Tomates rôties

Tomates rôties sont un plat d’accompagnement facile et délicieux. Les tomates fraîches sont mélangées avec de l’huile d’olive, de l’ail, des herbes fraîches et un soupçon de vinaigre balsamique.

Ces tomates rôties au four ne prennent que quelques minutes à préparer et sont l’accompagnement parfait avec une poitrine de poulet grillée facile ou un dîner de steak juteux.

Un plat d’accompagnement facile

Les tomates sont un plat d’accompagnement facile et nous adorons les faire briller. Ils sont sains, frais et pleins de saveurs. Des tomates grillées, de la tarte aux tomates au pico de gallo ou à la soupe aux tomates, les possibilités sont infinies!

Toute sorte de tomate fraîche est excellente dans cette recette, la plus juteuse est la meilleure. Les tomates Roma et les tomates cerises sont également excellentes! Le balsamique, l’huile d’olive, le basilic et le parmesan s’équilibrent parfaitement avec la douce saveur acidulée des tomates.

Les tomates rôties sont la base parfaite pour la sauce tomate, la soupe aux tomates rôties et la sauce marinara. Ils sont également délicieux mélangés avec des pâtes (aucune autre sauce requise), sur une pizza ou tout simplement seuls!

Comment faire rôtir des tomates

Faire des tomates rôties est aussi simple que de les couper et de les assaisonner. J’adore utiliser beaucoup d’ail et d’herbes fraîches, mais les herbes séchées fonctionnent aussi!

Pour faire des tomates grillées:

1. Lavez et coupez les tomates en deux
2. Mélanger avec le reste des ingrédients
3. Disposer en une seule couche dans un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie et rôtir

C’est vraiment aussi simple que ça!

Combien de temps pour rôtir les tomates

J’ai vu plusieurs recettes qui durent 40 à 60 minutes pour rôtir des tomates, mais je trouve qu’elles sont souvent molles et se transforment presque en sauce tomate. Les tomates rôties n’ont besoin que d’environ 15 à 20 minutes, ce qui en fait un plat d’accompagnement rapide!

Dans cette recette de tomates rôties, j’utilise la variété de tomate juteuse et mûre. Une tomate grosse, copieuse ou ferme (comme un steak de boeuf) met un peu plus de temps à cuire. Une tomate plus tendre (comme les tomates campari ou cerises) peut nécessiter près de 10 à 15 minutes. Bien sûr, si vous les préférez plus doux, vous pouvez les cuire plus longtemps. Les tomates rôties devront cuire à des moments différents en fonction de leur taille.

Comment faire rôtir des tomates cerises

Si vous préparez des tomates cerises rôties, vous pouvez utiliser la même méthode. Lavez-les et la moitié, puis mélangez-les avec d’autres ingrédients et disposez-les sur une plaque à pâtisserie.

Les tomates cerises prendront un peu moins de temps que les tomates plus grosses, alors assurez-vous de les surveiller attentivement!

Comment conserver les tomates

Tout comme les tomates cuites au four au parmesan, ces tomates rôties durent 4 à 5 jours au réfrigérateur. Tous les restes de tomates rôties sont parfaits pour les soupes, les piments, les ragoûts ou la sauce pour pâtes.

Bien que ceux-ci ne gèlent pas bien en accompagnement (la texture des tomates peut changer), ils peuvent être congelés. Hachez et congelez et ajoutez les tomates surgelées à la place des tomates en dés en conserve à toutes vos recettes préférées.

Plus de façons d’apprécier les tomates

Tomates rôties au four

Ces tomates rôties au four sont vraiment délicieuses. Nous adorons les servir dans des pâtes aux tomates rôties, ou même simplement en accompagnement. Les tomates sont toujours excellentes!

• Préchauffer le four à 450 ° F.

• Lavez les tomates et coupez-les en deux (s’il s’agit de grosses tomates, coupez-les en quartiers).

• Mélanger les tomates avec le reste des ingrédients.

• Placer dans un plat de cuisson ou un plat à rebord. Rôtir de 10 à 20 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée.

Les tomates plus grosses ou plus fermes telles que Romas auront besoin de plus de temps (plus près de 20 minutes) tandis que les petites tomates mûres telles que Campari n’auront besoin que d’environ 10 minutes. Une fois cuites, les tomates peuvent reposer et être servies chaudes ou à température ambiante.

Calories: 56, Les glucides: 6g, Protéine: 1g, Graisse: 3g, Cholestérol: 1mg, Sodium: 34mg, Potassium: 358mg, Fibre: 1g, Sucre: 4g, Vitamine A: 1270UI, Vitamine C: 20,9mg, Calcium: 35mg, Le fer: 0,4mg

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