Tarte aux pommes au fromage à l’envers!

J’adore la tarte aux pommes et j’aime le cheesecake alors j’ai pensé… pourquoi pas? :) J’ai déjà vu des photos de tartes à l’envers… ça avait l’air plutôt cool et j’ai pensé que ce serait amusant d’essayer! La meilleure partie était … sachant que j’allais retourner ce mauvais garçon à l’envers, peu importait à quoi ressemblait le dessus de ma tarte. Je n’avais pas à m’inquiéter d’être tout à fait fantaisiste!

Lorsque vous êtes prêt à retourner votre tarte à l’envers, utilisez un couteau à beurre et assurez-vous que les bords sont lâches et non collants, puis…. Allez-y. N’allez pas lentement, n’ayez pas peur, faites-le simplement FLIP et tout sortira lisse et joli.

J’ai utilisé une recette de cheesecake adaptée de mes mini cheesecakes et l’ai versée dans une croûte à tarte. Je l’ai ensuite recouvert de pommes sucrées et je l’ai mis au four. Cela se prépare pour être l’une des meilleures tartes ou gâteaux au fromage que vous aurez jamais! Je veux dire JAMAIS… c’était le seul dessert dont mes enfants étaient littéralement devenus fous!

J’ai trouvé que la croûte cuit le plus feuilletée et croustillante dans un plat à tarte en céramique. Je garde cette tarte à découvert au réfrigérateur. Si vous avez des restes, couvrez uniquement la partie coupée de la tarte avec une pellicule plastique, mais laissez la croûte découverte, cela l’empêchera de devenir détrempée.

TARTE AUX POMMES GÂTEAU AU FROMAGE REPIN

Articles dont vous aurez besoin pour cette recette:

* assiette à tarte en céramique (ou métal) * fromage à la crème * mixeur *

TARTE AUX POMMES CHEESECAKE À L’ENVERS!

J’adore la tarte aux pommes et j’adore le cheesecake alors… pourquoi pas? La combinaison est incroyable!

• Préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser un moule à tarte avec la croûte de tarte inférieure.

• Avec le batteur à puissance élevée, mélanger le fromage à la crème, 1/2 tasse de sucre et la vanille jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à homogénéité. Versez le mélange de fromage à la crème dans la croûte à tarte.

• Dans un grand bol, mélanger les pommes, le jus de citron, 1/2 tasse de sucre, la farine et la cannelle. Placez délicatement les pommes sur le mélange de fromage à la crème.

• Garnir les pommes d’une deuxième croûte à tarte en tournant la croûte vers l’intérieur pour cuire. Coupez quelques petites fentes dans le haut de la tarte.

• Tapisser un moule de papier sulfurisé et déposer la tarte sur le moule. Couvrir légèrement avec un morceau de papier d’aluminium et cuire 30 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire 30 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les pommes soient molles lorsqu’un couteau est inséré. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes.

• Placez une grande assiette sur le dessus de la tarte et retournez-la en libérant la tarte sur l’assiette. Laisser refroidir 1 heure sur le comptoir, puis réfrigérer 4 heures ou toute la nuit. Servir froid avec une sauce au caramel.

Calories: 291, Les glucides: 56g, Protéine: 3g, Graisse: 6g, Gras saturé: 2g, Cholestérol: 41mg, Sodium: 105mg, Potassium: 181mg, Fibre: 4g, Sucre: 39g, Vitamine A: 135UI, Vitamine C: 6,8mg, Calcium: 23mg, Le fer: 1mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

Mot-clé tarte aux pommes au fromage

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