¡Galletas de chocolate oscuras, densas y blandas que no se parecen a nada que hayas comido! ¡Estas galletas de chocolate y pimienta son un refrigerio divertido para adultos y perfectas para el entretenimiento! ¡No te pierdas mis 50 mejores recetas de galletas si quieres otras opciones!
Esta receta es una galleta densa, similar a un pastel, que tiene la dulzura de un brownie con un ligero regusto sabroso.
Curso:
Postre
Cocina:
americano
Palabra clave:
Galletas De Chocolate Y Pimienta Fudge
Porciones: 24 galletas
:
-
3/4
taza
harina para todo uso -
1/4
cucharadita
bicarbonato de sodio -
1/4
cucharadita
pimienta negra molida gruesa -
1/4
cucharadita
sal -
7
cucharada
cacao sin azúcar -
1
taza
crema agria -
1/3
taza
azúcar moreno lleno -
2/3
taza
azúcar granulada -
5
cucharada
mantequilla -
1
cucharadita
extracto de vainilla
-
En un tazón grande tamice la harina, la soda, la pimienta, la sal y el cacao. Dejar de lado.
-
Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. (Le agregará la harina más tarde, por lo que debe ser lo suficientemente grande para acomodar todos los ingredientes).
-
Retire la sartén del fuego y agregue ambos azúcares; la mezcla debe parecerse a arena gruesa.
-
Agregue la crema agria y la vainilla a la mezcla de azúcar y revuelva para combinar.
-
Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que esté completamente incorporado.
-
Deje caer cucharadas colmadas en una bandeja para hornear forrada con pergamino al menos a 2 pulgadas de distancia. (Usar una cuchara pequeña para helado o una taza medidora es una buena manera de asegurar la consistencia).
-
Hornee a 350 ° F durante 8 a 10 minutos o hasta que la parte superior parezca un poco agrietada. Retirar del horno y dejar que las galletas se enfríen a temperatura ambiente.
Galletas De Chocolate Y Pimienta Fudge
Recientemente inscribí estas cookies en un concurso. Ganaron el primer lugar de 2.400 entradas. ¿Puedes adivinar cuál fue el concurso? No soporto el suspenso… ¡era para una empresa que quería encontrar la mejor receta de galletas para acompañar su vino tinto! Si disfrutas de un vaso de rojo de vez en cuando, ¡definitivamente necesitas hacer estas increíbles (en serio, INCREÍBLES) galletas!
Esta receta es una galleta densa, similar a un pastel, que tiene la dulzura de un brownie con un ligero regusto sabroso.
Se sirven mejor CON VINO TINTO. Lo agregué en negrita porque podría tener la tentación de probarlos con leche o agua, pero no sabrá igual.
Solo agregué una pequeña cantidad de pimienta gruesa porque soy un mariquita condimentada. De Verdad. ¡A veces pienso que el ketchup es demasiado picante! Así que me gustó mucho el toque sutil (muy sutil) de pimienta. Si eres más atrevido puedes aumentar la cantidad de pimiento e incluso usar un molido fino. (¡Diablos, tal vez incluso podrías agregar cayena!)
Esta galleta combina muy bien con el vino tinto. ¡Te animo a que me pongas a prueba en esa teoría!
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