Albicocche ricoperte di cioccolato fondente

Albicocche immerse nel cioccolato fondente ~ questa sorpresa super semplice è sorprendentemente deliziosa, lo chiamo dessert meno la colpa, che è una cosa bellissima.

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Sai, è vero, alla fine di un pasto davvero buono, la maggior parte di noi non brama una torta a strati giganti o brownies appiccicosi, quindi perché preoccuparsi così tanto? Ma ti dirò una cosa, impazziscono per questo, e avrai molto credito per aver creato un nuovo dessert che le persone non devono combattere con se stesse per divertirsi.

La cosa sorprendente di queste piccole albicocche immerse nel cioccolato è che in qualche modo soddisfano senza desiderare di più. Per me ha qualcosa a che fare con il cioccolato fondente … ognuno avrà il suo set point specifico con questi, e il mio è tre. Dopo tre sono completamente soddisfatto, tutto va bene per il mondo e sono felice di passare la ciotola.

SUGGERIMENTO: ti consigliamo di acquistare albicocche turche per questo dessert … sono i presepi imbottiti, non le metà. Non sono troppo dolci, troppo bagnati o appiccicosi, quindi sono perfetti per l’immersione.

Allo zolfo o non allo zolfo ~

• Se le tue albicocche secche sono di colore arancione brillante, è dovuto al biossido di zolfo, un gas naturale usato per conservare determinati alimenti. Poiché mantiene il colore negli alimenti, viene utilizzato in frutta secca di colore chiaro, come albicocche, uva passa dorata e mele, ecc.
• Alcune persone sono sensibili ai solfiti come l’anidride solforosa e dovrebbero evitarli.
• Gli stessi composti si trovano nel vino, a un livello inferiore.
• Puoi evitare i solfiti acquistando albicocche secche biologiche. Ma saranno più resistenti e un colore brunastro, non molto buono per questa ricetta.
• La buona notizia è che le albicocche contengono solo piccole quantità di anidride solforosa ed è approvato dalla FDA.
• Consiglio di acquistare frutta secca biologica quando possibile, ma per un dessert speciale occasionale come questo, scegli la bella frutta ?

Consigli e suggerimenti per sciogliere il cioccolato ~

Sciogliere il cioccolato è facile una volta che ti ci abitui. Il cioccolato bianco è il più difficile da gestire, quindi suggerisco di iniziare con latte normale o semi-dolce se sei un principiante che scioglie il cioccolato.

• Inizia con il cioccolato che è stato tagliato in piccoli pezzi. Puoi usare le gocce di cioccolato se vuoi. Più piccoli sono i pezzi, più velocemente il cioccolato si scioglierà con meno possibilità di bruciarsi o attaccarsi.
• Puoi sciogliere il cioccolato in una doppia caldaia o in una ciotola che si adatta perfettamente a una pentola di acqua bollente sul fornello. Utilizzare una piccola quantità di acqua e assicurarsi che non tocchi il fondo del contenitore contenente il cioccolato. Assicurati che il vapore non si condensi sul cioccolato, poiché qualsiasi quantità di liquido può far aderire il cioccolato a una massa solida.
• Puoi usare il microonde se stai attento. Metto in forno un sacchetto di gocce di cioccolato per un minuto, quindi mescolo, quindi forno a microonde per altri 15 secondi, mescolando tra di loro.
• Qualunque sia il metodo che usi, scalda il cioccolato abbastanza in modo che la maggior parte, ma non tutti, i grumi si sciolgano. Mentre mescoli, il calore ambientale del cioccolato e della ciotola interromperà il processo di fusione.
• Fai molta attenzione quando aggiungi aromi al tuo cioccolato. Qualsiasi quantità di liquido a base d’acqua tenderà a prendere il controllo del cioccolato. Raccomando di usare solo aromi di caramello a base di olio fatti apposta per questo scopo. Li puoi trovare QUI, su Amazon.
• Lo stesso vale per il colore del cioccolato fuso (nel caso del bianco). Usa solo coloranti specifici per la produzione di caramelle, saranno a base di polvere o olio.
• Puoi ricordare il cioccolato che ha iniziato a indurirsi, basta seguire le stesse linee guida sopra. Puoi farlo più volte.
• Per il massimo comfort, investi in un crogiolo elettrico economico ~ rende il cioccolato fondente un gioco da ragazzi e utile anche per l’immersione.

Me COPY CAT TRADER JOE’S GONE BANANAS Sono un altro spuntino salutare simile che ti permette di divertirti senza tutta la colpa.

Albicocche ricoperte di cioccolato fondente

ingredienti

• 24 albicocche turche
• Sacchetto da 11 once di gocce di cioccolato fondente o semi-dolce
• 1 cucchiaino di olio di cocco (opzionale)

Istruzioni

1. Coprire una teglia con carta pergamena.
2. Metti il ​​cioccolato e l’olio di cocco, se lo stai usando, in un contenitore per microonde e cuoci a fuoco alto per un minuto. Lasciare riposare per un altro minuto, quindi mescolare. Sostituisci il cioccolato per più di 15 secondi fino a quando il cioccolato è completamente sciolto e setoso. Non surriscaldare o il cioccolato potrebbe “aderire” a una massa solida. Lascia che il calore nella ciotola faccia sciogliere il tutto, mescolando.
3. Immergi ogni albicocca a metà nel cioccolato e posizionalo sulla carta pergamena. Metti il ​​vassoio in frigorifero per indurire il cioccolato.
4. Puoi conservare le albicocche immerse nel frigorifero oa temperatura ambiente.

6.3.4

* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.

Fallo tuo ~

• Puoi immergere altra frutta secca come fichi e pere. Cerca dadi morbidi ed elastici per il miglior risultato.
• Servi una ciotola di cioccolata calda fusa e lascia che tutti immergano il proprio frutto, alla fonduta. Fornire spiedini di bambù sottili per una facile immersione. Puoi anche usare frutta fresca per questo, come banane a fette, fette d’arancia, fette di mela e pera ecc.

Non dimenticare di riparare queste albicocche ricoperte di cioccolato!