Galletas S√°ndwich De Rosas De Terciopelo Rojo

Galletas S√°ndwich De Rosas De Terciopelo Rojo

Hace un tiempo publiqué algunas galletas napolitanas Spritz. ¡Amo tanto la galleta que supe que tenía que prepararla para otra ocasión especial!

Esta receta es una con la que estoy muy, muy feliz también. Es casi como un brownie de terciopelo rojo, solo que en forma de galleta.

Comb√≠nalo con una crema de mantequilla de malvavisco y es b√°sicamente un “ para√≠so ” en forma de galleta.

Hace un tiempo publiqué algunas galletas napolitanas Spritz. ¡Amo tanto la galleta que supe que tenía que prepararla para otra ocasión especial!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Galletas S√°ndwich De Rosas De Terciopelo Rojo

Porciones: 8 porciones

Autor: Amanda Rettke

  • 2/3
    C
    acortamiento
  • 1 3/4
    C
    azucar blanca
  • 2
    huevos
  • 1
    cucharadita
    vainilla
  • 1/4
    C
    suero de la leche
  • 1
    cucharadita
    colorante alimentario en gel rojo
  • 2
    C
    Harina AP
  • 1/2
    C
    cacao en polvo sin az√ļcar
  • 1/2
    cucharadita
    sal
  1. Caliente el horno a 350 grados.

  2. En una batidora de pie, mezcle la manteca y el az√ļcar.

  3. Una vez que esté completamente combinado, agregue los huevos, uno a la vez, a velocidad media baja.

  4. Ponga la batidora a fuego lento y agregue vainilla, suero de leche y colorante para alimentos. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el cacao y la sal.

  5. Con la batidora a fuego lento, agregue los ingredientes secos a los ingredientes h√ļmedos.

  6. Es posible que deba agregar m√°s suero de leche si su masa a√ļn est√° un poco seca. (Puede agregar hasta 1/4 de taza m√°s si es necesario. No agregue m√°s de 1/4 de taza).

  7. Usando cantidades muy peque√Īas, coloque la masa en una manga pastelera equipada con una punta de 1M (o 2D). Coloque rosetas individuales en una bandeja para hornear forrada de pergamino.

  8. Hornee por 6-8 minutos. La masa todav√≠a parecer√° un poco “h√ļmeda” cuando las galletas est√©n listas, y esto est√° bien. Deje que la galleta se enfr√≠e a temperatura ambiente.

  9. Para hacer s√°ndwiches de galleta, coloque aproximadamente 1 cucharada de crema de mantequilla de malvavisco en la parte inferior de la galleta, coloque otra galleta encima y presione suavemente

A continuación, se incluyen algunos consejos y trucos:

Usa una manga pastelera peque√Īa. De hecho, utilic√© la bolsa de 8 pulgadas equipada con la punta de 1M y la masa m√°s peque√Īa hizo que la tuber√≠a fuera m√°s f√°cil.

Deja que tu masa esté a temperatura ambiente. ¡No te relajes! El calor de tus manos es bueno.

Coloca tus rosas en papel pergamino. He intentado enfriar la masa (colocando las rosetas en el congelador) antes de hornear y eso no pareció hacer ninguna diferencia en si la rosa mantuvo su forma o no. Las rosas que ves arriba están muy relajadas, o un poco más separadas del proceso de horneado.

Despu√©s de que haya entubado la rosa (y usando una mano limpia) simplemente presione ligeramente el “final” de la rosa en. (La parte de la cola que puede no verse tan bonita.) Simplemente presi√≥nela ligeramente para que la roseta se vea uniforme.

La galleta no solo es bonita, sino que también es deliciosa.

Puede usar casi cualquier glaseado para el relleno … la crema de mantequilla de chocolate ser√≠a especialmente deliciosa. O tal vez incluso solo una crema de mantequilla b√°sica. ¬ŅO qu√© tal el queso crema? ¬°Realmente no puedes equivocarte!