Thanksgiving restes de soupe de nouilles de dinde sans gluten

Notre journée de Thanksgiving est donc terminée et nous sommes tous rassasiés autant que notre oiseau a été empaillé. Que faire de tous les restes. Il y a tellement de bonnes idées à choisir. Il y a quelques années, j’ai fait TURQUIE TETRAZINI. Cette année, j’apporte la recette de restes de Thanksgiving la plus traditionnelle: une soupe de nouilles à la dinde sans gluten.

Soupe de nouilles de dinde sans gluten restes de Thanksgiving

Soupe de nouilles de dinde sans gluten restes de Thanksgiving

J’ai écrit sur la façon dont je rejoins ma femme dans son changement de régime pour manger sans gluten. La soupe à la dinde doit avoir des nouilles. Ce n’est pas comme ça? J’ai donc essayé Nouilles sans gluten Ancient Harvest pour cette recette. J’ai un peu travaillé avec des nouilles sans gluten et j’ai une idée de leur réaction dans différentes situations. Dans une soupe, si vous les ajoutez à la soupe pendant qu’elle est en ébullition, ils fondent beaucoup. Donc, la clé ici est de les ajouter au pot à la fin juste avant de servir. Il serait encore mieux de les faire précuire et de les ajouter dans chaque bol au fur et à mesure que vous les servez.

Pâtes anciennes sans gluten

La beauté de cette soupe est sa simplicité. Le bouillon est fabriqué de manière traditionnelle en utilisant la carcasse de dinde et en couvrant la carcasse avec de l’eau dans son pot. Un mirepoix est utilisé pour aromatiser le bouillon, tout comme des assaisonnements supplémentaires, y compris le thym, la sauge, le sel de céleri, les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Le bouillon est filtré après que toute la saveur a été extraite de l’enveloppe afin que le bouillon résultant soit si clair que vous pouvez le voir à travers. La soupe finale est du bouillon, des nouilles sans gluten et des carottes.

Ingrédients de la dinde en pot.

Ingrédients communs en pot

La double tension de la culasse.

Souche initiale du stock

Souche de deuxième souche

Bouillon de dinde en conserve.

Dinde de Thanksgiving

Thanksgiving restes de soupe de nouilles de dinde sans gluten.

Soupe de nouilles de dinde sans gluten aux restes de Thanksgiving en argent

Soupe de nouilles de dinde sans gluten restes de Thanksgiving

2016-11-20 21:08:28

12 personnes

La recette traditionnelle du lendemain avec une touche originale – Soupe aux nouilles de dinde sans gluten des restes de Thanksgiving.

Les ingrédients

1. 1 carcasse de dinde, restes de sculpture d’une dinde entière,
2. 1 oignon jaune moyen à gros, coupé en quartiers ou en quartiers épais
3. 1 à 2 carottes, hachées grossièrement
4. 1 cuillère à soupe de thym moulu
5. 1 cuillère à soupe de sauge séchée
6. 1 cuillère à soupe de céleri, moulu
7. 1 feuille de laurier
8. 1 branche de céleri, escalope
9. Sel et poivre au goût
10. 2 tasses ou plus de viande de dinde fumée restante
11. Nouilles sans gluten (j’ai utilisé Ancient Harvest)
12. 1 cuillère à soupe de beurre et d’huile de canola
13. 2 tasses de petites carottes

Instructions

1. Retirez toute la viande de dinde fumée utilisable de la carcasse de dinde.
2. Placez la carcasse de dinde dans un grand pot (plus c’est gros, mieux c’est).
3. Couvrir d’eau froide si possible.)
4. Ajouter l’oignon, les carottes, le céleri, le thym, la sauge et la feuille de laurier dans la casserole.
5. Porter à ébullition à feu vif puis baisser le feu à doux.
6. Ajoutez du sel et du poivre dans la casserole.
7. Cuire avec un couvercle lâche pendant 3-4 heures.
8. Tout d’abord, versez le bouillon à travers une grande passoire dans un autre grand bol pour attraper l’oignon, le céleri et les carottes.
9. Passer ensuite le stock à travers un tamis à mailles fines ou une passoire.
10. Donne 4 à 6 litres ou plus de bouillon, selon la taille de la carcasse de dinde et la quantité d’eau que vous avez ajoutée pour la recouvrir.

Soupe

1. Dans une double chaudière séparée, cuire les nouilles sans gluten selon les instructions sur la boîte.
2. Soulevez le bol supérieur et laissez l’eau s’écouler en réservant les carottes dans le bol.
3. Dans une grande marmite, chauffer le beurre ou l’huile à feu moyen-élevé.
4. Ajouter les petites carottes et cuire quelques minutes.
5. Ajoutez ensuite le bouillon dans la casserole.
6. Essayez d’ajouter un peu d’assaisonnement: sel, poivre, assaisonnement pour volaille, sauge, thym et / ou céleri.
7. Laisser mijoter et cuire jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
8. Ajouter la dinde et laisser mijoter 10 minutes.
9. Ajoutez ensuite les nouilles sans gluten.
10. Servez et dégustez!

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