No Bake Rolo Cheesecake

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No Bake Rolo Cheesecake è davvero incredibile !! Una deliziosa cheesecake soffice e ricca ripiena di cioccolato e caramello, non c’è niente di meglio di questo !!

Poiché è una cheesecake senza cottura, la consistenza di questo dessert è morbida ma molto decadente. Se stai usando caramello acquistato in negozio, a caramello più denso è meglio (più simile a una crema al caramello invece che alla salsa) in modo che non si esaurisca mentre tagli la cheesecake. Se hai solo una salsa più sottile, ti consiglio di servirla sopra la cheesecake invece che al centro.

L’ho fatto per la mia famiglia e non l’abbiamo mangiato tutto in un giorno … quindi l’ho messo nel congelatore. Era delizioso e ancora abbastanza morbido servito appena tolto dal congelatore anche!

Articoli che ti serviranno per questa ricetta

* Rolos * Padella Springform * Crema di formaggio *

No Bake Rolo Cheesecake

No Bake Rolo Cheesecake è davvero incredibile !! Una deliziosa cheesecake soffice e ricca ripiena di cioccolato e caramello, non c’è niente di meglio di questo !!

Salsa al caramello (o una salsa più densa acquistata in negozio andrà bene)

Farcitura al caramello

• Portare il burro, lo zucchero di canna, lo sciroppo di mais e il latte condensato zuccherato e la panna da montare a ebollizione a fuoco medio.

• Lasciate bollire a fuoco basso finché un termometro per caramelle non raggiunge i 238 gradi. Togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia e il sale e lasciare raffreddare completamente.

Strati di cheesecake

• Unisci la crema di formaggio e il succo di limone fino a renderla morbida.

• Aggiungere la panna montata e sbattere a fuoco medio per 2 minuti. Aggiungere lo zucchero sbattuto fino a renderlo duro e spumoso. Rimuovere metà della miscela di cheesecake e mettere da parte. Versare ½ tazza di salsa fudge e 1 cucchiaio di cacao in polvere nella rimanente miscela di cheesecake e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.

Assemblaggio

• Distribuire la miscela di cheesecake bianca sulla crosta fredda. Mettete in frigo 15 minuti. Coprire con uno strato di ripieno di caramello (circa 1 ¼ di tazza). Mettete in frigo 15 minuti. Infine, spalmare sopra la miscela di torta di formaggio al cioccolato. Completare con la salsa fudge fatta in casa e lasciare raffreddare per 4 ore o durante la notte.

• Per servire, togliere dalla teglia a cerniera e guarnire con salsa extra al caramello e tagliare i Rolos se lo si desidera (se tagliati, si attaccheranno allo stampo a cerniera, è meglio aggiungerli una volta tolti dalla padella).

Calorie: 753, Carboidrati: 87g, Proteina: 4g, Grasso: 46g, Grassi saturi: 27g, Colesterolo: 132mg, Sodio: 501mg, Potassio: 186mg, Fibra: 1g, Zucchero: 75g, Vitamina A: 1503IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 100mg, Ferro: 1mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)

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