Toast au muesli

Toast au muesli ~ Un petit pain est destiné à être grillé, comme ce pain aux fruits et aux noix. Lorsque les tranches de biscotti épaisses frappent les serpentins chauds, les noix commencent à rôtir et à devenir parfumées, les morceaux de fruits se coincent et l’odeur du pain à la levure fraîchement cuit remplit la cuisine.

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VUE VINTAGE ~ ce Muesli Toasting Bread provient des archives de TVFGI, publié pour la première fois en 2014. Dans le cadre d’une série de blogs, je revis quelques-unes des meilleures recettes que vous avez manquées au fil des ans ~ J’ai mis à jour mes notes et pris de nouvelles photos, je fais un lot de ce pain amusant à chaque fois que ma collection de noix et de noix menace de prendre le contrôle de mon garde-manger. Ça rend vraiment le toast plus enivrant…

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Je pense que vous serez très heureux d’être venu aujourd’hui. Ce toast au muesli est à tomber par terre. Je l’ai tellement aimé que je l’ai fait deux fois cette semaine. C’est le meilleur pain grillé au monde, rempli de toutes sortes de fruits et de noix, et encore plus abondant avec l’ajout de MUESLI céréale. Le muesli, si vous ne le savez pas, est un type de céréale froide fabriqué en faisant tremper de l’avoine (ou d’autres grains roulés crus) dans du lait et en ajoutant divers fruits, noix et graines. Il a été inventé par un médecin suisse au début du siècle dernier pour aider à nourrir ses patients, il est donc réputé sain. Il a un beau contraste de textures et a bon goût… c’est l’équivalent du printemps et de l’été de mon gruau du matin.

Vous pouvez acheter du muesli emballé dans votre supermarché, faire le vôtre ou l’acheter en ligne. J’ai fait Berry d’été Meusli ici sur le blog, mais pour cette recette, j’utiliserais les trucs emballés.

Le thème du muesli se retrouve tout au long du pain avec la forte présence de noix et de noix entières. Il prend l’expérience toast, qui comme 95% des matins, à un tout nouveau niveau. Croyez-moi, ces choses sont excellentes. Je l’ai bien coupé et épais, il devient croustillant à l’extérieur et reste agréable et dur à l’intérieur. Tout ce dont vous avez besoin est une tache de beurre.

Vous pouvez personnaliser les accessoires pour fruits et noix selon vos goûts. Habitué:

• pistaches
• noisettes
• myrtilles
• les courants
• abricots

Toute combinaison sera excellente et vous aurez besoin de 1 1/2 tasse de mélange pour vous assurer que votre pain est entièrement chargé. La première fois que je l’ai fait, j’ai formé la pâte en 2 pains. La deuxième fois, j’ai fait un gros pain, et je pense que je l’ai mieux aimé.

C’est un pain assez facile, car les pains de levure disparaissent. Une fois que vous avez accumulé vos morceaux de fruits et de noix, c’est un coup droit: des temps de pétrissage et de levage minimaux. La grande surprise survient lorsque vous coupez le pain fini; Les fruits et les noix forment un motif de vitrail sur chaque tranche. Le deuxième grand wow vient quand vous le faites griller … l’arôme est incroyable. Les troisième et le plus grand wow vient avec cette première bouchée…

Ce pain a été un grand succès chez nous. D’épaisses tranches moelleuses absorbent le beurre et vous obtenez de grosses pépites de noisettes grillées et de la confiture à chaque bouchée. Un four grille-pain est idéal pour les longues tranches, sinon vous pouvez les couper en deux avant de les griller ou de les abaisser une fois, puis de les retourner et de les faire griller de l’autre côté.

Vous aimerez aussi mon Pain paléo aux fruits et aux noix, Il ne contient pas de céréales, de sucre ou de produits laitiers et fait également des toasts fantastiques. Et pour une version rapide de ce pain, essayez mon Pain aux noix et aux fruits, il n’y a pas de levure ou attendez!

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Lecteur Rave ~

«Ce pain fait désormais partie de notre répertoire de petit-déjeuner. Je le fais cuire sous forme de pain, je double la quantité et je fais deux pains en même temps. Je m’en tiens à la recette, mais j’ajoute environ 2% de poudre de malt, ça aide à augmenter. Nous aimons! ”~ Dietrich

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Toast au muesli

Toast au muesli ~ Un petit pain est destiné à être grillé, comme ce pain aux fruits et aux noix. Lorsque les tranches de biscotti épaisses frappent les serpentins chauds, les noix commencent à rôtir et à devenir parfumées, les morceaux de fruits se coincent et l’odeur du pain à la levure fraîchement cuit remplit la cuisine.

Cours Petit déjeuner

Cuisine américain

Temps de préparation 30 minutes

Il est temps de cuisiner 40 minutes

Temps de montée une heure 30 minutes

performance une pain

• 1/2 verre Lait
• 1/2 verre Eau
• une petite tasse de céréales muesli, environ 7/8 tasse
• une cuillère à café mon chéri
• 3 tasses ou 375 g de farine de pain
• 1 3/4 cuillère à café Sel
• 1/2 verre abricots secs, hachés
• 1/4 verre pistaches entières
• 1/4 verre noisettes entières
• 1/4 verre ruisseaux secs
• 1/4 verre Canneberges séchées
• une pack de levure
• 1/4 verre Eau
• une œuf battu, pour le brossage
• flocons d’avoine, à saupoudrer en surface

• Placer 1/2 tasse de lait, 1/2 tasse d’eau, de miel et de céréales muesli dans un bol du batteur sur socle ou un bol ordinaire si mélangé à la main. Laissez-le tremper pendant environ 15 minutes.

• Dissoudre la levure dans 1/4 tasse d’eau tiède courante (100-115F).

• Ajouter la levure, le sel et la farine dans le bol avec le muesli et mélanger à feu doux pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que la pâte sorte du bol. La pâte sera collante

• Transformez la pâte en une surface farinée et formez un rectangle. Étalez la moitié des fruits et des noix sur la surface, puis pliez la pâte de chaque côté et ajoutez le reste des fruits et des noix. Pétrir la pâte pour incorporer tous les morceaux uniformément.

• Placez la pâte dans un récipient propre et graissé, couvrez bien et placez-la dans un endroit chaud pendant une heure.

• Transformez la pâte en une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et formez doucement un pain rectangulaire. Appuyez sur les gros morceaux de noix ou de fruits pour rendre la surface aussi lisse que possible.

• Badigeonner d’œuf battu et saupoudrer de gruau. Couvrir et laisser pousser dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Pendant ce temps, réglez le four à 430F.

• Cuire au four de 35 à 40 minutes. Si la croûte devient trop brune, recouvrez légèrement de papier d’aluminium vers la fin du temps de cuisson.

• Laisser refroidir sur une grille avant de couper.

Remarques:

• Assurez-vous que l’eau avec laquelle vous mélangez votre levure est à la bonne température chaude, environ 112F. Trop chaud tuera la levure délicate, le froid ne lui permettra pas de prendre vie.
• Utilisez de la farine à pain et pesez-la pour plus de précision. Si vous n’avez pas d’échelle, mesurez-la avec la méthode des peluches, de la cuillère et du niveau. Secouez la farine pour la desserrer. Placer soigneusement la farine dans la tasse à mesurer, puis niveler avec un couteau.
• Utilisez des noisettes et des pistaches entières pour un bel intérieur et la meilleure texture et saveur. Si vous choisissez d’utiliser d’autres noix, laissez-les aussi épaisses que possible.
• Pour que le pain se lève, il doit être dans un endroit chaud. Parfois, c’est difficile à trouver. Parfois, je mets le mien dans une fenêtre ensoleillée ou sur le dessus de mon four. Un four qui a été préchauffé puis éteint peut également fonctionner. À la rigueur, un coussin à basse température peut très bien fonctionner. Mise à jour: j’ai récemment acheté ce Boîte de test Et j’adore ça, ça garde la pâte à la température parfaite, même tiède, et ça fait même du yaourt aussi!
• Je répète toujours cette règle simple: assurez-vous que votre four est réglé à la bonne température. Je garde un thermomètre de four bon marché accroché à l’une des grilles pour pouvoir vérifier la précision.
• Ne faites pas trop cuire le pain, si vous n’êtes pas sûr, retirez-le. S’il est légèrement cuit, il terminera la cuisson au grille-pain.

N’oubliez pas de fixer ce toast au muesli!

attaquer en justice

J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.