NACHOS WACKY

NACHOS WACKY

Esta conversación es patrocinada por Silk. Las opiniones y el texto son todos míos. #MeatlessMondayNightWacky Nachos: sin lácteos, baja en calorías, sin carne y deliciosa. -

La temporada de f√ļtbol est√° sobre nosotros, ¬Ņalguien m√°s est√° emocionado? ¬°Somos grandes fan√°ticos aqu√≠ y no hay nada mejor que un gran juego y deliciosos munchies! Tengo una carpeta completa de deliciosos aperitivos que me gusta preparar, pero mis favoritos son los que no solo saben muy bien, sino que tambi√©n son relativamente buenos para ti. Estos nachos se ajustan perfectamente, agregue los ingredientes que desee (frijoles negros, aguacate, salsa) y tendr√° un sabroso refrigerio para compartir.

Hice nuestros nachos sin carne simplemente porque tratamos de tener comidas sin carne al menos una vez a la semana. Todo comenzó cuando mi esposo estaba desempleado y estábamos tratando de ahorrar dinero. Ahora lo hago principalmente por razones de salud. Sea cual sea tu motivación, ¡hazlo! Te sorprenderá lo sabrosa que puede ser la comida incluso sin carne.

Entonces, llam√© a estos nachos "extravagantes" porque son un poco diferente. Y por un poco diferente quiero decir mucho diferente, ja! No hay absolutamente ning√ļn l√°cteo en la salsa de "queso", puede obtener todos los ingredientes en su supermercado local, est√° lleno de verduras y … ¬°jadeo! … SABOR INCRE√ćBLE. Honestamente, gente, es algo sorprendente lo mucho que saben a algo real. Utilic√© Silk Anacardo Leche debido a todas las alternativas de leche sin l√°cteos que he probado, es la m√°s cremosa. Y conf√≠a en m√≠, ¬°estos nachos tienen un sabor cremoso! En serio, ¬°echa un vistazo a todas las recetas incre√≠bles con leche de seda! En la receta …

Nachos Locos

Sirve 6-8

  • 1 taza de papa yukon gold en cubitos (1 papa mediana-grande rinde 1 taza)
  • 1/4 taza de zanahoria picada (1 zanahoria peque√Īa)
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1 1/4 taza de leche de anacardo de seda, sabor original
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de ajo picado
  • pizca de pimienta de cayena

Cortar en dados las papas y las zanahorias peque√Īas. Cuanto m√°s peque√Īos los corte en dados, m√°s r√°pido se cocinar√°n y realmente querr√° que est√©n muy suaves antes de mezclarlos.

Combine la papa en cubitos, las zanahorias, la cebolla, 1 taza de leche de anacardo, sal, ajo y pimienta en una cacerola peque√Īa. Llevar a ebullici√≥n a temperatura media. Cubra, reduzca el fuego a fuego lento y cocine 20 minutos adicionales.

Despu√©s de 20 minutos, transfiera la mezcla a una licuadora. Agregue el 1/4 de taza restante de leche de anacardo. Lic√ļa a fuego alto durante 90 segundos, hasta que la salsa est√© suave y cremosa.

Dejar enfriar por 5 minutos. La mezcla se espesa a medida que se enfría.

Sirva sobre las tortillas y cubra con aceitunas en rodajas, aguacate, tomates en cubitos, jalape√Īos en rodajas, ¬°lo que quiera!

Receta inspirada en esta receta vegana de macarrones con queso aquí.

Wacky Nachos: sin lácteos, baja en calorías, sin carne y deliciosa. -

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NACHOS WACKY

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Curso: Receta sin lácteos, baja en calorías y sin carne

Tiempo de preparación: 5 5 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Porciones: 6 6

Ingredientes

  • 1 taza papa de oro cortada en cuadritos 1 papa mediana-grande rinde 1 taza
  • 1/4 taza zanahoria en cubitos 1 zanahoria peque√Īa
  • 1/4 taza cebolla picada
  • 1 1/4 taza Leche de anacardo de seda sabor original
  • 1 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita ajo molido
  • pizca de pimienta de cayena

Instrucciones

  • Cortar en dados la papa y las zanahorias peque√Īas. Cuanto m√°s peque√Īos los corte en dados, m√°s r√°pido se cocinar√°n y realmente querr√° que est√©n muy suaves antes de mezclarlos.

  • Combine la papa en cubitos, las zanahorias, la cebolla, 1 taza de leche de anacardo, sal, ajo y pimienta en una cacerola peque√Īa. Llevar a ebullici√≥n a temperatura media. Cubra, reduzca el fuego a fuego lento y cocine 20 minutos adicionales.

  • Despu√©s de 20 minutos, transfiera la mezcla a una licuadora. Agregue el 1/4 de taza restante de leche de anacardo. Lic√ļa a fuego alto durante 90 segundos, hasta que la salsa est√© suave y cremosa.

  • Dejar enfriar por 5 minutos. La mezcla se espesa a medida que se enfr√≠a.

  • Cucharee sobre chips de tortilla y cubra con aceitunas en rodajas, aguacate, tomates en cubitos, jalape√Īos en rodajas, ¬°lo que quiera!

Esta conversación es patrocinada por Silk. Las opiniones y el texto son todos míos.

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