Fresas con crema (fresas y crema) es un delicioso postre mexicano. Perfectamente dulce y cremoso con una base de crema agria, este regalo es especialmente refrescante en un caluroso día de verano.
Receta de fresas con crema
¡Las fresas con crema en una taza son tan deliciosas que podría comerlas para el desayuno, el almuerzo o la cena!
Pero de verdad, este es el final perfecto para una comida mexicana como Tacos Dorados de papa, Queso Fresco Enchiladas o esta receta mexicana de Barbacoa.
Por lo general, puede encontrar este postre en tiendas de comestibles hispanas, heladerías u otras tiendas que venden bocadillos mexicanos como Mexican Corn in a Cup.
¡La buena noticia es que esto se puede hacer fácilmente en casa con solo 5 ingredientes en aproximadamente 5 minutos!
Comienza con una base agria de crema agria que se endulza como un batido de fresa.
La receta a continuación es mi favorita en particular, pero también he incluido sustituciones de ingredientes.
La belleza de las fresas con crema es que los ingredientes se ajustan fácilmente.
Cómo hacer fresas con crema
Esta receta de fresas con crema comienza con una base de crema con crema agria, leche evaporada, leche condensada azucarada y vainilla.
Se mantendrá en el refrigerador durante al menos una semana, por lo que puede prepararlo con anticipación para una fiesta, o hacer un lote y usarlo durante toda la semana.
Para la base de crema, comienzo con crema agria. Me encanta el rico sabor agrio para equilibrar la dulzura.
También podría usar crema mexicana, pero solo sepa que no será tan espesa o picante (use menos azúcar). También puede sustituir el yogur griego simple si desea estar un poco más saludable.
El siguiente ingrediente es la leche evaporada. Esto adelgaza la crema agria sin diluir ningún sabor.
Puede sustituir casi cualquier producto lácteo aquí: leche entera, crema espesa, media crema o media crema.
Para endulzar la mezcla, prefiero la leche condensada azucarada (marca La Lechera). Lo hace extra rico y cremoso.
En lugar de La Lechera puedes usar azúcar blanca. Es posible que necesite agregar leche adicional si usa azúcar, ya que la mezcla debe ser lo suficientemente delgada como para verter.
Por último, pero no menos importante, un poco de extracto de vainilla para dar sabor a la crema.
Siempre uso vainilla mexicana pura en esto y en TODAS mis recetas. ¡Pone a todas las otras vainillas en vergüenza!
Batir esos 4 ingredientes juntos hasta que quede suave. La crema agria será grumosa al principio, pero se mezcla fácilmente.
Para las fresas, simplemente corta o corta en dados en trozos pequeños después de quitar el casco (parte superior de hojas verdes).
Coloca las bayas en una taza o tazón y vierte la crema encima. Montones y montones de crema suave y aterciopelada. Mmm
Este postre sabe mejor con fresas frescas de temporada, pero la crema también sería deliciosa con otras frutas.
¡Los arándanos, las manzanas o las uvas serían especialmente buenos! También puedes mezclar tus frutas para obtener la mejor ensalada de frutas.
¡Eso es todo lo que necesitas para disfrutar de fresas con crema! Pero si desea llevarlo al siguiente nivel, hay una variedad de ingredientes que puede agregar.
Deje volar su imaginación, pero aquí hay algunas ideas principales para fresas con crema:
- Una pizca de canela
- Granola
- Coco rallado
- Nueces picadas
- Crema batida
- Galletas Oreo trituradas
- Obleas de azúcar
Buen provecho!
Rendimiento: 4-5 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo Total: 10 minutos
Fresas con Crema – Fresas y crema mexicana con una crema agria y una base de leche condensada azucarada. ¡Postre cremoso y refrescante!
Ingredientes
- 2 tazas de crema agria
- 1/2 taza de leche evaporada *
- 3/4 taza de leche condensada azucarada **
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 libra de fresas frescas
- Ingredientes opcionales: canela en polvo, nueces picadas, granola, crema batida
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcle la crema agria, la leche evaporada, la leche condensada azucarada y la vainilla hasta que estén bien mezclados y no queden grumos. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
- Retire las tapas de las fresas y córtelas en trozos pequeños.
- Coloque las fresas en 5 tazas o tazones. Vierta la crema dulce sobre las bayas y sirva con una cuchara.
- Guarde la base de crema sobrante, bien tapada, en el refrigerador durante 1 semana.
Notas
* Sustituto de leche evaporada: leche entera, crema espesa o mitad y mitad.
** Sustituto de leche condensada azucarada: ½ taza de azúcar granulada. Si usa azúcar, puede agregar leche evaporada adicional (o leche de elección) para diluir la crema.
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Información nutricional:
Rendimiento: 5 5 Cantidad por porcion:Calorías 365
La información nutricional proporcionada es solo una estimación. Consulte las etiquetas de los ingredientes que utiliza para obtener resultados más precisos.
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