.

Rimuovi la padella dal fuoco e batti in una salsa piccante. Sbattere la salsa fino a quando combinato e cremoso. Aggiungi le ali alla salsa e ruota per ricoprire. Servire immediatamente

Nota: questa ricetta può essere facilmente duplicata … o triplicata ?