Tarte à la crème filtrée géante et petit pain aux cerises Ceci est une excellente variante du petit pain britannique classique.
Cette recette de petit pain aux cerises et de tarte à la crème est une touche géante du petit pain britannique classique.
Les scones sont le cadeau de thé parfait pour l’après-midi et celui-ci est génial à partager. Si vous voulez secouer votre thé à la crème ou avoir des amis, cette tarte à la crème aux cerises avec des scones est idéale. Si vous voulez gagner du temps ou que vous n’êtes pas fan de beurre à friction, vous pouvez utiliser un robot culinaire. Aussi, pourquoi ne pas essayer différents fruits comme les fraises ou les framboises, et vous pouvez utiliser des cerises fraîches en saison. La crème fouettée fonctionnera aussi, mais la crème coagulée est importante pour cet environnement authentique de thé à la crème.
Ingrédients
- 250 g de farine avec de la levure
- 1⁄2 cuillère à café de levure chimique
- 50 g de beurre, réfrigéré et coupé en dés
- 50 g de sucre en poudre doré
- 100 g de cerises séchées
- 150 ml de lactosérum, plus un supplément pour le brossage
- 425 g de cerises au sirop, égouttées
- Pot de 227g de crème coagulée
- sucre en poudre, à saupoudrer
- Aura besoin:
- Moule à gâteau 18 cm
Méthode
-
Chauffer le four à 220 ° C, 200 ° C, 425 ° F, gaz 7. Graisse et boîte de base. Tamisez la farine et la levure chimique dans un grand bol. Frottez le beurre dans la farine jusqu’à ce qu’il ressemble à de la chapelure fine.
-
Ajouter le sucre glace et les cerises, creuser un puits au centre et ajouter le babeurre. Mélanger avec une spatule jusqu’à ce que le mélange se forme pour former une pâte lisse.
-
Presser la pâte dans le moule à gâteau, badigeonner de babeurre supplémentaire et cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laisser refroidir 5 minutes dans la boîte, puis refroidir complètement sur une grille.
-
Pour servir, sécher les cerises en conserve sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de sirop. Couper le petit gâteau en deux horizontalement, puis étaler chaque moitié coupée avec de la crème coagulée, en laissant une bordure de 1 cm (1⁄2 po) autour de la bordure. Placer la moitié inférieure sur une assiette de service, garnir de cerises, ajouter la couche supérieure et réfrigérer pendant au moins 1 heure pour raffermir la crème. Saupoudrer de sucre en poudre et servir.
Suggestion pour faire une tarte à la crème aux cerises géante et un petit pain aux cerises
Si vous n’avez pas de babeurre, utilisez la moitié du yogourt nature et la moitié du lait.
Cliquez pour noter
(0 0 évaluations)
Envoi de votre note
