Tarte aux dattes et aux noix Un vrai régal pour le thé: une éponge humide saupoudrée de dattes et de noix, surmontée d’un glaçage crémeux!

Ce gâteau aux dattes et aux noix est un vrai régal pour le thé: une éponge humide saupoudrée de dattes et de noix, surmontée d’un glaçage crémeux. Nous vous mettons au défi de ne pas vous faufiler une seconde portion!

Si vous avez envie de quelque chose de sucré, ce gâteau aux dattes frappera certainement l’endroit. Il est très rapide à préparer, car il ne vous faudra que 15 minutes pour le préparer; après cela, tout ce que vous avez à faire est de définir la bouilloire comme date et la tarte aux noix cuit pendant un peu plus d’une heure. Donc, si vous cherchez une cuisson facile qui impressionnera toujours vos amis et votre famille avec sa saveur et sa présentation, essayez cette tarte aux dattes et aux noix délicieusement simple.

Ingrédients

• 175 g (6 oz) de dattes, hachées finement
• ¾ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 oz (60 g) de beurre, ramolli
• 6 oz (175 g) de sucre muscovado léger
• 1 œuf moyen, battu
• 8 onces (250 g) de farine de levure
• 2 oz (60g) de noix hachées
• Pour la couverture:
• 4 oz (125 g) de mascarpone ou de fromage à la crème
• 30 g (1 oz) de morceaux de noix hachés
• Moule à gâteau rond de 20 cm (8 pouces), garni de papier Bakewell

Méthode

• Réglez le four à 4 ou 180 ° C. Placez les dattes et le bicarbonate de soude dans un bol et versez plus de 200 ml (7fl oz) d’eau bouillante. Laisser reposer 5 minutes.

• Battre le beurre et le sucre dans un bol, battre l’oeuf puis mélanger la date avec l’eau. Ajouter la farine et les noix et remuer légèrement jusqu’à homogénéité. Versez le mélange dans la boîte et lissez le dessus.

• Cuire au four 1 à 1 h 30 jusqu’à ce qu’il soit soulevé, et une brochette une fois insérée en ressorte propre. Laisser reposer 10 minutes, puis retirer de la boîte pour refroidir sur une grille. Étalez du mascarpone ou du fromage à la crème sur le gâteau et saupoudrez de noix.

Suggestion pour faire un gâteau aux dattes et aux noix

Cette recette est tirée du numéro de mars 1939 du Women’s Weekly.

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