Vers dans le pouding au chocolat moulu

Les vers dans le pudding au chocolat sale sont un classique d’Halloween pour une raison – c’est délicieusement macabre et incroyablement délicieux! Amusez-vous avec notre recette à partir de zéro faite avec du vrai lait au chocolat.

Cette publication a été rédigée en association avec les marques de lait et les familles agricoles américaines.

Les vers et la saleté ne sont pas nécessairement des mots associés à la nourriture. Mais quand Halloween arrive, tous les paris sont désactivés lorsqu’il s’agit de créer des aliments fantasmagoriques pour les enfants!

Si vous avez encore des vers à faire dans le pudding au chocolat sale, c’est super facile. Et ici, nous les rendons plus chocolatés grâce à un pudding à partir de zéro fabriqué avec du vrai lait au chocolat.

Pour assembler, émiettez simplement les biscuits sandwich au chocolat hachés (saleté!) Sur le pudding et placez des vers gommeux dans les miettes. Délicieusement dégoûtant!

Stratégies à venir

Lorsque vous préparez le pudding à partir de zéro, vous devez le laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de le servir, mais il est préférable de le laisser refroidir pendant la nuit.

Pour cette recette, vous pouvez préparer le pudding jusqu’à 5 jours à l’avance. Vous pouvez même émietter les biscuits dans un sac zippé et laisser les miettes dans le sac jusqu’à ce que vous soyez prêt à faire des desserts. Assemblez simplement les vers dans le “sol” juste avant de servir!

Préparation pour le refroidissement

En faisant du pudding à partir de zéro, vous vous retrouverez avec une «peau de pudding» au-dessus de chaque tasse à moins que vous ne mettiez un morceau de parchemin ou de papier ciré sur le pudding chaud avant de le refroidir. Certaines personnes aiment la peau du pudding et trouvent le papier trop difficile, tandis que d’autres vivent pour un pudding super lisse. Vous décidez quel itinéraire vous convient le mieux!

Quel est le meilleur chocolat à utiliser?

Lorsque vous faites du pudding au chocolat à partir de zéro, choisissez votre chocolat préféré à manger! Si vous aimez votre chocolat le plus sucré, choisissez le chocolat au lait ou le chocolat semi-sucré. Si vous préférez un dessert moins sucré, optez pour un chocolat doux-amer ou avec un pourcentage plus élevé de cacao.

Recette de vers au pouding au chocolat moulu

Ingrédients

Pour le pudding:

• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao naturel non sucré
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 2 tasses de lait au chocolat froid
• Pincée de sel
• 1 œuf large
• 4 onces de chocolat haché (environ 3/4 tasse)

Assembler:

• 10 onces de biscuits sandwich à la vanille et au chocolat, environ 20 biscuits
• 12 vers gommeux

Méthode

1 Mélanger les ingrédients du pudding: Placer la poudre de cacao, la fécule de maïs, le lait au chocolat et le sel dans une grande casserole et remuer pour incorporer les ingrédients secs dans le mélange de lait.

2 Faites cuire le pudding: Cuire à feu vif jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir, puis réduire à feu doux. Cuire jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir, environ 3 à 5 minutes.

3 Tempérez l’œuf: Placer un œuf dans un grand bol et battre avec un fouet. Arrosez lentement une partie du mélange de chocolat chaud dans le bol avec l’œuf, en fouettant continuellement. Continuez à ajouter lentement le mélange de chocolat, en fouettant bien, jusqu’à ce que vous ayez tout incorporé. Le mélange doit toujours être chaud.

4 fois dans le chocolat: Ajouter le chocolat haché et remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

5 froid: Divisez le pudding en quatre tasses. Si vous ne voulez pas qu’une peau se forme, placez un morceau de papier parchemin sur la surface du pudding. (Ignorez si cela ne vous dérange pas la peau du pudding.)

Réfrigérer 3 heures ou toute une nuit au réfrigérateur.

6 Préparez la “saleté”: Placez les biscuits sandwich à la vanille et au chocolat dans un grand sac à fermeture éclair d’un gallon. Avec un rouleau à pâtisserie, écrasez les biscuits en miettes.

7 assembler: Répartissez les miettes de biscuits sur les quatre tasses de pudding. Placez trois vers gommeux dans la couche de miettes de biscuits, en veillant à “enterrer” un peu de l’extrémité du ver gommeux comme si le ver sortait du sol. Sers immédiatement. Dégustez avec un verre de vrai lait au lait!

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