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Huevos de malvavisco caseros

Huevos de malvavisco caseros

Estos malvaviscos caseros tienen la forma de un huevo. ¡Perfecto para las celebraciones de Pascua! ¡Puedes decorar estos huevos de malvavisco de muchas maneras creativas y deliciosas!

Huevos de malvavisco caseros

Estos malvaviscos caseros tienen la forma de un huevo. ¡Perfecto para las celebraciones de Pascua! ¡Puedes decorar estos huevos de malvavisco de muchas maneras creativas y deliciosas!

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Huevos de malvavisco caseros, huevos de malvavisco

Porciones: 24

Autor: Amanda Rettke

  • 32 -64 onzas 1 o 2 bolsas de azúcar de confitería Baker's Corner
  • 1/2 C 118 g de agua fría
  • 3 sobres 21,6 g de gelatina sin sabor
  • 1 1/2 C 337 g de azúcar granulada Baker's Corner
  • 1 C 310g de jarabe de maíz ligero Baker's Corner
  • 1/2 C 118 g de agua
  • 12 onz Moser Roth Premium 70% chocolate negro
  • 1 huevo para crear los moldes
  • Coloridos dulces se derriten o rocían para decorar
  1. Prepare bandejas para hornear con azúcar glas. Use un huevo para presionar una sangría de huevo en el azúcar glas. Dejar de lado.

  2. Agregue 1/2 taza de agua y gelatina al tazón de la batidora con soporte para batir. Deja que florezca.

  3. En una cacerola mediana a fuego medio, agregue azúcar granulada, jarabe de maíz y 1/2 taza de agua. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva, luego retire la cuchara y no vuelva a remover. Agregue un termómetro de caramelo y permita que el azúcar se caliente a 240 ° F.

  4. Retire la mezcla de azúcar del fuego y vierta cuidadosamente en un tazón de la mezcla de soporte que contiene gelatina.

  5. Encienda la batidora en alto y bata por unos 10 minutos.

  6. Retire el tazón de la batidora de pie y vierta malvavisco en las bolsas de pastelería.

  7. Coloca malvavisco en los moldes para huevos.

  8. Permita que los malvaviscos se fijen durante 1-2 horas.

  9. Picar el chocolate y derretir por 1 minuto. Revuelva el chocolate y derrita más (incrementos de 15 segundos) si es necesario.

  10. 10. Recoja un malvavisco y desempolve el exceso de azúcar glas. Poner en el chocolate derretido y cubrir por completo. Retire y coloque en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Repita con todos los huevos de malvavisco.

  11. Deje que el chocolate se asiente. (Si está agregando chispas, hágalo mientras el chocolate aún esté húmedo).

  12. Caliente el caramelo derretido y póngalo sobre huevos de malvavisco cubiertos de chocolate endurecido.

  13. Los huevos de malvaviscos estarán bien a temperatura ambiente durante 24 horas o en el refrigerador hasta por una semana.

Huevos de malvavisco caseros para Pascua

Receta casera de malvavisco

Hacer malvaviscos en casa puede parecer intimidante, pero realmente es un proceso simple. Yo uso 5 ingredientes para hacer estos malvaviscos inspirados en Pascua; agua, gelatina, azúcar, jarabe de maíz y chocolate. Sin embargo, tener las herramientas adecuadas puede ayudar. El uso de una batidora de pie es importante al hacer malvaviscos en casa, ya que deben mezclarse a temperatura alta durante aproximadamente 10 minutos. Descubrí que mi batidora de mano no era lo suficientemente fuerte como para alimentar malvaviscos pegajosos durante tanto tiempo.

El proceso general lleva unas pocas horas, pero definitivamente es uno que puede incorporar a toda la familia. Especialmente los niños! ¿A quién no le encanta decorar malvaviscos cubiertos de chocolate con divertidos colores primaverales?

Preparación casera de huevo de malvavisco

Malvavisco cubierto de chocolate

Me inspiré en Taste of Home y decidí hacer mis propios moldes con forma de huevo para esta receta. Usaron harina, ¡pero descubrí que trabajar con el azúcar glas era mucho mejor! Vertí 32 onzas de repostería en mi nueva sartén de ALDI. Aplanarlo con una espátula o regla offset grande.

Luego, tome un huevo limpio y presiónelo suavemente sobre el azúcar glas. Coloque cada sangría de huevo a aproximadamente 2 pulgadas de distancia. Es posible que deba desempolvar su huevo a medida que avanza. Si tiene una mini avalancha de azúcar de confitería en su molde, simplemente presione el huevo nuevamente dentro de la hendidura. La segunda vez que hice esto, realicé 2 moldes de moldes, que era casi perfecto en términos de cuánto volumen de malvavisco tienes.

Coloca los moldes de huevo a un lado y comienza a hacer el malvavisco.

Agregue agua y gelatina a su batidora de pie. La gelatina se ablandará mientras prepara la mezcla de azúcar.

En la estufa, llena una sartén con agua, azúcar y jarabe de maíz. Revuelva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Ahora agregue un termómetro de caramelo y deje de revolver. Deje que la mezcla de azúcar burbujee y hierva hasta que alcance 240 ° F. Una vez que lo haya hecho, retire la mezcla de azúcar del fuego y vierta cuidadosamente en su batidora de pie equipada con el accesorio para batir.

Encienda la batidora a velocidad alta y bata por unos 10 minutos o hasta que el malvavisco esté al menos triplicado en volumen y brillante.

Mientras el malvavisco se bate, prepare sus bolsas de pastelería. Pude llenar 4 bolsas con el malvavisco. Coloqué una bolsa individual en un vaso de cocina y la presioné firmemente contra el cristal. Cuando el malvavisco esté listo, querrás moverte rápidamente para transferirlo a tus bolsas de pastelería. Utilicé una espátula offset y presioné un poco de la mezcla en una bolsa, coloqué el tazón hacia abajo, luego usé mi espátula para presionar el malvavisco lo más adentro posible de la bolsa. Cierra con una banda elástica o una corbata y pasa a la siguiente bolsa.

Cómo hacer huevos caseros de malvavisco

Cuando esté listo para colocar los malvaviscos, asegúrese de tener su sartén con los moldes de huevo, las bolsas de tuberías y unas tijeras de cocina limpias. Rocié mis tijeras con spray para hornear repetidamente para asegurarme de que no se pegaran al malvavisco.

Comience cortando la punta de su primera bolsa de malvavisco y luego póngalo en una de las hendiduras de huevo. Puede comenzar en el medio y dejar que se llene o comenzar en uno de los extremos y moverse en la dirección opuesta. Cuando termine de llenar la muesca, sostenga su bolsa con firmeza y luego corte el malvavisco con sus tijeras. Si su malvavisco se mueve en la sangría del huevo, pase el dedo por el azúcar glas y muévalo hacia atrás.

Después de haber llenado la bandeja, sumerja los dedos en el azúcar glas y presione cada huevo de malvavisco. Desea que el fondo sea lo más plano posible.

Permita que los huevos de malvavisco se asienten durante al menos un par de horas o hasta toda la noche.

Si planea hacer esto en el transcurso de un par de días, este es el mejor lugar para detenerse.

Huevos de malvavisco

Una vez que los malvaviscos estén listos, levante cada uno y desempolve la cantidad de azúcar de confitería que pueda colocar en una rejilla para enfriar o en una bandeja para hornear forrada con pergamino.

Chocolate para Huevos de Malvavisco

Ahora prepara tu chocolate. Querrá entre 8 y 12 onzas de chocolate y puede elegir el sabor que prefiera. Después de hacer esta receta varias veces, decidimos que un chocolate más oscuro funciona mejor para contrarrestar la dulzura del malvavisco. También probé el chocolate Dark Sea Salt de Moser Roth y me ENCANTÓ.

Huevos de malvavisco cubiertos de chocolate

Sumerja cada malvavisco en el chocolate derretido y asegúrese de que esté completamente cubierto. Con un tenedor, mueve el malvavisco a una bandeja para hornear forrada con pergamino y deja que el chocolate se endurezca o endurezca durante un par de horas. Si necesita moverse rápidamente, también puede colocarlos en el refrigerador, pero no recomiendo colocarlos en el congelador.

Huevos de malvavisco cubiertos de chocolate

Cuando esté listo para decorar, prepare su colorido chocolate. Usé dulces derretidos en verde, rosa, amarillo, blanco y azul. Derretí aproximadamente 1/4 de taza de masa fundida directamente en una bolsa de pastelería. Calienta el chocolate derretido durante aproximadamente 1 minuto y luego masajea el derretimiento para asegurarte de que se derrita uniformemente. Puede volver a colocar la bolsa en el microondas en incrementos de 15 segundos asegurándose de masajear entre cada calentamiento.

Como el chocolate derretido se endurecerá a temperatura ambiente, es mejor trabajar rápidamente cuando esté decorando. Es posible que deba parar y recalentarlos durante unos segundos.

Cómo hacer malvaviscos caseros

Diviértete con tus tuberías! Puede crear líneas, zig-zags, remolinos, incluso canalizar palabras o frases. ¡El cielo es el limite!

Receta de malvaviscos caseros

Nuestros huevos favoritos para comer eran los que tenían una decoración mínima, ya que el malvavisco casero cubierto de chocolate negro es absolutamente delicioso por sí solo. 🙂

Receta de huevo de malvavisco

Si desea agregar chispas a los huevos de malvavisco, hágalo mientras la capa de chocolate negro aún esté húmeda. Se endurecerá y las chispas permanecerán en su lugar.

Muchas gracias por apoyar a las marcas que me apoyan aquí en iambaker. ¡No podría haber hecho estos deliciosos huevos de malvavisco caseros sin la inspiración de sus increíbles productos! Puedes encontrarlos aquí: ALDI, Facebook, Pinterest, Instagram.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.